Xws li qhov tsis sib haum xeeb uas yog ntsev rau lub tais yuav tshwm sim tsawg kawg rau ib tus niam tsev. Cov kws paub ua noj ua haus paub zoo tias yuav ua li cas yog muaj li no; hauv lawv phau ntawv sau cia muaj ntau txoj kev rov qab los ntawm cov khoom noj ploj mus rau cov tais diav.
Nws yog qhov tsim nyog
-
- bouillon,
- qos yaj ywm,
- mov,
- zaub.
Cov Lus Qhia
Kauj ruam 1
Tsis muaj dab tsi yooj yim dua li kev kho borscht oversalted. Ncuav ib co cias uas tsis tau muab tso rau hauv ib lub lauj kaub thiab hau kua zaub rau 5 feeb. Qhov no tuaj yeem ua tiav thaum ua noj ua haus, yog li ntawd tus ntxhiab thiab saj ntawm cov zaub mov yuav tsis ploj. Nyob rau hauv tsis muaj cov ntaub ntawv tsis txhob dilute borsch nrog dej, tshwj xeeb tshaj yog thaum ua noj ua haus, yog li ntawd raws li kom tsis txhob lwj lub zaub mov kom tiav.
Kauj ruam 2
Tshem tawm cov tawv nqaij los ntawm 2 - 3 txiv lws suav, txiav lawv mus rau hauv kab lossis tsuav lawv hauv rab. Qhwv cov txiv lws suav nrog ib tug tablespoon ntawm hmoov, ncuav lub unsalted broth mus rau hauv lub lauj kaub, boil. Hloov ib co kua piam nrog cov sib tov sib xyaw. Nws tsis yog tsim nyog los rhaub borscht tom qab ntawd.
Kauj ruam 3
Npaj ib qho kev pabcuam ntxiv ntawm cov zaub uas tsis muaj ntsev rau hauv kib: dos, carrots, beets thiab txiv lws suav thiab ntxiv zaub rau borscht. Cov xim thiab saj ntawm cov tais yuav ua rau ntau dua, thiab qab ntsev yuav tsis xis nyob.
Kauj ruam 4
Thaum lub sijhawm ua noj, muab cov qos yaj ywm nyoos tso rau hauv cov ntsev borscht, thiab tom qab tua lub tshav kub, tshem lawv. Cov qos yaj ywm yuav nqus cov ntsev ntau thiab yuav tsis qaub ntawm cov zaub mov. Los yog, rhaub ib qho loj qos cais, mash nws nyob rau hauv ib qho me me ntawm unleavened qos broth thiab ntxiv rau salted borscht.
Kauj ruam 5
Qhwv ib txhais tes ntawm cov txhuv hauv cheesecloth thiab poob rau ib pliag hauv chav ua ntej npau npau, lub cereal yuav kos tawm cov ntsev dhau ntawm cov kua txiv. Tom qab npau, tshem lub hnab los ntawm lub lauj kaub.
Kauj ruam 6
Ua noj tib lub borscht, tab sis tsis txhob ntsev nws. Hloov tag nrho cov kua zaub rau ib qho loj saucepan thiab simmer rau 2 mus rau 3 feeb.
Kauj Ruam 7
Ib qho khoom noj muaj rog zoo li qab ntsev ntau, yog li thaum ua noj borscht, tshem tawm cov rog ntau, tab sis nws yog qhov zoo dua los ua zaub mov rau hauv lub tais thib ob lossis ntxiv nqaij siav rau cov kua zaub ua tiav. Tso cov nqaij tsis tau tso rau hauv cov ntsev uas tau ua tiav lawm yuav ua kom cov zaub mov qab.
Kauj ruam 8
Cia borscht sawv ntsug ib pliag kom cov zaub thiab nqaij nyob hauv nws nqus cov ntsev los ntawm kua zaub. Txoj kev no yuav pab kho cov qab ntsev me ntsis.
