Qos Yaj Yeem yog ib qho ntawm cov zaub noj tshaj plaws hauv Lavxias. Tau ntau xyoo dhau los, cov tswv tsev tos qhua tau tawm los nrog ntau txoj hauv kev los npaj nws. Txawm li cas los xij, cov qos nquag tshaj plaws yog tej zaum qos yaj ywm. Nws tuaj yeem raug siv los ua zaub mov rau sab lossis los npaj rau lwm cov tais diav, xws li khaub noom nrog cov nqaij minced.
Txhua tus neeg muaj lub tswv yim ntxaws ntawm yuav ua li cas ua cov qos yaj ywm npog, tab sis qhov tseeb, ntau lub ntsej muag muaj ntau yam teeb meem. Mashed qos yaj ywm tuaj yeem tig dhau los ua qhov nyuaj lossis ziab, lean, tsis muaj cov txuj lom, tab sis txhua tus xav tau lub txiaj ntsig zoo kawg nkaus.
Yuav ua li cas xaiv cov qos yaj ywm mashed
Ua ntej, koj yuav tsum xaiv cov khoom noj zoo. Qos yaj ywm yuav tsum muaj cov hmoov txhuv nplej siab ntau. Nws yog ib qho yooj yim los tshawb xyuas - txiav ib qho me me ntawm cov tuber thiab txhuam rau qhov seem. Yog hais tias cov hlais lo rau ib leeg, tom qab no cov qos yaj ywm no tsim nyog rau cov qos yaj ywm mashed. Nws yog qhov zoo dua los siv cov hauv paus zaub uas tsis dhau cov hluas, uas nteg rau ob peb lub hlis tom qab kev khawb.
Cov khoom siv ntxiv
Ntxiv rau cov qos yaj ywm, peb xav tau mis thiab butter. Yog tias koj mob siab rau koj daim duab lossis xav kom lub tais zaub mov kom ntev dua, koj tuaj yeem hloov lub mis nrog dej. Cov mis nyuj tau ntxiv tias cov puree tsis qhuav li. Koj tuaj yeem siv cov tshuaj nplaum, fatter cov khoom no, softer qhov saj ntawm puree yuav. Nws yog qhov zoo dua los siv butter los ntawm 80% thiab siab dua, nws muab cov creamy saj thiab creamy sib xws. Rau ib ib phaus ntawm qos yaj ywm, koj xav tau 150-200 milliliters mis, 100 grams butter thiab ntsev kom saj.
Daim Ntawv Qhia Ua Noj Qab Nyob Zoo
- Peb npaj cov qos yaj ywm, ntxuav lawv hauv qab dej, ua kom qhuav, tev lawv. Yog tias muaj "qhov muag" thiab lub qhov muag lwj rau saum npoo, tshem lawv nrog lub hau ntawm rab riam. Nrog rau qhov loj me ntawm cov qoob loo hauv paus, txiav lawv ua tej daim me.
- Peb muab dej rau ua noj, tos kom nws npau, thiab muab cov qos yaj ywm tso rau hauv dej. Tus nqi ntawm cov dej yuav tsum txaus kom cov qos yaj ywm puv nrog nws.
- Txo cov cua sov, kaw lub lauj kaub nrog lub hau thiab tos ib pliag. Txhua yam ntawm qos yaj ywm yog siav rau lub sijhawm sib txawv, thiab cov naj npawb ntawm feeb nyob ntawm qhov tuab ntawm tej daim. Yog li ntawd, txij ua ke mus ua ke peb tshawb xyuas kev npaj ntawm qos yaj ywm nrog rab riam.
- Ntsev ua ntej ua noj. Sai li cov riam yooj yim nkag rau hauv daim, tig lub qhov cub thiab ua rau dej ntws tawm.
- Ntxiv roj, zuaj me ntsis. Tom qab ntawd peb sov lub mis, sib tov nrog cov qos loj thiab ua kom sib tsoo nrog tus tov kom txog li tsib feeb. Yog tias cov mis nyuj tsis txaus, ces koj yuav tsum tau ntxiv ntau tshaj li qhia hauv daim ntawv qhia. Nws yuav tsum nco ntsoov tias thaum xub thawj lub puree yuav ntawm cov kua xwm yeem, tab sis yav tom ntej nws yuav twv yuav raug hu ua tuab dua.
