Charlotte yog lub sijhawm uas nrawm thiab yooj yim tshaj plaws ntawm lub ncuav qab zib. Ntxiv cheese tsev me rau hauv kev sau yuav pab ua kom nws txaus siab. Cov khoom qab zib yog muaj ntau haiv neeg los ntawm cov txuj lom: vanilla, av cinnamon, nutmeg. Charlotte tuaj yeem tau txais kev sov lossis txias; nws yog tshwj xeeb tshaj yog qab nrog dej freshly brewed tshuaj yej lossis mis nyuj.
Kua charlotte nrog tsev cheese thiab cinnamon
Ib qho khoom qab zib zoo nkauj zoo meej rau lub caij nplooj zeeg caij nplooj zeeg lossis lub caij noj su. Av cinnamon mus zoo nrog cov txiv av. Nws yog qhov zoo dua los siv cov txiv hmab txiv ntoo ntawm cov qab zib thiab qaub ntau yam nrog tus zoo-aroma. Tsev cheese yuav tsum muaj roj tsawg kawg li, kom tsis txhob muaj cov acid ntau dhau.
Cov khoom xyaw:
- 200 g ntawm tsev cheese loj;
- 200 g nplej hmoov nplej;
- 4 lub qe;
- 10 g ci hmoov;
- 2 lub txiv ntoo loj loj;
- 3 tbsp. l. qaub cream;
- 150 g suab thaj;
- 0.25 tsp av cinnamon;
- 20 g butter;
- de ib tug ntsev.
Txhaum cov qe rau hauv ib lub tais, ntxiv qab zib. Yeej qhov loj nrog rab, nws yuav tsum tig dawb thiab ob npaug hauv ntim. Nyob rau hauv ib lub thawv cais, sib tsoo tsev cheese nrog qaub cream thiab muab sib xyaw nws nrog qe nrua ntaus.
Sift hmoov nplej, sib tov nrog separator thiab cinnamon hmoov. Ntxiv cov hmoov nplej sib xyaw ua ke rau hauv feem rau daim ntawv. Do qhov sib tov kom maj mam los ntawm hauv qab mus rau sab saum toj. Nws yog qhov yooj yim los ua qhov no nrog lub dav silicone spatula.
Grease daim ntawv nrog butter. Tev lub txiv apples, txiav rau hauv cov hlais thiab qhov chaw tso rau hauv lub nplai-puab ua pwm. Ncuav roj dua cov txiv ntoo sauv. Preheat qhov cub rau 180 degrees thiab muab tais rau hauv. Ci charlotte kom txog thaum kev sib tw. Txias cov khoom qab zib me ntsis, tig rau ntawm daim platter, txiav rau hauv daim thiab pab sov.
Semolina charlotte
Qhov kev xaiv nthuav dav yog charlotte nrog semolina. Cov khob noom cookie hloov mus ua airy thiab lub teeb, zoo kawg nkaus ua tiav cov kua txiv apples thiab cov tsev mos mos.
Cov khoom xyaw:
- 4 lub txiv qab zib thiab qaub;
- 200 g muag tsev cheese;
- 1 lub qe;
- 0.5 khob semolina;
- 120 g butter;
- 0.5 khob suab thaj;
- 1 tsp vanilla qab zib;
- 1 tsp ci hmoov;
- icing qab zib rau kev kho kom zoo nkauj.
Yeej lub qe nrog piam thaj siv rab. Ntxiv mos tsev cheese. Qhuav 100 g ntawm butter ntawm lub qhov cub lossis hauv lub microwave. Sib tov semolina, butter, vanilla qab zib thiab ci hmoov nrog curd thiab qe loj. Sib tov txhua yam kom huv si thiaj li tsis muaj lumps.
Tev lub txiv apples, tshem tawm hauv nruab nrab. Txiav cov txiv ntoo ua tej daim nyias nyias. Caw ib qho refractory pwm nrog butter, ncuav ib nrab ntawm lub khob noom cookie rau hauv nws. Maj mam kis cov kua los ntawm cov kua txiv rau saum thiab ncuav dua cov hmoov uas seem. Tso ntau daim ntawm butter rau ntawm qhov chaw.
Muab cov zaub mov tso rau hauv qhov cub preheated rau 180 degrees. Ci rau li 20 feeb, ib qho xim zoo nkauj kub daj xim av yuav tsum tshwm sim rau saum npoo. Txheeb xyuas cov ntawv npaj txhij ntawm lub charlotte nrog cov pas txhuam hniav. Yog tias, tom qab lo rau hauv, cov kab ntawm lub khob noom cookie ntub tseem nyob ntawm nws, npog lub pwm nrog ntawv ci thiab tawm hauv qhov cub rau lwm 5-7 feeb. Nqa cov khoom tawm ntawm qhov cub, txias me ntsis, txiav rau hauv daim thiab sprinkle txhua nrog hmoov qab zib. Pab nrog melted ice, whipped cream, los yog hauv tsev custard.
