Taub dag muaj ntau yam khoom noj uas lub cev xav tau, yog li nws yuav tsum muaj nyob hauv kev noj haus ntawm tus neeg saib xyuas kev noj qab haus huv thiab ua raws li cov cai ntawm kev ua zaub mov zoo. Txhawm rau ua kom lub taub dag kom hnyav thiab khaws cov khoom noj kom ntau, nws yog qhov zoo tshaj rau ci nws hauv qhov cub. Muaj ntau txoj kev ci.
Nws yog qhov tsim nyog
- Taub dag ci nrog zaub thiab txiv av
- - 500 g ntawm taub dag pulp;
- - 2 peeled dawb turnips;
- - 1 daim tawv me me rutabaga;
- - 2 nruab nrab lub txiv apples nrog lub tshuab ua kua;
- - 2 diav ntawm txiv roj roj;
- - ½ khob cranberries qhuav;
- - 1 diav ntawm whiskey;
- - 1 tablespoon ntawm butter;
- - ½ khob taub dag noob;
- - lub de ntawm cayenne kua txob;
- - ntsev, freshly hauv av dub kua txob.
- Taub dag dag
- - 500 g ntawm taub dag pulp;
- - 2 teaspoon ntawm cornstarch;
- - 2 teaspoons ntawm txiv roj roj;
- - 1 teaspoon ntawm paprika;
- - 1 teaspoon ntawm qej hmoov;
- - 3 diav ntawm grated parmesan cheese;
- - ½ khob freshly tws parsley;
- - ½ teaspoon ntawm nruab nrab-hauv hiav txwv ntsev.
Cov Lus Qhia
Kauj ruam 1
Yuav ua li cas xaiv lub taub dag rau ci
Thaum lub taub twg yuav ci, tsis tag txhua tus yuav muaj qab sib luag. Cov taub loj heev yuav zoo saib, tab sis lawv cov saj thiab kev ntxhib los mos tawm ntau heev kom xav tau. Lawv muaj tuab tuab, taum me ntsis, thiab nws yog ib qho uas nthiv thiab dej tsaws tsag, thiab lawv kuj tseem muaj fiber ntau thiab noob. Cov taub uas hnyav txog ib phaus rau peb yuav yog qhov zoo dua rau ci. Lawv yog cov khoom qab zib, ntau ntxhiab, lawv cov nqaij yog ntom, muaj kua thiab silky, muaj ntau ntawm nws, Ntxiv mus, lawv yooj yim dua rau kev txiav. Nws yog qhov zoo tshaj plaws los xaiv ntau lub txiv ntoo txiv ntoo taub dag. Nws yog ib qho dab tsi yog tias daim tawv nqaij ntawm cov zaub zoo li npub me ntsis, qhov tseem ceeb yog tias tsis muaj dents thiab cov doog ntawm nws, suav nrog cov me. Thaum muas, muab kev nyiam rau cov qauv uas me ntsis hnyav dua lawv "cov kwv tij" - lawv muaj lub sam thiaj ntau dua. Ua tib zoo mloog rau qhov tseeb tias "tus Tsov tus tw" ntawm lub taub dag tseem khov, tsis tawg tawm. Yog hais tias tus kav ntawm lub taub dag yog ntxhib tawg tawm, cov zaub tuaj yeem pib rot sai.
Kauj ruam 2
Yuav ua li cas npaj taub dag rau ci
Ntxuav lub taub dag hauv qab dej sov kom tshem tawm cov av thiab khib nyiab. Siv ntawv so nrog phuam so qhuav thiab tso rau ntawm qhov chaw txiav. Nrog lub ntsej muag ntse, dav-rab riam paub tias yog tus kws ua zaub mov riam, txiav tawm sab saum toj nrog rau qia. Faib cov taub dag hauv ib nrab. Tshem cov fibers thiab noob. Qhov no yog yooj yim tshaj plaws ua nrog hlau diav nrog ntug ntse. Cov noob taub dag tuaj yeem muab ntxuav thiab ua rau khoom noj txom ncauj, yog li tsis txhob muab pov tseg.
Kauj ruam 3
Koj tuaj yeem ci hauv taub dag halves. Nws yuav siv li 60-90 feeb. Roasting lub hlais hlais hlais yuav siv sijhawm txog 40 feeb. Txoj kev ceev tshaj plaws yog kom ci cov taub dag txiav rau hauv cov thawv lossis pas nrig. Cov zaub yuav dhau los ua mos hauv li 20 feeb.
Kauj ruam 4
Taub dag ci nrog wedges
Txiav lub taub npaj uas tau npaj rau hauv 4-5 centimeters tuab hlais. Tso ib qho plaub npoo, sab ntawm daim tawv nqaij cia, rau ntawm daim ntawv ci nrog kab ntawv ci lossis ci parchment. Yuav tsum muaj 2-3 centimeters ntawm lub hlais kom lawv tsis txhob lo ua ke thiab qhov kub tuaj yeem ua nws txoj haujlwm.
Siv lub tshuab ua txhuam hniav, txhuam qhov pulp nrog roj roj. Paj noob hlis, txiv ntseej, rapeseed, noob txiv roj thiab taub dag noob roj yog qhov haum. Yog tias koj xav ua cov qos yaj ywm mos mos los ntawm cov taub dag, uas tuaj yeem khaws cia thiab tom qab ntawd siv los ua cov kua zaub, ncuav qab zib, ncuav qab zib, ces nws zoo dua tsis txhob npuaj zaub nrog txhua yam, tab sis yog tias koj npaj yuav pab cov taub dag tam sim ntawd, ua ib sab zaub mov los yog khoom qab zib, ces nws yog lub sijhawm muab nws cov duab ntxoo ntxiv.
Kauj ruam 5
Tshuaj ntsuab xws li oregano, thyme, sage, rosemary thiab lawv cov sib xyaw kom mus zoo nrog taub dag. Siv cov tshuaj ntsuab qhuav, tsis yog tshiab. Tsis tas li, taub dag tuaj yeem cog nrog cumin noob, paprika, curry, av qhiav, nutmeg, tsis txhob hnov qab txog ntsev. "Qab zib" taub dag yog caij muaj cinnamon, cloves hauv av, xim av qab zib, zib ntab, kua txiv kab ntxwv thiab txiv qaub zest.
Kauj Ruam 6
Muab cov ntawv ci nrog cov taub qhwv rau hauv qhov cub preheated rau 200 ° C. Ci rau 35-40 feeb, kuaj xyuas qhov tsis zoo nrog lub hau ntawm rab riam lossis rab rawg. Tshem tawm cov taub ua tiav lawm los ntawm qhov cub thiab cia kom txias me ntsis. Cov nqaij npuas ci daj yog yooj yim tshem tawm.
Kauj Ruam 7
Taub dag ci rau hauv slices
Txhawm rau ci ib lub taub dag rau hauv cov hlais, koj yuav tsum tsis txhob tsuas txiav nws, tab sis kuj txiav tawm rind los ntawm cov hlais. Cov txheej txheem txuas ntxiv yuav txawv los ntawm kev ci ntau daim tsuas yog ua lub sijhawm ua noj. Tab sis yog tias koj xav tau, koj tuaj yeem ua lub luag haujlwm tsis yooj yim thiab npaj cov khoom noj kom zoo ntxiv ntawm zaub. Hlais cov taub dag tuaj yeem sib xyaw nrog lwm cov zaub xws li qos yaj ywm, rutabagas, turnips, dos. Taub dag pulp mus zoo nrog txiv apples, raisins, cranberries qhuav. Thiab txawm muaj ob qho tib lub sijhawm.
Kauj ruam 8
Taub dag ci nrog zaub thiab txiv av
Txiav txiv apples, taub dag, rutabagas thiab turnips rau hauv vaj huam sib luag. Muab tso rau ntawm lub tais ci nrog cov khau siab siab, dej ntws nrog txiv roj roj, lub caij nrog ntsev thiab kua txob thiab muab do zoo. Ci hauv qhov cub preheated rau 220 ° C rau li 15 feeb, tig qhov sib tov ob peb zaug.
Kauj Ruam 9
Soak cranberries qhuav hauv ¼ khob dej npau, ntxiv ib qho cawv me ntsis. Qhuav lub butter nyob rau hauv ib qho txuj ci thiab saute lub taub dag cov noob tshaj nruab nrab kub kom txog thaum lawv tawg me ntsis. Lub caij nrog ntsev thiab cayenne kua txob, co thiab tshem tawm los ntawm tshav kub. Muab cov ncuav ci rau hauv ib lub tais tob, ntxiv cranberries thiab do. Ua sprinkled nrog toasted noob.
Kauj ruam 10
Taub dag dag
Txhawm rau ua kom cov taub dag ua kom pom tseeb, txiav cov nqaij ua zaub npaj ua tej daim thiab muab tso rau hauv ib lub tais dej txias li 30 feeb txog 10-12 teev.
Kauj ruam 11
Ntws thiab plws cov taub dag ua kom qhuav nrog cov ntawv so tes. Kab ntawv ci daim ntawv nrog ci parchment, preheat qhov cub kom 220 ° C.
Muab cov taub dag tso rau hauv lub hnab zip, ntxiv cov pob kws thiab muab lub hnab ntim ob peb zaug kom tag nrho cov zaub ua ke tuaj nrog cov hmoov txhuv nplej siab. Hloov mus rau lub tais tob thiab dej ntws nrog txiv roj roj, lub caij nrog paprika thiab hmoov qej. Do kom zoo nrog koj txhais tes kom cov roj thiab txuj lom zoo faib rau saum cov quav taub.
Kauj ruam 12
Teem lub taub dag cov pob hauv ib txheej ntawm nplooj ntawv ci. Ci hauv qhov cub npaj ua ntej rau 10-15 feeb, kom txog thaum lub khaub noom yog xim av xim av thiab kub. Thaum lub taub dag ci, sib txuas qhov tws parsley, hiav txwv ntsev, thiab cov Parmesan. Tshem daim ntawv ci los ntawm qhov cub thiab nphoo nrog rau cov npaj sib tov. Pab nrog aioli sauce.
