Tartar sauce yog ib qho nrov tshaj plaws nyob hauv European cuisine. Nws tau tso lub qab ntawm cov nqaij thiab ntses, ntau yam zaub nyoos thiab cov qhaub cij. Yuav ua li cas ua kom tartar sauce koj tus kheej, nyob hauv tsev?
Ua tartar sauce tsis yog qhov nyuaj.
Rau kev ua noj, koj yuav tsum muaj cov khoom ua lag ua luam hauv qab no:
- 4 tus qaib qe
- 1/3 khob txiv roj roj
- 50-60 g pickles
- Cov hauv paus dos ntsuab
- Dill
- Qhuav mustard hmoov - 1.5 teaspoons
- Qaub cream - 120 g, nyiam dua fatter
- Cov kua txiv txiv qaub
- Ntsev kua txob
Ua noj tartar ntses li no:
- Noj 2 lub qe tawv-hau, txias rau hauv dej txias, tev, cais cov qe thiab muab tso rau hauv ib lub taub ntim rau ua cov kua ntses.
- Txhaum 2 lub qe nyoos, cais cov qe los ntawm cov nplai thiab ntxiv rau hauv nkaub qe.
- Ncuav rau hauv qhuav mustard thiab zom cov sib xyaw ntawm mustard thiab yolks nrog rab rawg.
- Whisking qhov sib tov, maj mam ncuav hauv cov txiv roj roj hauv ib qho dag.
- Zom pickled cucumbers nrog ib tug zaub cutter (koj muaj peev xwm grate lawv on ib coarse grater).
- Finely chop ntsuab dos thiab dill. Ncuav tag nrho cov no rau hauv ntim nrog cov sib tov, sib tov.
- Ntxiv qaub cream thiab mus saj - kua txiv qaub, ntsev thiab kua txob.
- Nqa cov dej sib xyaw kom haum nrog rab rab, hliv rau hauv lub khob ntxuav uas huv thiab qhuav, npog nrog lub hau thiab muab tso rau hauv tub yees.
Tartar sauce, npaj nyob rau hauv tsev, tuaj yeem khaws cia hauv tub yees rau tsis pub ntev tshaj 2-3 hnub. Koj tuaj yeem ntxiv nws rau cov kua zaub thiab borscht, pab nrog lub khob kub thib ob thiab txias, ntxiv nws rau zaub nyoos, ntxiv cov qhaub cij thiab tsuas kis rau ntawm qhob cij.
