Pita yog ib txwm nyob hauv Arabian flatbread paub txij li puag thaum ub. Nws yog tsim los ntawm cov hmoov nplej tsis xyaw poov xab thiab tuaj yeem khaws cia ntev. Pita tau txais koob meej thiab nyiam thoob plaws lub ntiaj teb, feem ntau siv rau ua cov qhaub cij kub, txij li lub ncuav mog qab zib muaj qhov yooj yim "hnab tshos" rau kev sau.
Nws yog qhov tsim nyog
-
- 400-500 g ntawm hmoov nplej pob kws;
- 7 g qhuav poov xab;
- 1 tbsp ntsev;
- 1 tablespoon txiv roj roj;
- 250 ml ntawm dej.
Cov Lus Qhia
Kauj ruam 1
Cua sov 250 ml dej, sib tov nws nrog ib tablespoon ntawm txiv roj roj. Sift hmoov dhau los ntawm ib sab cib, ntxiv cov poov xab, ntsev. Ncuav ib nrab ntawm cov hmoov nplej rau hauv dej, zuaj rau hauv ib qho kev qhia txhua lub sijhawm, kom txog thaum koj tau txais huab hwm coj tuab (koj tuaj yeem siv ib nrab ntawm cov hmoov nplej tsis sifted). Tom qab ntawd ntxiv lwm ib nrab ntawm cov hmoov nplej, knead, yob lub khob noom cookie rau hauv ib lub pob, npog nrog cov phuam thiab tawm hauv qhov chaw sov rau ib nrab ib teev.
Kauj ruam 2
Knead lub khob noom cookie rau kaum feeb, txhuam lub tais nrog butter, muab ib lub pob ntawm lub khob noom cookie rau hauv, npog nrog phuam thiab tawm dua hauv qhov chaw sov rau ib teev (kom txog thaum nws ntau dua qhov loj me). Txau cov hmoov nplej ntawm koj ob txhais tes, faib lub khob noom cookie ua kaum feem sib npaug, dov lawv rau hauv pob, tom qab ntawd yob cov ncuav ib lossis ib nrab ntawm ib cm, tuab txog kaum rau kaum tsib centimeters. Npog cov pam ua tiav nrog cov phuam thaum lwm tus dov tawm.
Kauj ruam 3
Xub lub qhov cub kom kub txog 240 ° C, muab ib daim ntawv ci nrog dej tso rau hauv qab los tsim cov dej kub, uas yog qhov tsim nyog rau ci, thiaj li hais tias pita nce sai sai thiab tsim "hnab tshos" sab hauv. Caw daim ntawv ci nrog zaub roj lossis npog nrog ntawv ci, tso rau hauv qhov cub thiab kub kom txog thaum kub heev.
Kauj ruam 4
Tso cov ncuav pita rau hauv ib daim ntawv ci kub, tso rau qhov kub siab tshaj theem hauv qhov cub thiab ci rau peb mus rau tsib feeb (cov khoom qab zib yuav tsum swell, tab sis koj yuav tsum tsis txhob overdo lawv, txwv tsis pub lawv yuav tig tawm kom qhuav thiab nkig) Cov.
Kauj ruam 5
Tsuas yog siv cov pita sov: ntxig cov khoom qab zib uas npaj tau ncaj qha los ntawm qhov cub thiab qhwv lawv hauv ntawv ci. Yog tias koj tab tom ci pita rau kev siv yav tom ntej, muab cov tortillas txias rau hauv ntawv ci yam tsis muaj kev nkag, muab tso rau hauv lub freezer. Ua ntej siv, tshem tawm los ntawm lub taub yees txias, nthuav tawm, defrost, tom qab ntawd muab qhwv rau hauv ntawv ci thiab qhov chaw hauv qhov cub tsis kub (txog 150 ° C) rau kaum tsib feeb.
