Applesauce yog ib qho ntawm thawj qhov kev kawm hauv cov menyuam cov pluas noj. Tab sis cov neeg laus los kuj txaus siab rau lub teeb ci no, qab thiab noj qab nyob zoo. Thiab kev yuav nws tsis yog txhua yam tsim nyog. Yog tias koj muaj txiv av, ua cov qos yaj ywm hauv tsev tsis yooj yim.
Kev hais lus ntawm applesauce, ib qho tam sim nco qab ib nrab-litre cov kaus poom ntawm Soviet lub sijhawm, yog li ntxim nyiam los ntawm ob tus menyuam yaus thiab cov neeg laus. Thiab cov rhawv zeb me me ntawm cov khoom noj ua me nyuam yaus puree tsuas yog classics. Tab sis cov kaus poom txiv ntoo ua khoom qab zib, yooj yim hauv lawv cov qauv, tuaj yeem npaj tau tom tsev yam tsis muaj teeb meem.
Daim ntawv qhia ua kua puree kua
Rau lub applesauce, cov txiv hmab txiv ntoo yog ntxuav thiab txiav ua tej daim. Hauv txoj ntsiab cai, tev thiab noob tsis tas yuav tsum tau tev, vim tias nws yog lawv uas muaj pectin, uas yog li muaj txiaj ntsig rau lub cev, thiab tseem muaj cov khoom gelling. Ncuav cov txiv ntoo txho tso rau hauv cov kua zaub tom qab thiab ntxiv dej rau ib nrab ntawm ib nrab. Tag nrho qhov loj yog coj mus rau lub rwj thiab blanched tshaj tsawg cua sov rau txog 20 feeb, kom txog thaum lub txiv apples yog kev sib tw.
Tom qab ntawd lub Kua loj txias cia ib me ntsis thiab grinds los ntawm ib sab cib cais lub ncuav mog qab zib indigestible. Qhov tshwm sim yog txiv neej mos thiab tawv nqaij. Tam sim no qab zib, cinnamon ntxiv rau nws kom saj thiab qhov loj tau rhaub dua li cov cua sov rau lwm 10-15 feeb. Yog tias koj txuas lub sijhawm kho cua sov thiab nqus cov dej ntau dhau, koj tau txais kua txiv qab. Lub tiav puree yog dov nyob rau hauv sterilized jars.
Applesauce nrog ntxiv
Apples mus zoo nrog ntau lwm yam txiv hmab txiv ntoo thiab txiv hmab txiv ntoo. Thiab yog tias kua qaub ntau yam khoom siv, tom qab ntawd nws yuav yog qhov zoo tshaj plaws los npaj lub prefabricated puree, qhov twg cov khoom xyaw ntxiv yuav ua rau muag qhov qab thiab neutralize tshaj acid. Raws li daim ntawv qhia ua ntej, koj tuaj yeem ua txiv apples thiab pears, txiv apples thiab apricots, thiab lwm yam.
Tab sis kev ua tiav zoo tshaj plaws yuav suav tau tias yog kev sib xyaw ntawm cov txiv av thiab kua txiv chokeberry. Lub puree no yuav siv rau qhov xim zoo nkauj liab thiab zoo nkauj me ntsis tart astringent saj. Ntxiv mus, acidity ntawm txiv apples yog txo txo, thiab ntau dua cov tsos nyob rau hauv saj. Los npaj xws li qos yaj ywm ci, ib khob ntawm chokeberry yog nchuav mus rau hauv saucepan nrog cov txiv apples tws. Tag nrho cov txheej txheem tom qab zoo ib yam li cov zaub mov txawv ntawm classic, tshwj tsis yog tias koj tsis tas yuav ntxiv cov cinnamon.
Koj tseem tuaj yeem hais txog lub qub Lavxias txoj kev ntawm kev ua cov txiv av paum. Apples raug nteg rau ntawm cov tais ci, ncuav nrog zib ntab thiab ci hauv Lavxias teb sab. Thiab tom qab ntawd lawv muab av thiab khaws cia hauv av lauj kaub hauv qhov cellar. Tus puree no tau hu ua kua zib ntab thiab tau txais kev pab ua khoom qab zib.
