Npaj cov nqaij npua xyaw nqaij yog nqaij, nqaij nyuj, muaj cov zaub mov zoo nkauj thiab tsis muaj lub zog zoo rau nqaij npuas. Nws mus zoo nrog ntau sab zaub mov, zaub thiab txiv hmab txiv ntoo. Nws tsw qab heev! Tab sis tsuas yog tias nws tau npaj kom raug.
Yuav ua li cas kom tshem tau ib tus tsw tsw
Koj tuaj yeem tshem tawm cov ntxhiab tsw los ntawm soaking cov nqaij hauv 1-2% kev daws ntawm vinegar rau 2-4 teev, lossis ntev dua yog tias daim ntau dhau. Hauv txoj ntsiab cai, qhov no yuav txaus rau nqaij los ntawm ib tug hluas npua teb. Nyob rau hauv lwm rooj plaub, nws kuj yuav tsum tau muag muag. Qhov no ua tau yooj yim heev. Yuav tsum muaj:
- 2 liv ntawm cov dej lim;
- 0.5 liv ntawm qhuav dawb dawb (koj kuj tuaj yeem liab);
- 250 g ntawm 2-3% daws ntawm cov lus vinegar;
- carrots thiab dos - ib zaug zuj zus;
- 2 Bay nplooj;
- 2 tbsp peppercorns dub;
- ob peb cloves.
Muab tag nrho cov khoom xyaw rau hauv ib saucepan thiab rhaub rau 10 feeb. Txias rau lub marinade thiab ncuav hla ntawm cov nqaij, txiav ua tej daim me me. Npog thiab muab tso rau hauv 2-3 hnub. Cov nqaij ua tiav nyob rau hauv txoj kev no yuav ntau dua kev sib tw thiab muag. Nws txoj kev npaj tau yooj yim dua, thiab qhov tsis hnov tsw yuav ploj mus. Yog hais tias koj ua tsis tau zoo li lub vinegar wine marinade, koj muaj peev xwm hloov txiv qaub dej los yog qaub kua tov nrog cov mis nyuj. Koj kuj tseem tuaj yeem siv khob cij ntais thiab dej qhuav los so nqaij.
Yuav ua li cas noj nqaij npua teb qus qab
Nqaij npua nqaij tuaj yeem siv rau kev ua noj ua haus thiab kawm ua kom tawv nqaij, plhaws, ci nqaij thiab haus luam yeeb, txiav txiav, ci hauv qhov cub nrog qej. Tab sis cov kua zaub nrog nws yuav dhau los ua qhov kev tshwj xeeb heev, tsuas yog ua rau cov neeg nyiam ua xwb. Txhua lub lauj kaub tais diav yuav tsum npaj raws li cov zaub mov noj li qub nqaij npuas. Ntawm no yog yuav ua li cas stew boar nqaij, piv txwv li. Yuav tsum muaj:
- 200 g haus nqaij npuas kib;
- 1, 5-2 kg ntawm npua teb npua nqaij;
- 3 dos;
- 160 g ua noj rog;
- 3 tbsp nplej hmoov nplej;
- 2 tbsp zaub;
- 800 ml qaub cream;
- cov khoom noj (kua txiv qaub, kua txob dub, Bay nplooj, thiab ntsev);
- 4 tsp rooj vinegar.
Tev cov nqaij ntawm cov yeeb yaj kiab thiab txiav mus rau hauv nruab nrab-qhov loj me, cov khoom siv nrog cov nqaij sawb. Txiav lub dos rau hauv ib nrab ntawm ib ncig, kib kom txog thaum Golden xim av, hloov mus rau ib qho saucepan nrog cov nqaij. Ntxiv cov txuj lom rau lawv. Dilute vinegar nrog 12 dia. dej kub thiab hliv dua cov khoom xyaw saum toj no. Cov nqaij Boar yuav tsum tau ci hla cov cua sov lossis roj av, lossis hauv qhov cub. Thaum kawg ntawm kev ua noj, ncuav dua nws nrog txiv qaub kua txiv los yog dej sov ua los ntawm sib tov ntawm qaub cream, hmoov thiab ib qho me me ntawm mustard.
Nco ntsoov cov kws ua zaub ua mov noj
Qhov tseeb, txhua hom tsiaj qus npua teb nqaij lauj kaub tais diav, ua noj kom raug, yuav dhau los ua qab, muaj kua thiab tsw qab Cov kev saj ntawm cov zaub mov tuaj yeem pom meej nrog mustard, dub thiab liab kua txob, kua txiv qaub, cov txiv ntoo qus, cov kua txob sov. Nws mus zoo nrog kib qos yaj ywm los yog taum stewed.
