Cov kev lag luam niaj hnub no muaj cov kev xaiv ntau ntawm cov tais diav hauv chav ua noj. Ib qhov chaw coj tseem ceeb rau cov laujkaub. Cov kev xaiv yog qhov zoo heev uas nws yog qhov nyuaj rau kev mus tsis tsuas yog cov tub ntxhais hluas, tab sis kuj muaj kev paub txog hostess. Hauv tsab xov xwm no, Kuv yuav rov qab xyuas cov feem ntau siv los ntawm cov lauj kaub thiab cov lauj kaub.
Enamelled huam
Hom khoom siv hauv chav ua noj no feem ntau siv, tab sis muaj qhov tsis zoo ntawm no, lawv qhov kev siv yog txwv rau kev npaj ntawm cov thawj (kub) tais: kua zaub, borscht, compotes thiab lwm yam. Qhov zoo ntawm cov yias no: Nrog kev tu kom zoo, lawv yuav nyob ntev. Cov neeg tsim khoom lag luam nthuav dav dav ntawm qhov ntau thiab tsawg thiab cov xim ntawm tus nqi pheej yig. Qhov tsis zoo suav nrog: tus txha hniav laus tsaus zuj zus lub sijhawm, thiab nrog kev ua tib zoo saib xyuas tsis tau, lub pob thiab tawg tuaj yeem tshwm
Txhuas cov lauj kaub
Tsis yog ib tus niam tsev tuaj yeem ua yam tsis muaj cov lauj kaub no; lawv tsuas yog npaj rau chav kawm thib ob: mashed qos, nplej zom, mov, thiab lwm yam. Muaj ib lub tswv yim hais tias khaws cia cov khoom noj nyob rau hauv cov lauj kaub txhuas yog qhov tsis zoo, vim tias cov zaub mov sai oxidizes, tab sis qhov no tsis yog. Tag nrho cov lauj kaub txhuas npog nrog ib cov yeeb yaj kiab oxide, thiab tsis muaj kev cuam tshuam ntawm cov zaub mov thiab hlau. Qhov zoo ntawm cov khoom siv ntawm no: ruaj khov ntawm tus nqi pheej yig, loj ntau, yooj yim los ntxuav. Qhov tsis zoo: tsaus ntuj nrog kev siv lub caij nyoog.
Cam khwb cia txhuas kua roj
Tsis yog txhua tus niam tsev tuaj yeem khav tau ntawm qhov muaj lub siab zoo li no, tab sis nws tsuas yog tsim nyog hauv chav ua noj. Ua tsaug rau tuab tuab thiab sab, zaub thiab nqaij yog txig stewed nyob rau hauv lub lauj kaub. Lub zog ntawm kev ua haujlwm lub luag haujlwm ua tus neeg lav lav ntawm kev ua tau zoo, cov tais diav tsis txawv txav thaum siv lub sijhawm ntev, tsis zoo li nyias lub taub hau txhuas. Qhov zoo ntawm cov cookware no: khaws cia kub ntev ntev, tsis tas yuav muaj kev saib xyuas tshwj xeeb. Qhov tsis zoo: txawm tias lub lauj kaub khoob uas tsis hnyav, cov zaub mov tuaj yeem hlawv, tus nqi ntau.
Lub taub hau hlau lauj kaub
Tsis ntev los no, lawv tau ua ntau dua thiab nrov dua. Lawv ua cov npliag zoo heev: buckwheat, semolina, oatmeal, barley thiab lwm tus. Lub cereals yog crumbly thiab tib lub sijhawm nyob twj ywm muaj kua. Vim tias muaj lub hauv qab "ob" hauv qab, zaub mov tseem sov rau lub sijhawm ntev. Qhov zoo: cov tes ntawm lub lauj kaub thiab lub hau yog ua cov khoob hauv thiab lawv tsis kub thaum lub sijhawm ua noj, cov tais diav ruaj khov thiab yuav tsis poob lawv cov duab ntau xyoo siv. Qhov tsis zoo: tus nqi siab, tsis yooj yim los ntxuav yog tias cov zaub mov raug hlawv.
Cov lauj kaub hlau
Tam sim no, lawv yuav luag tsis siv, uas yog tus tu siab. Tsuas yog hauv lawv tuaj yeem koj noj cov ncuav pilaf, muaj kua thiab muaj ntxhiab; lag luam-style buckwheat, thiab ntau dua. Qhov zoo: cov alloy los ntawm cov tais diav no ua kom muaj lub siab thermal conductivity, uas ua rau nws muaj peev xwm simmer cov nplais mis tsis tas noj lawv. Lub lauj kaub ntses, yog hais tias tau ua haujlwm kom raug, yuav yog tus tswv rau ntau xyoo. Yooj yim ntxuav, tsuas yog yaug thiab so qhuav. Qhov tsis zoo: Txawm tias nws qhov loj pom, nws yooj yim heev, tsis tuaj yeem tawm ntawm cov dej ntub - xeb tshwm.
Cov-lauj kaub
Cov zaub mov no yog qhov tsim nyog los ua ntau yam mis nyuj tais diav. Cov txheej txheem ua kom paub tseeb tias cov zaub mov tsis hlawv lossis nyob hauv qab thiab ob sab ntawm lauj kaub. Qhov zoo suav nrog: tus nqi tsawg, yooj yim los ntxuav, tsis muaj cov neeg tshwj xeeb tshwj xeeb yuav tsum tau ua. Muaj cov qauv uas rub tau ntawm tes uas cia koj ua noj hauv qhov cub. Qhov tsis zoo: lub neej luv luv, txheej txheej feem ntau yog khawb, yog li ntawd tshwj xeeb cov ntoo (ntoo) cov duab thiab cov khoom siv rau qhov xav tau.
