Nws yog lub caij nplooj zeeg tias lub caij nplooj ntoo txaij pib, qhov no tsis tuaj yeem ua kev zoo siab. Tom qab tag nrho, muaj tsuas yog ntau yam zaub mov txawv rau kev ua cov lws, uas yuav tsis txaus ntseeg ua qhua lossis tsuas yog nyiam tsev neeg nkaus xwb.
Cov khoom xyaw:
- 2 lub taub nruab nrab nruab nrab (ib txwm tshiab thiab ruaj khov);
- 0.3 kg ntawm minced nqaij (nqaij npuas los yog nqaij npuas thiab nqaij nyug);
- 2 lub ncuav loaf;
- 100 ml mis nyuj tshiab;
- 1 dos;
- 1 lub kua txob qab zib;
- 2 qej cloves;
- ib nrab ib me nyuam diav ntawm cumin;
- 3 txiv lws suav loj;
- txhoov zaub txhwb qaib;
- ¼ teaspoon tws kua txob kua txob;
Kev npaj
- Muab cov nqaij minced tso rau hauv ib lub tais thiab mash nrog rab rawg.
- Muab cov loaf tso rau hauv ib lub thoob loj, ncuav dua cov mis thiab tawm mus sawv ntsug li 5 feeb.
- Quav lub qej nrog cov nias lossis riam. Finely chop parsley nrog riam. Quav lub chili hauv qhov zoo ib yam li zaub txhwb qaib.
- Ntxiv cov tws parsley thiab tag nrho cov qej rau cov nqaij minced. Lub caij txhua yam nrog caraway noob, kua txob dub thiab kua txob, sib tov kom txog thaum tus.
- Tev thiab chop cov dos ua ke nrog cov nplais ntawm loaves siv cov nqaij sib tsoo, do hauv cov nqaij minced.
- Sib tov cov nqaij minced dua nrog rab diav kom tag nrho cov khoom xyaw ua ke.
- Ntxuav thiab qhuav lub eggplants nrog ntaub so tes. Txiav tawm lub tev los ntawm txaij nrog rab riam. Tsuas yog koj tsis tas yuav txiav tag nrho cov tev, tab sis 4 ntev ib daim hlab rau ntawm plaub sab ntawm zaub. Yog li ntawd, koj tau txais ib lub qai dub thiab dawb, zoo li yog nyob hauv txoj kab ntev ntev.
- Tom qab ntawd, kev txiav tawm yuav tsum tau ua rau ntawm txhua lub qe ntawm qhov tuab ntawm 1 cm, tsis tas txiav mus rau qhov kawg ntawm 3-4 hli. Hauv qhov no, koj yuav tsum tau txiav kom thiaj li muaj kab txaij dub nyob rau sab saum toj thiab hauv qab ntawm lub qe (thaum txiav), thiab dawb ntawm ob sab.
- Ua cov ntawv txiav me me los ntawm cov nqaij minced thiab muab lawv tso rau hauv qhov chaw txiav tawm ntawm txaij.
- Tso cov khoom xyaw eggplants tso rau hauv 3-litre saucepan.
- Txiav ib lub txiv lws suav rau hauv cov hlais loj thiab muab tso rau hauv cov kua zaub dua li txaij. Tso cov kua txob qab zib rau cov txiv lws suav, tom qab txiav.
- Ua tib zoo tshem tawm cov tev ntawm ob lub txiv lws suav, thiab tig cov kab mob ntxiv rau hauv txiv lws suav puree siv nqaij grinder. Ncuav cov qos yaj ywm ci tom qab cov zaub rau hauv saucepan.
- Npog lub saucepan nrog lub hau thiab qhov chaw ntawm lub qhov cub, ua noj nws cov ntsiab lus hla qhov kub kom txog thaum kev sib tw (li 20-30 feeb).
- Tshem cov npaj eggplants nrog minced nqaij thiab zaub los ntawm lub qhov cub, lub caij nrog ntsev, muab tso rau hauv ib lub phaj, nphoo nrog tshuaj ntsuab.
