Yog li cov mis nyuj nceb mus - tsw qab, nkig. Txog caij txog kev sau cov nceb rau lub caij ntuj no. Cov nceb mis muaj ntsev hauv cov kaus poom kub thiab cov thawv txias. Thawj txoj hauv kev yog qhov zoo dua, vim tias tsis yog txhua tus neeg xav tau lub pob loj ntawm cov nceb rau lub caij ntuj no, thiab kev saj ntawm cov nceb zoo heev.
Nws yog qhov tsim nyog
- Rau ib tus 3 u tuaj yeem:
- - 3 kg ntawm hau mis hau nceb;
- - 3 tbsp. ntsev;
- - 1 tbsp. 9% vinegar;
- - peppercorns;
- - allspice;
- - carnation.
Cov Lus Qhia
Kauj ruam 1
Npaj 3 litres ntawm lub rhawv hauv qab cov mis nyuj nceb, rau qhov no ntxuav lawv thiab nco ntsoov kom huv si nrog cua kub. Npaj cov hau yas rau cov kaus poom kub. Peb yuav tsis kaw lub nceb hermetically, tab sis ntsev cov mis nyuj nyob hauv lub tawb yuav sawv kom zoo thaum lub caij ntuj no - lawv yuav tsis tsaus thiab tsis ua pwm. Cov nceb no tuaj yeem noj hauv zaub xam lav, kib, hau thiab nrog pies.
Kauj ruam 2
Mis nceb muaj qhov sib txawv, Kuv ntsev cov mis dawb cov mis hauv cov rhawv rau lub caij ntuj no, hauv qhov chaw Urals lawv hu ua "qhuav". Lawv yuav tsis iab thiab tsis tas yuav so. Yog li, tev cov nceb thiab ntxuav. Txhawm rau ua qhov no, nws yog qhov zoo dua los txhuam lub kaus mom nrog rab riam los yog txhuam txhav thiab muab cov phiajcim los ntawm av hauv qab cov dej ntws. Boil cov mis nyuj nceb, nws yog qhov ua tau yam tsis muaj ntsev, ntws cov dej no thiab noj 3 kg ntawm nceb rau ib 3 liv thawv. Tom ntej no, koj yuav ua noj rau lawv hauv brine.
Kauj ruam 3
Ncuav 1 liv dej rau hauv lub saucepan, ntxiv ntsev thiab txuj lom, cua sov, qis cov mis nceb. Los ntawm txoj kev, nws yog qhov zoo dua rau ntsev me me mis nceb hauv lub rhawv rau lub caij ntuj no, tab sis yog tias koj tau khaws cov loj, tsuas yog txiav lawv rau hauv daim. Boil lub nceb hla qhov kub tsawg li 20-30 feeb, nchuav hauv cov kua qaub rau qhov kawg ntawm kev ua noj ua haus kom lub mis cov nceb tsis ua kua rau lub caij ntuj no. Do thiab tso cov kub hauv lub hwj.
Kauj ruam 4
Tso cov ntsev qab zib rau cov nceb ua kom nruj rau hauv lub hwj, tom qab ntawd muab me ntsis brine hauv qab caj dab. Koj yuav tsum muaj cov hau yas yas kaus poom npau rau tib lub sijhawm. Kaw lub hwj kom nruj nrog lub hau thiab muab tso ua ke. Koj tuaj yeem sau qhov txuas ntxiv. Nws tsis tsim nyog los tig nws siab kom poob qis, nws yog qhov txaus tsuas yog kom sov nws nrog daim pam. Koj yuav tsum khaws cov qaub ncaug xyaw ntsev nyob rau hauv lub rhawv hauv chav lossis hauv qab daus. Qhov loj tshaj plaws yog nyob rau qhov chaw txias. Tom qab koj qhib lub hwj thiab noj ib qho nceb, khaws cov khoom seem rau hauv tub yees, tom qab ntawd lawv yuav tsis tsaus ntuj lossis roj av.
