Cov tawv ncauj kua txob yog cov zaub mov nyiam ntawm ntau yam. Niam tsev npaj nws thiab khaws nws rau yav tom ntej siv, khov nws hauv freezers, uas nws yooj yim heev.
Tuav cov kua txob nrog nqaij thiab mov
Cov npe hauv qab ntawm cov khoom xyaw yuav tsum tau.
- 1.5 kg ntawm lub khob qab zib kua txob (nws pom zoo kom coj xim txawv);
- 250 g nqaij npuas fillet;
- 500 g nqaij nyuj fillet;
- 150 g ntawm mov;
- 2 lub taub hau ntawm dos;
- 3-4 tbsp. l. zaub roj rau kib kua txob;
- ntsev thiab kua txob rau saj.
- 1 zaub ntug hauv paus;
- 3 pcs. noob dos loj;
- 4-5 pcs. txiv lws suav los yog 3 tbsp. l. lws suav muab tshuaj txhuam;
- 3-4 tsom iav dej;
- 3-4 cloves ntawm qej, lossis mus saj;
- kua txob lub kaus mom (siv cov kua txob siv);
- ntsev thiab kua txob;
- 2-4 Bay nplooj.
Cov kauj ruam ua
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Los npaj cov kua txob no, koj yuav tsum ua raws li qee qhov kev cai. Thiab tseem npaj rau ntawm qhov tsim nyog raw cov ntaub ntawv, lub sijhawm thiab lub siab xav tau. Ua ntej koj yuav tsum noj cov kua txob nws tus kheej. Nws yuav tsum tau kwv yees loj ib yam me me thiaj li tom qab ntawd nws haum zoo rau hauv lub thawv ntim uas nws yuav siav. Txhawm rau cov zaub mov kom tig tawm tsis tsuas yog muaj cua, tab sis kuj zoo nkauj, nws yog qhov zoo dua los coj cov kua txob ntawm cov xim sib txawv.
Ntau yam kua txob Nws yuav tsum ntxuav ua ntej. Siv rab riam ntse, ua tib zoo txiav "lub kaus mom" nrog tus ntoo cuam. Tshem cov noob thiab yaug dua nyob hauv qab ntawm tus kais. Txav mus rau sab, tshem dej ntau dhau los ntawm lawv.
- Tom ntej no theem -. Nws yog qhov zoo dua yog muab ob hom nqaij. Tab sis, raws li kev nyiam ntawm tus uas npaj lub tais, koj tuaj yeem nqa ib hom. Txiav cov nqaij fillet rau hauv tej daim, tsuav nqaij minced siv cov nqaij. Txiav lub dos rau hauv me me thiab maj mam kib hauv cov roj zaub. Cov txhuv tuaj yeem maj mam hlais tau yog hais tias sib luag. Yog tias cov nplej tsis tau faus, nws yuav tsum tsuas yog ntxuav kom huv, muaj txheeb nws tawm ua ntej, nyob rau hauv rooj plaub yam tsis xav cuam tshuam nkag rau. Sau cov khoom xyaw uas muaj npe. Lub caij nrog ntsev, kua txob, koj tuaj yeem ntxiv me ntsis txuj lom los saj. Koj tuaj yeem ntxiv me ntsis dej kom cov nqaij minced tsis ntom. Nws yog qhov zoo dua los do cov minced nqaij manually. Yog tias qee tus tsis nyiam ua li no, muab cov hnab looj tes roj hmab.
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Npaj txhij peeled. Nws yog qhov zoo dua los ua qhov no kom tsis txhob "caj dab" heev.
Taum kua txob Nqa saucepan los yog cauldron, muab cov kua txob rau hauv nws. Thaum xub thawj, lub kua txob tuaj yeem kib me ntsis hauv lub lauj kaub rau hauv cov roj ntawm ob sab. Thaum kib, kua txob txw ua kom tsw qab ntau.
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Cov kauj ruam tom ntej -. Rau nws, koj yuav tsum nqa cov kua txiv dos, txiv lws suav lossis txiv lws suav, hwj txob txob. Tev lub hauv paus dos thiab carrots. Txiav rau hauv ib daim hlab. Txiav cov kua txob ntawm "hau" thiab txiav cov txiv lws suav rau hauv cov me me. Ua ntej kib lub hauv paus dos thiab carrots hauv cov roj zaub, ntxiv cov kua txob thiab cov txiv lws suav. Tso tag nrho ua ke rau 5-7 feeb.
Taum kua txob Thaum kawg, muab lub qej, txiav txhoov los yog dhau ntawm qej nias.
- Muab cov saucepan (cauldron) nrog kua txob tso rau ntawm lub qhov cub. Ncuav rau hauv dej. Ntxiv cov ntses uas koj tau npaj. Simmer tshaj medium tshav kub kom txog thaum kev sib tw.
