Nplooj siab pate yog qhov muag qab thiab ntse tshaj plaws uas tuaj yeem kho txhua lub rooj. Nplooj siab siab ua tsis tau tsuas yog tsis qab, tab sis kuj yog cov zaub mov noj qab haus huv uas yooj yim npaj hauv tsev.
Lub siab muaj ntau yam tseem ceeb (calcium, tooj, tooj, hlau, zinc), folic acid, amino acids thiab vitamins (C, B, B12, A, B6). Ib qho ntawm daim siab cov zaub mov muab rau koj noj kom tsawg txhua hnub ntawm cov vitamins thiab minerals. Lub siab muaj cov tshuaj heparin, uas pab ua kom cov ntshav txhaws, uas tiv thaiv kom tsis txhob mob thrombosis.
Nqaij daim tawv yog suav tias yog qhov muaj txiaj ntsig zoo tshaj plaws, nws raug nquahu kom siv nws txhawm rau txhim kho kev tiv thaiv, tswj kev hemoglobin ib txwm, txhawm rau tiv thaiv qhov tshwm sim ntawm myocardial infarction, raum thiab kab mob hauv lub plawv.
Hauv tsev daim siab ua pate daim ntawv qhia
Rau kev ua noj koj yuav xav tau:
- 1 kg ntawm daim siab (nqaij npuas lossis nqaij nyug);
- 400 g ntawm lard tshiab;
- 5 daim. carrots;
- 5 daim. noob dos loj;
- 50 g butter.
Txiav daim siab, lard thiab carrots rau hauv tej daim loj thiab ua noj ua ke kom txog thaum kev sib tw. Finely chop lub dos thiab Fry nyob rau hauv butter kom txog thaum Golden xim av. Ua ke tag nrho cov khoom lag luam thiab dhau 2-3 zaug dhau los ntawm kev muab nqaij los yog zom nrog rab ua rau lub pasty sib xws. Kua txob lub txiaj ntsig loj thiab ntsev kom saj.
Txoj cai tseem ceeb ntawm kev ua tiav pâté yog lub siab tawv tshaj plaws yog qhov ua tau, qhov no cov tais diav ua los ntawm nws yuav tau saj, noj qab nyob zoo thiab zaub mov noj.
Ua lub pate tiav lawm hauv lub tais zaub xam lav lossis sau nrog tartlets thiab garnish nrog tshuaj ntsuab nyob rau sab saum toj.
Muag heev nqaij qaib pate
Rau kev ua noj koj yuav xav tau:
- 600 g ntawm nqaij qaib siab;
- 2 pcs. noob dos loj;
- 100 g ntawm butter;
- 100 ml mis nyuj;
- zaub roj (rau kib);
- ntsev thiab dub kua txob kom saj.
Tev cov yeeb yaj kiab thiab ntxuav daim siab kom huv si. Txiav lub siab rau hauv feem, ntsev, kua txob thiab kib hauv cov roj zaub. Ntxiv cov tws hmoov dos loj, qee cov dej thiab simmer kom txog thaum kev sib tw. Tom qab ntawd tig lub siab thiab dos los ntawm nqaij grinder. Ntxiv cov mis sov, butter thiab sib tov zoo.
Rau li creamy sib xws, yeej qhov sib xyaw nrog rab. Nqaij qaib siab pate yog npaj txhij, nws tuaj yeem noj tau ob qho tib si sov thiab muab txias.
