Tus cw ua si yog cov nqaij qab tiag tiag uas cov neeg nyiam noj mov nyob hauv hiav txwv yuav txaus siab. Cov kua txiv qab thiab saj lub qhov ncauj ua rau lub ntsej muag ua rau cov nqaij nruab deg ua tau zoo.
Yuav ua li cas kev ua noj ua ntej cov cw
Ib qho ntawm feem ntau cov kev xaiv thiab cov kev paub zoo rau kev ua noj ua haus huab tais cov tais ntses yog npau npau. Cov nqaij ntawm cov nqaij nruab deg no muaj kev sib tw, yog li nws tsis tas yuav tsum kho lub tshav kub ntev ntev. Nws yog txaus kom rwg zaub nyoos rau 7-10 feeb. Yog tias koj ua noj ntev dua, nqaij yuav tawv thiab poob nws cov juiciness thiab elasticity.
Muab cov tais huab tais khov ntawm lub hnab ntim rau hauv lub colander thiab yaug kom huv nrog dej txias. Cia sijhawm txaus rau txoj kev no kom yaj cov dej khov. Sau cov saucepan loj dua nrog dej huv thiab coj mus rau ib lub rhaub. Maj mam ntsev cov dej kom saj thiab qab rau cov cw hauv dej. Lawv yuav tsum tau ua kom tiav nrog kua thiab tib lub sijhawm yuav pub dawb hauv lub lauj kaub, uas yog, lawv yuav tsum tsis txhob pw kom nruj. Ncuav dej nrog txiv qaub. Ua li no, ntxuav cov txiv qaub thiab nyem cov kua txiv rau hauv lub lauj kaub. Cov dej yuav tsum saj me ntsis qaub.
Yog tias cov kab cws uas tau siav-khov, tom qab ntawd muab rhaub kom ntev dua 3-4 feeb. Ua raws li tus kws ua zaub mov noj nyiam, cov kua zaub nyob rau hauv ib qho nqaij nruab nrog ua noj ua ke tau raws caij nyoog nrog taum dub los yog taum, cloves, nplooj nplooj. Ob peb cloves ntawm qej, dhuav tag nrho hauv dej, yuav muab cov zaub mov tiav ua tiav cov ntsim ntsim, ntsim ntsim.
Tus cw tiav yuav ntab mus rau saum nplaim dej, thiab lawv lub plhaub yuav noj cov nplua nuj liab zoo.
Muab kib qav ua ntses
Tso hauv cov kaus poom khov kom npaj cov zaub mov no. Qhov no tuaj yeem ua tiav los ntawm raus lawv hauv dej txias rau ob peb feeb. Tom qab ntawv lo cov nqaij nruab deg qhuav nrog ib daim ntawv so tes thiab tev tawm ntawm lub plhaub. Rhaub ob peb dia roj txiv ntseej roj rau hauv qhov tob loj. Ntxiv cov txuj lom: ntsev, kua txob, tws qej, tshuaj ntsuab. Qhov chaw npaj cws nyob rau hauv ib qho txuj ci thiab kib rau 4-5 feeb.
Koj tuaj yeem kib ua kiav cauj. Hauv qhov no, lub sijhawm ua noj ua haus yuav raug txo kom tsawg li 1-2 feeb.
Koj tuaj yeem noj zaub grilled tsis nyob hauv yias kib, tab sis ntawm xaim xaim xaim, txaij lossis rab ntim. Txhawm rau ua qhov no, marinate cov tev tawm hauv cov txuj lom uas tau xaiv nrog kev sib ntxiv ntawm cov kua txiv qaub rau 2 teev, thiab tom qab ntawd zom lawv.
Zoo li txhua yam nqaij nruab deg, cws yog zaub mov noj heev. 100 g ntawm nqaij tsuas muaj 95 kcal. Lawv yog cov nplua nuj nyob hauv ib txoj lw ntsiab, minerals, protein thiab lwm yam muaj txiaj ntsig zoo.
