Txhawm rau npaj cov poov xab ua poov xab, poov xab tau yaj hauv cov mis sov los yog dej, hmoov nplej ntxiv thiab do zoo, txau nrog hmoov nplej rau saum; tom qab ntawv cov tais diav uas lawv tab tom ua noj yog zoo khi nrog phuam lossis txoj phuam thiab muab tso rau hauv qhov chaw sov so kom lub khob noom cookie tuaj.
- Lub khob noom cookie ripens, thaum nws ua ob zaug, sab saum toj yog them nrog npuas, qhov no yog qhov qhia tias lub khob noom cookie tau npaj tiav.
- Qe nrog ntsev, flavorings tau ntxiv rau lub khob noom cookie, hmoov nplej tau ntxiv thiab ua khob noom cookie yog kneaded kom txog thaum muaj homogeneous loj tau.
- Tom qab ntawd ntxiv butter preheated.
- Lub khob noom cookie yog kneaded zoo nyob rau hauv ib lub khob thiab nteg tawm ntawm ib lub rooj tsavxwm, uas yuav tsum tau nphoo nrog hmoov nplej. Tom ntej no, lub khob noom cookie yuav tsum tau kneaded kom txog thaum ywj, nws yuav tsum tawm ntawm tes.
- Lub khob noom cookie tiav lawm tau muab rov qab rau hauv lub tais, khi thiab muab tso rau hauv qhov chaw sov rau ib teev thiab ib nrab rau nws kom siav.
Kev txiav txim siab qhov kev npaj txhij ntawm lub khob noom cookie yog qhov nyuaj, nws muaj qhov sib txawv, yog li ntawd, cov txheej txheem fermentation yuav siv qhov sib txawv. Piv txwv, hauv roj av, cov txheej txheem fermentation nrawm dua hauv tuab roj. Unleavened mov paj tuaj yeem raug txheeb xyuas los ntawm cov cim uas qhia tau nws qhov kev loj hlob: yog tias lub khob noom cookie tsis ntev los no tau ntuag, nws yog noo thiab feem ntau ntom, tab sis thaum lub khob noom cookie siav, nws nce rau hauv qhov ntim, ib thiab ib nrab lossis ob zaug, ua fluffy, du thiab ywj. Lub khob noom cookie yuav qab qab thiab ntau cov tshuaj tsw qab yog tias koj ntxiv cov tshuaj tsw qab rau nws. Lawv yuav tsum tau muab txiav kom huv zoo ua ntej koj pib zuaj lub khob noom cookie.
Yog tias koj tso ntsev ntau ntau los yog qab zib rau hauv lub khob noom cookie, cov txheej txheem fermentation yuav maj mam los yog txiav kom tag nrho.
Yog hais tias lub khob noom cookie tsis zom, ncuav chilled rau 10 ° C yuav tsum tau muab rhaub kom txog 30 ° C, thiab cov khob noom cookie sov yuav tsum txias txog 30 ° C thiab cov poov xab me me yuav tsum muab ntxiv.
Lub khob noom cookie yuav tsis tsim nyog vim qhov tsis zoo ntawm cov poov xab. Txheeb xyuas qhov zoo ntawm cov poov xab, koj yuav tsum npaj ib qho me me ntawm lub khob noom cookie thiab nphoo nws nrog hmoov nplej rau saum. Yog tias tom qab ib nrab ib teev tsis muaj kev tawg nyob hauv cov hmoov nplej, peb tuaj yeem xaus tias cov poov xab tsis zoo. Hauv qhov no, nws yog ib qhov tsim nyog yuav tsum coj lwm tus.
Txhawm rau kom ua tiav tiav cov poov xab ua khob noom, koj yuav tsum ua raws li txhua txoj cai saum toj no, tom qab ntawd kev ci yuav txaus siab rau koj.
