Kev sib sau cov chanterelles hauv hav zoov tsis txawm ib nrab ntawm kev sib ntaus sib tua. Lawv yuav tsum tau rov ua dua tshiab rau lub sijhawm ntev cia. Kom qhuav ntawm cov nceb yog nrov heev vim qhov tseeb tias nws tsis tas yuav siv sijhawm thiab dag zog ntau, cov khoom tiav tiav tau pom zoo txo qis hauv ntim, thiab tsis tas yuav tshwj xeeb cia khoom.
Yuav ua li cas npaj cov nceb
Piv nrog rau lwm cov nceb, npaj chanterelles kev ziab yog yooj yim heev. Hauv txoj ntsiab cai, lawv tsis yog cua nab. Yog li ntawd, lawv raug txwv rau kev tu kom qhuav, tshem tawm cov plua av av, moss, koob, thiab lwm yam kab mob sab nraud nrog rab riam. Yog tias muaj ntau cov av, koj tuaj yeem so nws nrog daim ntaub qhuav, huv huv. Tab sis ntxuav chanterelles ua ntej ziab yog lub tswv yim tsis zoo, lawv nqus dej noo zoo li daim txhuam cev.
Txoj kev tshuab Chanterelle kom qhuav
Raws li txoj cai, tag nrho cov nceb yuav qhuav. Muaj qhov zam tau rau cov qauv loj tshaj plaws. Lawv muab txiav ua 2-4 daim raws cov phiaj.
Ntuj txoj kev
Cov txheej txheem yuav siv sijhawm 7-12 hnub, nyob ntawm seb cov nceb loj. Chanterelles tsuas yog strung ntawm cov xov tuab thiab dai lossis nteg tawm ntawm daim ntaub huv, daim ntawv rau hauv ib txheej hauv qhov chaw tsim nyog - qhuav, sov thiab zoo-cua. Cov ntawv xov xwm yuav tsis ua haujlwm raws li "thim rov qab" (number case muaj cov hmoov txhuas). Ob peb zaug hauv ib hnub, cov chanterelles tau muab pauv kom lawv qhuav sai dua thiab ntau dua tusyees.
Koj tuaj yeem ziab lawv sab nraum zoov, tab sis nco ntsoov tiv thaiv lawv los ntawm tshav ntuj ncaj qha thiab kab. Lub chanterelles lawv tus kheej yog them nrog daim ntaub nyias nyias, ib daim ntaub; qhov chaw zoo rau kev ziab yog nyob hauv qab toj, ntawm veranda.
Hauv qhov cub
Yuav ua li cas qhuav chanterelles hauv qhov cub:
- Sov nws txog li 50 ° C.
- Qhov chaw sab hauv lub tais ci nrog daim ntawv ci nrog chanterelles nteg tawm ntawm nws hauv ib txheej kom lawv tsis txhob sib chwv.
- Qhuav cov nceb rau 1, 5-2 teev nyob rau hauv qhov cub nrog lub qhov rooj ajar 4-5 cm.
- Tshem tawm cov ntawv ci, maj mam do cov chanterelles, tso nws rov qab rau hauv qhov cub rau lwm 40-50 feeb, nce qhov kub kom txog 60-65 ° C.
- Tshem tawm cov ntawv ci dua thiab do cov nceb, coj lawv npaj txhij.
Lub sijhawm qhuav rau lub chanterelles yog qhov nyuaj rau kev txiav txim siab. Nws nyob ntawm lawv tus lej, qhov loj me, hnub nyoog, huab cua thaum lub sijhawm khaws khoom. Npaj hom nceb khaws lawv cov xim, khoov yooj yim, tab sis tsis txhob tawg thiab tawg yog tias koj ua dag zog.
Hauv microwave
Cov qauv yog tsim nyog yog tias tsis muaj ntau chanterelles:
- Teem cov nceb noj ntawm lub phaj uas haum.
- Tso nws hauv lub microwave kom ntev li 15-20 feeb, teeb tsa lub hwj chim kom tsis ntau tshaj 180 W.
- Tom qab lub sijhawm tau teev tseg tau dhau mus, tshem tawm cov phaj, tshem cov dej ntawm cov dej evaporated.
- Cia lub microwave cua tawm (5-7 feeb).
- Rov ua dua ziab ntau zaus raws li qhov tsim nyog kom txog thaum dej tsis ua.
Thaum lub sijhawm microwave ziab, thaum lub chanterelles yuav luag npaj, koj yuav tsum ua tib zoo kom tsis txhob hlawv lawv.
Hauv lub tshuab ziab tshwj xeeb
Ntau lub tshuab ziab hluav taws xob muaj hom tshwj xeeb rau cov nceb. Hauv qhov no, lo lus teb rau lo lus nug ntawm yuav ua li cas ziab chanterelles yog qhov yooj yim heev - tsuas yog tig nws. Txwv tsis pub, cov chanterelles tau khaws cia hauv lub tshuab ziab khaub ncaws ntev li 3 teev ntawm qhov kub ntawm 50 ° C. Tom qab ntawd lawv tau muab 1, 5-2 teev rau hauv laj kom txias, thiab coj mus rau qhov npaj txhij, nce qhov taw qhia mus rau 60 ° C. Nws yog qhov ua tau los txiav txim siab tias cov chanterelles qhuav los ntawm qhov hnyav - nws txo qis 9-10 zaug piv rau cov qub.
Chanterelles zam lub txheej txheem ziab kom zoo; cov khoom muaj txiaj ntsig tsis ploj hauv cov txheej txheem. Khaws cov nceb-ua tiav cov nceb hauv hnab los yog hnab ntawv, hauv qhov chaw txias. Yuav tsum tsis txhob muaj cov khoom lag luam nrog pungent ntxhiab tsw ze - chanterelles yooj yim nqus lawv.
