Cov khoom noj yog suav hais tias yog ib qho khoom noj zoo tshaj plaws; lawv tuaj yeem siv los npaj ntau cov tais diav, xws li los ntawm cov zaub mov uas yooj yim rau ntau xyaw ua ke. Tab sis, raws li kev tshawb fawb tsis ntev los no tau pom tias, kev noj zaub mov ntau dhau lawm tuaj yeem tsim kev puas tsuaj. Vim li cas cereals txaus ntshai?
Cov neeg feem coob suav hais tias yog cov zaub mov ua zaub mov tsis muaj txiaj ntsig zoo, muaj ntau yam ntawm cov zaub mov ua zaub mov tsis pheej yig, cov tais diav ua los ntawm lawv yooj yim los npaj, cov khoom noj muaj tshuaj muaj fiber ntau, nrog rau ntau cov vitamins thiab kab kawm.
Tab sis tsis yog txhua yam kev ua noj yog qhov sib txig sib luag, thiab qee tus tuaj yeem muaj kev cuam tshuam zoo rau kev noj qab haus huv. Ib qho kev tsis txaus ntseeg ntawm yuav luag txhua qhov kev ua zaub mov yog qhov txiaj ntsig ntawm cov hmoov txhuv nplej siab, uas, thaum nkag rau hauv plab, hloov mus rau hauv qab zib. Raws li qhov no, cov kws kho mob tau los nrog lub cim taw qhia - lub glycemic Performance index. Cov zaub mov raug mob ntau tshaj plaws yog cov uas glycemic Performance index yog 100 lossis ze rau ntawm daim duab no.
Cov porridge zoo tagnrho rau noj tshais, oatmeal muaj cov kab hauv qab no: txhuas, hlau, boron, ntxiv rau, oatmeal muaj yuav luag txhua cov vitamins los ntawm pab pawg B. Oatmeal yog nplua nuj nyob hauv fiber: glycemic Performance index ntawm cov cereal no yog 55, los ntawm qhov peb tuaj yeem xaus lus tias porridge tsis ua rau muaj ntse ntse nyob rau hauv cov ntshav qab zib. Txawm li cas los xij, ntxiv rau cov khoom muaj txiaj ntsig, oatmeal muaj cov phytic acid, uas cuam tshuam nrog kev ua kom zoo ntawm cov khoom calcium, thiab txawm hais tias tshem tawm cov uas twb muaj lawm. Tsis muaj poov hlau tuaj yeem ua teeb meem nrog cov pob txha pob txha.
Millet muaj ntau cov vitamins B ntau, thiab cov magnesium, uas ua kom muaj kev ua haujlwm ntawm lub paj hlwb tag nrho. Hais txog cov ntsiab lus qab zib, millet porridge kuj tseem nyob hauv nruab nrab ntawm qeb duas. Millet yog suav tias yog ib qho tsawg kawg ntawm kev ua txhaum khaub thuas, yog li nws tsim nyog rau menyuam cov khoom noj. Tab sis ntau cov hmoov nplej millet kuj tseem tuaj yeem tsim kev puas tsuaj, tshwj xeeb tshaj yog rau cov neeg tsis mob plab. Millet porridge ua rau tsam plab, nce roj ntau lawm, flatulence.
Ib qho ntawm thawj cov cereals siv rau kev pub mis rau menyuam yaus. Nws sau thiab cov khoom noj khoom haus zoo, yooj yim rau kev zom, thiab ib qho chaw ntawm cov protein. Txawm li cas los xij, nrog cov cereal no, txhua yam tsis meej xwm: muaj xyaum tsis muaj cov vitamins thiab kab kawm hauv semolina, tab sis muaj suab thaj ntau, glycemic Performance index yog sib npaug rau cov kua nplaum ntshiab, yog li cov neeg rog dhau los yuav tsum tau txwv kev siv cov porridge no. Tsis tas li ntawd, semolina muaj ntau cov gluten, uas tuaj yeem ua rau necrosis ntawm villi hauv cov hnyuv, uas nqus cov as-ham. Cov phytin uas muaj nyob hauv semolina cuam tshuam nrog kev nqus ntawm calcium, yog li koj yuav tsum tsis txhob pub me nyuam yaus me me nrog semolina, qhov no tuaj yeem ua rau kev txhim kho ntawm rickets.
Xim av thiab xim av thiab cov nplej tsis tau coj los suav hais tias yog zaub mov zoo. Kev ua tiav cov txhuv dawb muaj qhov tsis muaj cov vitamins, tab sis tib lub sijhawm nws muaj glycemic siab thiab muaj cov ntsiab lus tseem ceeb ntawm cov calories.
Hlaws barley muaj ntau cov amino acids, lub xub ntiag uas muaj txiaj ntsig zoo rau kev noj qab haus huv thiab tsos ntawm tus neeg. Cov neeg uas ib txwm haus cov khoom noj qab zib ntawm pob kws me nyuam nyob ntev dua, tom qab ntawd lawv pib ua pob. Barley porridge muaj qhov qis glycemic index, yog li nws yog qhov tsim nyog rau kev noj haus kev noj haus. Hlaws barley yog suav hais tias yog ib qho khoom noj uas muaj txiaj ntsig zoo tshaj plaws ntawm cov vitamins thiab pob zeb hauv av. Tab sis ntau dhau ntawm barley tuaj yeem ua rau muaj kev phom sij vim qhov ntau ntawm cov protein uas muaj gluten. Nws ntseeg tias ntau dhau ntawm cov zaub mov barley tuaj yeem ua rau txo qis hauv kev sib deev muaj siab rau cov txiv neej.
Buckwheat yog tus thawj coj tsis sib haum xeeb hauv cov ntsiab lus ntawm cov protein thiab cov khoom xyaw ua ke. Cov khoom noj khoom haus pom zoo kom buckwheat porridge, nws yog qhov tsim nyog rau kev pub ntxov. Buckwheat muaj yuav luag ob lab amino acids uas yog qhov tseem ceeb rau tib neeg, nrog rau ntau yam tseem ceeb cov ntsiab lus thiab vitamins. Noj cov buckwheat porridge nce siab ntev thiab tiv taus ntau yam kab mob. Ntawm cov khoom muaj teeb meem ntawm buckwheat porridge, tsuas yog cov hauv qab no yog sau tseg: cov hlau uas muaj nyob hauv cov zaub mov ua kom tsis zoo.
Ib qho khoom lag luam, txawm hais tias ib qho khoom siv muaj txiaj ntsig zoo tshaj plaws, tuaj yeem ua rau muaj kev cuam tshuam tsis zoo rau lub cev, yog li nws yog qhov zoo dua rau kev hloov pauv cov zaub mov yam tsis muaj kev nyiam rau cov khaub noom zoo ib yam.
