Cov saj ntawm caw thiab khoom noj muaj kev cuam tshuam ib leeg. Vim li ntawd nws yog qhov tsim nyog kom muaj peev xwm ua kom tau haus dej haus kom zoo nrog cov zaub mov. Ib qho cawv txiv ntoo tsis yooj yim yuav ntog mus saj ntawm lub tais zaub mov, thiab kev sib xyaw zoo tagnrho yuav qhuas koj chav ua noj.
Liab caw dab tsi nrog?
Raws li kev lig kev cai, liab liab yog pab nrog nqaij liab. Cov dej haus kuj tseem yuav mus rau hauv cov nqaij muaj roj thiab muaj lub siab tawv. Txawm li cas los xij, ib qho kev sib txuam tseeb dua yuav tsum tau ua raws li hom cawv.
Piv txwv li, Beaujolais, Merlot thiab lwm yam cawv nrog lub suab txiv hmab txiv ntoo tsw qab yog qhov zoo tshaj ntxiv rau kebabs, nqaij ntawm ib qho nti, kib nqaij qaib, pâtés (suav nrog ntses ntses). Tsis tas li, cov dej qab zib no tau mus nrog nqaij txias thiab qab zib. Lawv yuav noj qab nrog cov nqaij hauv tebchaws Asmeskas lossis Indian cov tais diav.
Cov cawv txiv hmab nrog daim ntawv ci ci ntawm currant dub (piv txwv li, Cabernet lossis Cabernet Sauvignon) pom zoo kom ua haujlwm nrog nqaij qaib ntxhw, nqaij ci, nqaij ci lossis nqaij mos. Kuj, cov cawv no yuav ua tiav cov tais Italian: cov lasagne, pizza, nplej zom, spaghetti. Tab sis Pinot Noir nrog txiv pos nphuab overtones yuav ua rau lub tuam txhab zoo tshaj plaws nrog cov nqaij quav, nqaij ntses, nqaij goulash thiab keeb kwm.
Lub tart liab Chianti yuav tsum tau siv nrog cov tais diav ua si nrog cov tuab hauv cov ntses. Tsis tas li, cov kua txiv hmab no zoo tagnrho rau cov nqaij ntawm cov nqaij skewer / grill lossis stew nrog tshuaj ntsuab. Chianti mus zoo nrog nqaij qaib: nqaij qaib ntxhw los yog luam yeeb qaib.
Dab tsi tais kom haum cov caw dawb thiab champagne nrog
Cov cawv dawb feem ntau tau txais nrog pob tawb txiv hmab txiv ntoo. Cov txiv hmab txiv ntoo yog xaiv raws li kev haus. Tsis tas li, caw dawb tuaj yeem ua ke nrog nqaij qaib, ntses lossis nqaij ntses.
Chardonnay, Pinot Blanc thiab Sauvignon cawv feem ntau yog nrog zaub. Kev saj ntawm qhov tom kawg yuav tsum yog qhov muag heev, qab ntxiag, tab sis hais tau: nws yuav txig ib qho dej haus. Piv txwv li, artichokes lossis asparagus yog qhov loj.
Cov tub ntxhais hluas cawv xws li Trebbiano lossis Vigno Verde yuav tsum tau muab coj los ua ke nrog cov menyuam ntses. Qhov tsim nyog, cov khoom yuav raug xaiv los ntawm cov rog ntau yam (piv txwv li sardines lossis mackerel). Tsis tas li, cov dej qab zib no tuaj yeem siv thaum muab ntses hauv ntawv ci.
Cov dej qab zib dawb nrog lub hnub nyoog ntev dua yuav haum rau txhua hom ntses ntses. Cov ntawv ci ntsa iab ntawm Riesling lossis Chablis ua qhov zoo tshaj plaws, piv txwv li, nrog salmon balyk. Thiab ntau qhov ntsim thiab nplua nuj Traminer, Pinot Grigio (Ltalis) lossis Riesling (Lub Teb Chaws Yelemees) yuav qhia meej txog qhov qab ntawm cov tais diav npaj siv cov qij ua lub ntsiab.
Champagne yog lub khob cawv dawb. Nws raug pom zoo kom ua haujlwm nrog nqaij nruab deg, hiav txwv thiab dej ntses, caviar. Tsis tas li, champagne yog qhov tsim nyog rau nqaij qaib muaj txiaj ntsig thiab muaj cov nplej zom. Cov dej haus no tseem tuaj yeem muab khoom noj qab zib, ua tiav, piv txwv li, dej khov, txiv hmab txiv ntoo lossis ib lub tais uas tawv tawv.
