Cov txiaj ntsig zoo ntawm cov zaub thiab txiv hmab txiv ntoo rau tib neeg lub cev muaj txiaj ntsig. Tab sis yuav kom saturate lub cev nrog cov vitamins, ib tus neeg tsis muaj sijhawm txaus sau qoob loo ntawm lub xyoo. Khaws cia thiab npaj rau lub caij ntuj no yuav pab koj txaus siab rau lub caij ntuj sov delicacies thiab cov txiaj ntsig ntawm cov txiv hmab txiv ntoo, suav nrog pomegranates.
Leej twg tsis paub txog cov txiaj ntsig zoo ntawm pomegranate. Cov txiv hmab txiv ntoo no yog lub tsev khaws cov vitamins B, C, calcium, hlau, phosphorus, folic, ascorbic acids thiab ntau lwm yam tshuaj muaj txiaj ntsig. Koj tsis tuaj yeem noj ntau lub pomegranates ib zaug, kev noj tshuaj acids ntau dhau kuj muaj kev phom sij. Yog li, nws tsim nyog xav txog yuav ua li cas npaj cov txiv hmab txiv ntoo rau kev siv rau yav tom ntej. Qhov kev xaiv zoo tshaj plaws yog nyob rau hauv daim ntawv ntawm kua txiv.
Nws yog qhov zoo tshaj plaws kom kub khaws cov kua txiv pomegranate, kom qhov siab kawg ntawm cov khoom tseem ceeb yuav tau muab khaws cia rau hauv nws. Tab sis ua ntej koj yuav tsum tau ua nws.
Rau cov kua txiv kom zoo, xaiv cov txiv hmab txiv ntoo siav, lawv yuav muab cov xim daj thiab qab zib thaum nias, txiv hmab txiv ntoo nrog dents, sunburns kuj tseem haum yog tias lawv tsis muaj cov cim qhia pwm. Rau 1 liter ntawm kua txiv, koj yuav xav tau txog 3.5 kg ntawm pomegranates.
Yaug cov txiv hmab txiv ntoo kom zoo thiab txiav nws ib nrab. Tom qab ntawd, nyob ntawm seb puas muaj lossis tsis tuaj yeem siv cov khoom siv hauv tsev tshwj xeeb (juicer, blender, thiab lwm yam), nyem cov kua txiv los ntawm cov noob pomegranate hauv txhua txoj kev tau. Ntxiv mus, qhov no yuav tsum tau ua kom nrawm heev, txij li qeeb nias cuam tshuam rau kev noo ntawm cov kua txiv nrog tannins, tart saj uas tsis yog rau txhua tus neeg nyiam.
Tom ntej no, lim txhua txhua yam los ntawm kev sib tw cheesecloth. Tom qab ntawd, cov kua txiv feem ntau hliv rau hauv ib lub lauj kaub uas txhaws rau sab thiab rhaub kom ntau txog 85 degrees.
Cov neeg nyiam ntawm cov kua txiv qab zib tuaj yeem ntxiv qab zib, txij li txawm tias pomegranate siav tseem yuav qaub.
Tshem tawm cov kua txiv los ntawm lub qhov cub thiab hliv nws rau hauv cov hlwv lossis lub hwj, muab khi nrog hau hau thiab muab tso rau hauv lub thawv loj nrog dej kub rau pasteurization, piv txwv li, hauv da dej. Qhov ntsuas kub ntawm dej yuav tsum yog 80 qib. Nyob ntawm qhov muaj peev xwm ntawm lub hwj los yog lub raj mis kua txiv, lub sijhawm pasteurization yuav yog:
- 40 feeb rau peb-liter tuaj yeem, - 20 feeb - rau litre, - 15 feeb - rau ib nrab-liter. Tom qab pasteurization, lub rhawv ntim yuav tsum tau muab xia thiab sab laug kom txias.
Raws li ib qho kev xaiv rau kev ua noj - kua txiv pomegranate nrog cov txuj lom, uas yuav dai cov nqaij thiab ntses cov tais nrog saj.
Thaum npaj lub caij no, kua txiv yog rhaub kom kub txog 70-80 degrees thiab cov txuj lom ntxiv rau hauv lauj kaub. Rau 1 liter ntawm kua txiv, koj yuav tsum tau 6 grated qej cloves, finely tws cilantro (coriander) - 75 grams, 2.5 grams kua txob liab hauv av thiab 15 grams ntsev. Tom qab ntxiv cov txuj lom, rhaub rau lwm 2-3 feeb, tom qab ntawd muab cov roj kub ntim rau hauv cov hwj uas tau hau ua thiab yob.
Thaum khaws cia, kua txiv pomegranate yuav muab ib qho av daj uas tsis tas yuav tsum haus cawv. Ua ntej siv, koj tsis tas yuav co lub khob ntim nrog kua txiv, ntawm qhov tsis sib xws, maj mam qhib nws, maj mam ncuav cov kua txiv. Qhov ntau ntawm cov acids muaj nyob hauv cov kua txiv pomegranate, ntxiv rau cov txiaj ntsig zoo, kuj tuaj yeem muaj cov txiaj ntsig tsis zoo rau lub cev, piv txwv li, voos ntawm lub plab hnyuv, yog li ntawd nws tau pom zoo kom dilute nws nrog dej ua ntej siv.
