Txhua tus neeg uas tau sim ua Japanese cov zaub mov tsawg kawg ib zaug yog ntawm kev xav tias daim ntawv qhia rau lawv cov tais yog qhov nyuaj heev. Peb tau nrawm los qhia koj tias qhov no tsis zoo. Cov lus qhia tseem ceeb ntawm kev ua noj ua haus Japanese cov tais diav yog qhov kev xaiv raug ntawm cov khoom muaj txiaj ntsig zoo tshiab nrog rau qee tus nqi ntawm cov txuj lom. Hnub no peb yuav qhia koj seb yuav ua li cas txhawm rau sushi mov.
Sushi yog cov khoom noj txom ncauj Japanese tso ua nrog cov khoom xyaw xws li cov ntses tshiab puv, nqaij ntses lossis zaub, ua mov siav, nori seaweed. Cov hom sushi hauv qab no yog suav tias yog cov neeg nyiam tshaj plaws: sushi, futomaki, nigiri sushi, temaki, uramaki. Qhov tseeb, kev ua sushi tsis yog qhov nyuaj txhua. Japanese chav ua zaub mov noj muaj ntau yam kev hloov pauv nyob rau hauv yuav npaj sushi li cas, nyob rau hauv uas cov mov suav tau tias yog lub hauv paus. Rau sushi yuav tsum qab, mov yuav tsum tau yaj hauv koj lub qhov ncauj. Peb muab koj ib txoj kev ntawm kev yooj yim tshaj plaws.
Yuav ua li cas ua noj sushi mov?
Rau kev ua sushi, nws yog qhov zoo tshaj plaws coj noj Japanese nplej, vim nws txawv ntawm lwm yam ntau yam hauv kev zoo dua lo. Ntxuav 200g ntawm cov mov nplej hauv dej txias, hloov nws tsis tu ncua, kom txog thaum cov dej ntshiab. Lim nws los ntawm sab cib thiab teem caij rau ib teev. Tom qab ntawd hloov cov nplej mus rau qhov tob saucepan thiab ncuav rau hauv 250 ml dej. Yuav tsum muaj ib feem peb hauv dej hauv yias ntau dua li mov. Npog lub lauj kaub nrog lub hau, muab tso rau hluav taws thiab cia cov dej npau. Ua noj cov nplej dhau li tshav kub tsawg 13 feeb kom txog thaum cov dej noo txaus. Tom qab ntawd, tshem tawm cov lauj kaub thiab cia cov mov siav sawv ntsug li 15 feeb, tab sis tsis txhob qhib lub hau. Tom ntej no, npaj cov sushi lossis qaws (rau mov koj yuav xav tau mov nplej vinegar, ntses ntses tshiab, nori seaweed thiab Philadelphia cheese) thiab txaus siab rau lawv cov saj tsis txaus ntseeg! Bon Appetit!
