Mov nplej yog lub hauv paus ntawm feem ntau cov tais diav ntawm Japanese cov zaub mov, uas tau txais lub npe nrov hauv peb lub teb chaws. Ntau tus poj niam pib yob thiab sushi nyob rau hauv tsev, tab sis feem ntau muaj lus nug txog yuav ua li cas ua mov noj kom raug, kom lawv tig rov los zoo nkauj
Cov Lus Qhia
Kauj ruam 1
Txhawm rau ua kom cov yob thiab sushi khov thiab qab, cov nplej yuav tsum nplaum. Thiab yuav kom nws noj nws kom raug, koj yuav tsum xaiv cov khoom zoo noj hauv khw.
Kauj ruam 2
Txheeb xaiv cov txhuv zoo rau koj cov yob, nws yog qhov zoo tshaj rau koj mus rau lub khw muag khoom uas muaj cov khoom lag luam tshwj xeeb rau cov zaub mov hauv Nyij Pooj lossis mus rau lub khw muag khoom loj thiab yuav cov txhuv tshwj xeeb nyob rau ntawd. Yog tias koj tsis tau pom muaj cereal zoo nkauj rau kev ua khoom sushi, tsis txhob poob siab thiab tau txais cov nyoos nplej ntxig. Thaum ua noj kom zoo, nws tuaj yeem ua rau yob thiab sushi zoo.
Kauj ruam 3
Kuj tseem yuav cov kua ntses tshwj xeeb rau ua noj ua haus. Nws yuav tsum muaj cov khoom xyaw xws li txhuv vinegar, mirin, ntsev, kombu seaweed. Nws yuav muab koj cov mov tshwj xeeb, thiab tseem yuav ua kom yooj yim los npaj cov yob yog tias koj ntub koj cov ntiv tes hauv nws thaum ua haujlwm.
Kauj ruam 4
Thaum cov nplej raug xaiv, nws tseem yog qhov yuav tsum kawm ua nws li cas rau tom qab yob thiab sushi ntxiv. Qhov no yuav tsum tau ua nyob rau hauv saucepan nrog lub hau kaw hauv dej me me uas tsis tas yuav ntxiv ntsev los yog lwm yam kev ua noj.
Kauj ruam 5
Ua ntej ua noj ua mov, yaug nws hauv ciav dej siv cov nplua colander lossis sieve. Cov dej ntws tawm los ntawm cov nplej ntshiab yuav tsum tsis pub yoov kom tsw qab. Tom qab ntxuav, tawm cov khoom kom qhuav rau 20-30 feeb.
Kauj Ruam 6
Npaj sau lub thoob dej tob, tso cov mov thiab npog nws nrog dej ib khob ntawm cov mov (li 200 g), me ntsis ntau dua ib khob dej (li 300 ml). Cov dej yuav tsum ua kom tag cov cereal tso rau hauv lub lauj kaub thiab nce txog li ib feem tsib ntawm tus nqi ntawm cov txhuv.
Kauj Ruam 7
Txhawm rau noj sushi mov kom zoo, saib xyuas kom xaiv cov kua zaub kom haum - nws yuav tsum tsawg dua ib nrab. Nws yog qhov tsim nyog tias nws lub qab yog tuab txaus kom cov khoom tsis hlawv thaum ua noj.
Kauj ruam 8
Npaj lub txhuv rau qaws hauv cov theem hauv qab no.
Kauj Ruam 9
Muab cov sauce sauce ntawm cov nplej coj los tso ua ke hauv nruab nrab kub thiab muab hau nrog hau. Nqa dej kom npau npau, txo cov cua sov kom tsawg thiab ua noj rau 10 feeb kom txog thaum muaj dej txaus.
Kauj ruam 10
Txhawm rau cov txhuv rau sushi thiab yob ua noj kom zoo, tsis txhob qhib lub hau rau hauv txhua rooj plaub, txwv tsis pub lub txhuv yuav nyuaj vim tias raug cua sov. Tom qab tua lub qhov cub, kom lub lauj kaub kaw rau 10-15 feeb.
Kauj ruam 11
Ntxiv 30 ml ntawm mov nplej vinegar rau hau mov, sib tov zoo nrog tus ntoo spatula.
Kauj ruam 12
Raws li koj tuaj yeem pom, ua mov ci rau yob thiab sushi yog qhov yooj yim heev. Txias rau nws mus rau chav tsev kub thiab ua noj koj cov zaub mov nyiam.
