Sushi thiab yob yog zaub mov Japanese tsoos. Lawv yog ua los ntawm mov thiab ntau yam nqaij ntses thiab zaub. Cov zaub mov no tau nrov thoob plaws ntiaj teb. Koj tsis tas yuav mus rau tom tsev noj mov kom txaus siab rau lub tais nyiam no. Txhua tus tuaj yeem ua cov sushi nyob hauv tsev.
Nws yog qhov tsim nyog
- - mov rau sushi
- - qhuav seaweed nori
- - nplej vinegar
- - Cov kua ntses
- - salmon fillets
- - lub hnub ci ntses
- - pickled qhiav
- - riam
- - xyoob lev
- - wasabi
- - dib
- - avocado
Cov Lus Qhia
Kauj ruam 1
Yaug lub sushi mov kom huv si hauv qab dej ntws txog thaum nws puv. Qhuav cov nplej kom zoo ib teev thiab ib nrab ua ntej ua noj. Lub saucepan nyob rau hauv uas lub mov yuav rhaub yuav tsum loj nrog lub hau kaw ntom nti. Noj tsawg kawg yog ob qho kev pabcuam dej rau ib qho ntawm cov mov qhuav. Tom qab npau dej nrog cov mov, txo cov cua sov thiab ua kom cov mov siav li 20 feeb tsis tas yuav ua lub hau hle. Tom qab cov mov ua tau siav, nws yog qhov chaw nyob hauv lub lauj kaub npog rau thaj tsam li 20 feeb. Lub sijhawm no, koj yuav tsum npaj khaub ncaws hnav. Ua li no, sib tov 50 ml ntawm mov nplej vinegar, 30 g suab thaj thiab 10 g ntsev. Muab cov mov kub tso rau hauv ib lub taub ntim uas yooj yim thiab maj mam ncuav rau hauv kev hnav khaub ncaws, tom qab ntawd pib maj mam do cov txhuv. Tom qab ntawd npog nws nrog daim ntawv so tes thiab tawm mus txias.
Kauj ruam 2
Rau sushi (nigiri), ntses raug txiav ntawm ib kaum. Nqa daim duab plaub ntawm cov ntses uas koj xav tau, nqis rov qab los ntawm ntug txog ib centimeter thiab, tuav rab riam ntawm kaum ntawm 45 degrees rau lub rooj, txiav cov plaub uas yuav tsum muaj ntawm cov ntses. Npaj dej vinegar los ntawm kev ntxiv ob peb dia ntawm mov nplej vinegar rau qhuav hau dej. Ua koj ob txhais tes rau hauv cov dej no, noj li ib thiab ib nrab diav mov nplej rau hauv koj txhais tes, nyem, sib ncov qe. Maj mam txhuam tus nplaim ntawm cov ntses nrog wasabi thiab muab cov mov nplej npaj rau saum. Nias nws maj mam, thawj zaug hauv nruab nrab, thiab tom qab ntawd dhau tag nrho saum npoo. Tig lub nigiri hla thiab nias ntses ua kom ze rau ntawm ob sab ntawm mov.
Kauj ruam 3
Txhawm rau ua cov ntaub ntawv yob, siv ib daim ntaub pua plag thiab muab ib nrab ntawm cov ntawv nori rau nws, ntxhib sab rau sab. Txiav tus ntses los yog zaub uas yuav tsum tau mus ua nyias daim nyias nyias. Tso koj ob txhais tes ntub dej vinegar thiab ntuav ib qho mov. Maj mam kis nws nyob rau hauv ib txheej nyias nyias nyob rau saum npoo ntawm nori, rov qab los ntawm ntug sab saum toj txog 1 cm, thiab hauv qab 0.5 cm. Muab cov khaub ncaws ntses, zaub, cws rau saum cov mov. Txo qhov viav vias mus rau hauv qab ntug ntawm lev, qhwv qhov txhaws sab hauv lub khob, tsa daim lev kom txog thaum nws ua tiav lub yob. Sib xyaws thiab dov lub yob zoo nyob hauv daim ntaub pua tsev. Tsis txhob txiav cov ntawv tam sim ntawd, tab sis cia nws zaum ib pliag.
Kauj ruam 4
Txhawm rau txiav lub yob, moisten ib rab riam ntse nrog dej txias qab zib dhau ntawm tag nrho saum npoo. Txiav cov haujlwm ua rau hauv nruab nrab, thiab txiav txhua ib nrab mus rau 3 daim. Moisten qhov riam tas li, tom qab ntawd cov nplej yuav tsis lo rau nws thiab qaws yuav tig tawm zoo. Muab cov sushi thiab yob rau ib qho loj communal platter lossis platter me. Cov zaub mov no ib txwm ua nrog kua ntses, nqaij, kua qaub.
