Long Island Ice Tea (Long Island Iced Tea) yog haus tshwj xeeb raws li gin, vodka, tequila thiab rum. Qhov no yog tus dej cawv ruaj khov, nrog cov cawv cawv ntawm li 28%. Nws yog qhov nrov vim qhov tseeb tias nws yooj yim los npaj thiab tib lub sij hawm muaj qhov tsis sib xws, thiab tsw qab.
Muaj ntau ntau cov qauv ntawm yuav ua li cas Long Island Ice Tea tshwm sim. Thawj tus hais tias cov dej haus tau tsim thaum lub sijhawm txwv hauv Tebchaws Asmeskas. Thaum lub sijhawm, cov tub luam ua lag luam nrhiav cov khoom lag luam uas muaj zog thiab nyiam tshaj plaws uas yuav nyiam nrog cov neeg haus cawv. Nws yog tom qab ntawd cov neeg txhab dej cawv pom tau hais tias yog tias koj sib xyaw gin, vodka, tequila thiab rum, nrog rau qee cov khoom xyaw ntxiv hauv ib lub khob, koj tau txais lub zog heev, tab sis tib lub sijhawm zoo heev-saib haus. Txiv qaub kuj tau ntxiv rau tsom iav nrog nws kom nws tsis txawv ntawm cov tshuaj yej ib txwm, thiab cov neeg nyiam haus cawv tau haus dej cawv tsis ntshai tsam raug ntes los ntawm tub ceev xwm tuaj txog.
Thawj qhov sib xyaw ua ke nrog cov kua txiv qaub, kua txiv kab ntxwv, liqueur, vodka, gin thiab lub teeb rum hauv 20 ml txhua. Ib qho tshuaj yej los yog xim kib tau ua rau hauv lub khob uas muaj dej cawv.
Raws li phau ntawv keeb kwm thib ob, nyob ntawm Long Island Street hauv New York, kev lom zem lom zem heev nyob rau hauv ib lub sijhawm: cov neeg taug kev los ntawm qhov pib mus txog thaum kawg ntawm txoj kev, haus dej hauv txhua lub bar lawv tau ntsib. Tus yeej yog tus uas mus txog tom kawg ntawm txoj kev ntawm nws tus kheej ko taw. Hauv kev sib tw rau cov neeg tuaj saib, cov bartenders tau ua tsis ncaj thiab muab cov neeg ua si cocktail muaj zog, uas tau coj lawv tawm sai sai thiab tsis pub lawv nkag mus rau lwm qhov chaw tsim. Tsis tas li, cov neeg ua tim khawv thov tias qee cov neeg siv lawv tus kheej tau hais kom nchuav qee yam tsis muaj zog rau lawv kom ua rau kev ua yeeb yam zoo nkauj tshaj.
Zaj dab neeg thib peb yog tias tus tsim ntawm Long Island Ice Tea yog Chris Bendixen, uas ua haujlwm ua tus neeg txhab cawv rau hauv New York bar hauv Long Island cheeb tsam. Ib tug txiv neej nrog tus ntxhais nrog tas li tuaj rau lub chaw haujlwm no. Nws mob siab rau haus cawv, tab sis thaum nws tau qaug cawv, nws ploj ntais ntawm nws tus kheej. Muaj ib zaug tus pojniam tau muab nws ib qho ultimatum: nws lossis cawv, thiab tom qab ntawd nws yuav tsum tau muaj cov ntsiab lus nrog cov tshuaj yej txias. Thaum tus pojniam mus tom chav dej, tus txiv neej thov lub sam thiaj ntxiv cawv ntau li ntau tau rau hauv tshuaj yej. Chris Bendixen tsis tau coj tsis txaus siab thiab sib xyaw rum, gin, vodka, tequila thiab Cointreau liqueur hauv lub khob.
Raws li cov adherents ntawm zaj dab neeg thib peb, tus ntxhais nyob rau hauv qhov kawg tsis pom tias yuav hloov cov dej cawv rau cov tshuaj yej yooj yim thiab tsis nkag siab li cas nws tus txiv neej kis mus haus dej haus cawv nyob rau hauv pem hauv ntej ntawm nws lub qhov muag.
Los npaj Long Island Ice Tea koj yuav xav tau:
- 20 ml ntawm vodka;
- 20 ml ntawm dawb rum;
- 20 ml gin;
- 20 ml ntawm txiv kab ntxwv liqueur;
- 20 ml ntawm nyiaj tequila;
- 80 ml ntawm kafes;
- ib nrab txiv qaub.
Txiav lub txiv qaub rau hauv wedges, nyem cov kua txiv rau hauv lub khob thiab muab cov plaub tso rau ntawd. Tso dej rau iav mus rau sab saum toj nrog dej khov. Sib tov vodka, liqueur, tequila, rum thiab gin hauv nws. Ntxiv kafes.
Muaj ntau yam kev hloov ntawm cov dej haus uas txawv: Peach Long Island (txiv duaj schnapps ntxiv es tsis muaj tequila), Tsho Tshuaj Yej (kafes yog hloov los ntawm Jagermeister), Pittsburgh Tea (Tsiaj Lus Qaib Ntxhw muab ntxiv rau tequila), Alaska Ice Tee (cola yog hloov nrog Blue Curazo thiab Tokyo Ice Tee (Midori liqueur ntxiv es tsis txhob tequila).
