Ci nqaij npua ci nqaij yog cov zaub mov qab uas yuav tau ua sai sai txaus thiab ua rau ntawm lub rooj rau txhua lub ntees. Txhua lub sijhawm koj tuaj yeem pab txhawb qee yam tshiab, sim cov zaub mov txawv, uas muaj ntau ntau.
Nws yog qhov tsim nyog
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- Ua kom ci nqaij tsiaj npua ci:
- qus npua teb tav - 1, 2 kg;
- qij - 1 lub taub hau;
- zaub roj - 4 tbsp. khoom siv dag;
- zaub ntsuab
- ntsev
- kua txob rau saj.
- Ua kom ci nqaij npua lub taub hau:
- boar xub ntiag ceg - 1 pc.;
- qhov muag teev - 2 lub taub hau;
- carrots - 2 pcs.;
- qij - 1 lub taub hau;
- caw liab liab - 1 iav;
- allspice - 5-6 peas;
- Bay nplooj ntoos - 4 pcs.;
- txiv roj roj - 200 ml;
- dub kua txob thiab ntsev kom saj.
- Ua noj nqaij npua ci nqaij npuas:
- plab hlaub ceg - 1, 5 - 2 kg;
- dos - 2 lub taub hau;
- carrots - 3 pcs.;
- celery paus - 2 pcs.;
- vinegar - 0.5 khob;
- Bay nplooj ntoos - 3 pcs.;
- hmoov - 0.5 khob.
Cov Lus Qhia
Kauj ruam 1
Ci lub npua teb npua teb Muab yaug thiab ua lub caij nrog ntsev thiab kua txob. Tom qab ntawd xuas tes npuaj cov nqaij kom nws nrog qej. Txhuam cov nqaij nrog roj zaub thiab qhwv nws hauv ntawv ci. Tso cov pob tw rau ntawm daim ntawv ci thiab ci lawv hauv qhov cub preheated rau 180 degrees rau tsis pub ntev tshaj 3.5 teev. Tom qab ntawd tshem tawm cov ntawv ci tav thiab muab kev pabcuam.
Kauj ruam 2
Roasted Wild Boar Leg Preheat qhov cub rau 180 degrees. Tseem kub lub txiv ntseej roj nyob rau hauv ib qho txuj ci thiab kib cov nqaij kom txog thaum crusty ntawm txhua sab. Coarsely chop cov dos thiab carrots. Tso cov nqaij kib rau hauv lub tais ci. Nyob rau hauv lub lauj kaub nyob rau hauv uas cov nqaij kib, nyob rau hauv seem uas yog kua txiv thiab rog, kib zaub nrog txuj lom. Tom qab ntawd, ntxiv cov zaub kib rau cov nqaij, ncuav ib khob cawv thiab ib khob dej dawb nyob ntawd. Npog cov zaub mov nrog ntawv ci, nyiam dua hauv ob txheej, thiab muab tso rau hauv qhov cub rau 2 - 2, 5. Tom qab cov nqaij siav, tshem nws tawm ntawm cov zaub mov thiab muab tso rau 30 feeb. Nws tseem yuav tsum tau them nrog ntawv ci. Ncuav qee cov kua uas tau tsim rau hauv qab ntawm lub lauj kaub tais diav rau hauv cov menyuam ntses me me thiab muab tso rau qhov kub kub, ntxiv cov zaub mov ci rau ntawd. Txiav cov nqaij rau hauv nyias cov hlais thiab hliv dua cov ntses uas npaj los ntawm zaub.
Kauj ruam 3
Ci nqaij npua ci Tev nqaij cov tawv nqaij. Boil 1 liter dej nyob rau hauv ib lub tais tob. Finely chop lub dos, zaub ntug hauv paus, celery thiab parsley. Ncuav dej npau npau thiab dej qab zib dua nws txhua, ntxiv cov nplooj ntoos ntsuab thiab kua txob dub. Muab cov nqaij tso rau hauv lub txiaj ntsig marinade thiab cia nws brew rau 40 feeb. Tom qab ntawd hloov cov nqaij mus rau daim ntawv ci preheated thiab sau nrog seem marinade. Ci hauv qhov cub rau ib nrab ib teev. Tom qab ntawd tig cov nqaij thiab kib kom txog thaum siav los ntawm. Tom qab ua noj, txiav cov nqaij rau hauv cov hlais thiab faib ua cov naj npawb uas xav tau ntawm kev pabcuam. Ncuav cov nqaij kua txiv rau ntawm daim ntawv ci hla cov zaub los ntawm marinade, nphoo nrog hmoov thiab hau. Lub caij nrog ntsev thiab qab zib kom saj. Ntxiv cov kua txiv qaub thiab mustard yog qhov xav tau. Koj yuav muaj ib cov ntses.
