Cov zaub xam lav no yuav hais rau tag nrho cov neeg nyiam ntawm Korean cuisine. Nws qab qab li cov zaub ntug hauv paus Korean, vim nws tseem muaj cov carrots thiab ntau cov txuj lom. Tab sis dhau li ntawm no, cov zaub xam lav tseem ua kom zoo vim nqaij thiab woody porcini nceb.
Nws yog qhov tsim nyog
- - 200 g ntawm woody porcini nceb;
- - 150 g ntawm nqaij (nqaij npuas los yog nqaij qaib);
- - 1 dos, 1 zaub ntug hauv paus;
- - 5 cloves ntawm qej;
- - kua ntses, roj zaub kom saj;
- - txuj lom rau saj (nws yog qhov zoo dua los coj ib lub caij tshwj xeeb rau Korean carrots);
- - kua txob dub lossis liab ntawm yuav.
Cov Lus Qhia
Kauj ruam 1
Ua ntej tshaj, yaug lub porcini nceb kom huv si, tom qab ntawd npog nrog dej txias thiab tawm rau 4-6 teev. Tom qab ntawd txiav mus rau hauv me me pieces.
Kauj ruam 2
Txiav cov nqaij npuas uas muaj roj tsawg lossis nqaij qaib xyaw ua tej daim me me, simmer kom txog thaum siav hauv zaub roj hauv qab lub hau.
Kauj ruam 3
Tev lub dos, txiav mus rau hauv nyias ib nrab ib ncig. Tev lub carrots, chop rau hauv ib daim nyias nyias. Fry ob carrots thiab dos ua ke nyob rau hauv cov roj zaub, tom qab ntawd txias.
Kauj ruam 4
Tam sim no sib xyaw cov nceb nrog nqaij thiab carrots nrog dos. Lub caij sib tov nrog kua txob thiab ntsev kom saj. Ncuav rau hauv cov kua ntses, ntxiv cov txuj lom kom saj. Cov zaub ntug hauv paus Korean yog qhov zoo rau cov zaub xam lav no - nws yog muag ob qho tib si qhuav thiab hauv daim ntawv ntawm cov ntses tuab. Chop cov qej rau hauv cov qej nias, ntxiv rau zaub xam lav.
Kauj ruam 5
Txos tag nrho cov khoom xyaw ntawm cov zaub xam lav nrog cov roj zaub kub hauv cov nqaij uas muab cub. Koj tuaj yeem ntxiv cov tshuaj ntsuab tshiab yog tias xav tau. Porcini mushroom zaub xam lav tau npaj tiav. Yog tias koj noj funchose es tsis txhob nceb, koj tau txais lwm yam qab ntawm cov khoom noj txom ncauj Korean.
