Ryazhenka yog cov dej qab thiab ua nqaij ua los ntawm nqaij mis. Nws cov txiaj ntsig yog loj heev, vim tias nws pab txhawm rau txhim kho kev zom zaub mov thiab saturates lub cev nrog calcium thiab fluoride. Txawm li cas los xij, cov kua mis uas muaj suab thaj tsis yog ib txwm nqus tau zoo, thiab qee zaum kev siv nws tuaj yeem qee zaum ua kom tsam plab.
Dab tsi yuav ua rau o ntawm lub plab tom qab fermented cov mis nyuj ci
Kev tsis xis nyob hauv txoj hnyuv tom qab noj fermented ci mis nyuj tuaj yeem tshwm sim yog tias cov khoom noj mis no tau lwj. Fermented ci hauv cov mis mos muaj acidophilic bacilli thiab streptococci, uas pab txhawb nws txoj kev ua haujlwm. Vim lub sijhawm ntev los yog kev tsis raug cia ntawm cov khoom, tus naj npawb ntawm cov kab mob muaj txiaj ntsig zoo hauv nws nce ntau, uas dhau los ua tsis muaj txiaj ntsig rau cov hnyuv.
Cov kua txiv muaj roj tuaj yeem npuav lub plab txawm tias koj siv nws nrog cov zaub mov tsis haum, piv txwv li, nrog cov khob cij dub, zaub qhwv, txiv apples, plums lossis lwm yam txiv hmab txiv ntoo tshiab. Tag nrho cov ntawm lawv ua rau lub plab zom mov, uas tuaj yeem ua rau tsam plab thiab mob hauv plab.
Cov laj thawj rau qhov tshuaj tiv thaiv ntawm lub cev mus rau cov kua mis uas muaj kev sib xyaw ua si tseem yuav yog tus neeg tsis kam rau cov khoom no lossis cov lactose nws muaj, uas ntau tus neeg ua xua Lactose feem ntau tsis nqus rau cov laus. Hauv qhov no, qhov xwm txheej yuav txawm xaus rau mob raws plab.
Thiab, thaum kawg, qhov laj thawj feem ntau nyob hauv kev cuam tshuam ntawm txoj hnyuv plab. Yog li, lub plab tuaj yeem nrawm nrawm tom qab fermented ci mis nyuj nrog exacerbation ntawm gastritis, suav nrog Helicobacter pylori, lub plab mob, cholecystitis thiab lwm yam kab mob plab. Hauv qhov no, koj yuav tsum nrhiav kev pab ntawm kws kho mob plab thiab ua raws noj haus.
Yuav ua li cas haus fermented ci mis nyuj
Txhawm rau kom tsis txhob ua rau lub txim tsis zoo nrog kev zom, nws yog qhov zoo dua los siv cov khoom noj muaj fermented ci tsuas tshiab tshiab. Xws li cov khoom lag luam yuav muaj lub teeb creamy xim, me ntsis qaub-mis aroma thiab tuab zoo sib xws. Thaum muas cov kua mis fermented, nws tsim nyog them rau qhov muaj cov tshuaj khaws cia hauv nws - cov tshuaj yeeb dej caw no tseem tuaj yeem cuam tshuam kev zom zaub mov.
Cov kua txiv uas muab xyaw ua si yuav tsum tsis txhob muab ntxhua nrog cov tais diav lossis khoom lag luam, tshwj xeeb tshaj yog cov uas ua rau muaj kev tsis haum lossis ua kom muaj roj. Cov no suav nrog: pickles, txiv hmab txiv ntoo thiab zaub tshiab, zaub qhwv hauv ib hom ntawv, qhob cij dub, cov khoom ci. Nws yog qhov zoo tshaj rau haus fermented ci mis nyuj teev ib teev tom qab noj mov thiab tsawg kawg ib nrab teev ua ntej pluas mov tom ntej. Ua tsaug rau qhov no, nws zoo dua nqus tau los ntawm lub cev. Tab sis tib lub sijhawm, koj yuav tsum tsis txhob haus cov dej haus ntawd ntawm cov khoob khoob.
Fermented ci mis kuj tsis pom zoo kom haus thaum hmo ntuj. Nws yog qhov zoo tshaj plaws los haus ib khob ntawm no haus 2-3 teev ua ntej yuav mus pw - tom qab ntawd nws yuav calmly muaj sij hawm mus zom rau hauv cov hnyuv thiab yuav tsis ua rau muaj kev tsis yooj yim thaum pw tsaug zog, thiab tseem yuav tsis lwj qhov zoo nkauj ntawm koj daim duab.
