Sorbet thiab granite yog hom kev khov uas tsim los tsis muaj mis nyuj. Cov khoom noj ntxim nyiam no, muaj calorie tsawg nyob hauv tsev. Feem ntau, cov dej "dej khov" yog tsim los ntawm cov txiv hmab txiv ntoo ntshiab, tab sis koj tuaj yeem sim ua lwm yam kev xaiv qub.
Nws yog qhov tsim nyog
- Mis nyuj khov strawberry:
- - 2 lub txiv ntsej muag nruab nrab;
- - 1 khob suab thaj;
- - 5 khob ntawm txiv pos nphuab;
- - 0.75 khob dej.
- Txiv kab ntxwv sorbet:
- - 2 lub txiv kab ntxwv;
- - 1 khob dej;
- - 0.5 khob suab thaj.
- Berry khov:
- - 450 g ntawm kev sib xyaw ntawm cov kua hauv av khov;
- - 175 g suab thaj;
- - 2 tbsp. dia kua txiv txiv kab ntxwv.
- Liab caw granite:
- - 100 ml dej;
- - 100 g suab thaj;
- - 450 ml ntawm liab txiv cawv;
- - qe dawb.
Cov Lus Qhia
Kauj ruam 1
Khov khov nab kuab
Cov menyuam yaus nyiam cov mis nyuj khov no heev. Lub saj tuaj yeem sib txawv los ntawm kev siv tsis siv cov paj ntoo tsis txaij, tab sis hav zoov txiv pos nphuab, tshiab lossis khov. Cov kua txiv qaub tuaj yeem hloov nrog cov kua txiv kab ntxwv, qhov no yuav muab cov khoom qab zib ua qhov tsis txawv.
Kauj ruam 2
Ntxuav cov txiv qaub nrog txhuam thiab dej kub. Txiav tawm lub zest, nyem tawm qhov kua txiv. Txheeb cov txiv pos nphuab, yaug tawm, tshem cov sepals. Tso dej rau hauv lub saucepan, ntxiv qab zib thiab txiv qaub zest. Nqa cov dej sib tov rau ib lub rhaub, txo cov cua sov, thiab simmer rau 5-7 feeb. Lim lub phoov thiab ncuav cov kua txiv qaub rau hauv nws.
Kauj ruam 3
Nyob rau hauv rab, ua ke cov txiv pos nphuab nrog cov kua qab zib. Faib qhov sib xyaw kom haum rau hauv cov thawv yas thiab muab tso rau hauv lub freezer rau 3 teev. Tom qab ntawd tshem tawm cov ntim thiab tuav cov dej qab zib dua nrog rab. Muab tso rov qab rau hauv ntim thiab khov rau lwm 6 teev. Tshaj tawm cov khoom qab zib hla lub tais, garnish nrog tag nrho cov txiv pos nphuab thiab pabcuam.
Kauj ruam 4
Txiv kab ntxwv sorbet
Lub mis nyuj khov no muaj cov khoom qab zib thiab qaub qab nrog lub siab me me. Qhov yooj yim txoj kev los npaj cov khoom qab zib yog nyob rau hauv kev tsim dej khov nab kuab. Tab sis koj tuaj yeem khov nws hauv cov ntim ib yam nkaus. Nyem cov kua txiv los ntawm cov txiv kab ntxwv, zoo muab zest, tom qab txiav tawm ob peb daim hlab nyias nyias. Nyob rau hauv saucepan, rhaub dej nrog qab zib, rhawv cov kua rau 5-7 feeb, tom qab ntawd txias nws me ntsis, ncuav hauv cov kua txiv kab ntxwv thiab do. Ntxiv cov zest zest thiab txias qhov sib tov kom tiav. Ncuav qhov sib xyaw kom haum rau hauv ib lub thawv yas. Txhawm rau 3-4 teev thiab tom qab ntawd yeej kom huv si nyob rau hauv rab. Nkoog qhov sib tov sib xyaw dua thiab whisk dua. Muab cov mis nyuj khov rau hauv cov tais dai kom zoo nkauj nrog txiv kab ntxwv tev.
Kauj ruam 5
Berry khov
Cov khoom qab zib no npaj sai heev thiab tsis tas yuav rov txias dua. Tso cov txiv pos nphuab, txiv pos nphuab thiab currants tso rau hauv lub tais tov khoom, ntxiv qab zib. Sau cov khoom sib xyaw kom yaj kom txog 30-40 feeb. Tom qab ntawd whisk txhua yam rau hauv homogeneous loj. Npaj cov khoom noj qab zib tiav hauv tais thiab ua haujlwm, garnished nrog tshiab nplooj mint.
Kauj Ruam 6
Liab caw granite
Granite yog ib qho khoom noj qab zib tsis txawv zoo ib yam li cov dej khov. Nws tuaj yeem ua los ntawm cov kua txiv hmab txiv ntoo, kas fes, champagne. Hom mis nyuj khov melts sai heev thiab yuav tsum tau txais kev pab nyob rau hauv chilled tais. Dissolve cov piam thaj rau hauv dej thiab muab tso rau ntawm lub qhov cub. Nqa cov dej sib tov rau ib lub rhaub thiab ua noj rau 1 feeb. Cov kua txiv kab ntxwv thiab ntxiv rau kua qab. Ncuav rau hauv liab cawu cub. Tshem tawm qhov sib tov los ntawm lub qhov cub, tso hauv tub yees thiab hliv rau hauv cov thoob khib nyiab dav. Tso lub thawv rau hauv tub yees rau 2 teev. Tom qab ntawd tsoo cov granite rau hauv me me nrog rab rawg thiab khov dua. Ntub lub chilled tais nrog cov protein nyob rau ntawm ntug thiab poob rau hauv qab zib granulated kom koj tau txais ciam teb dawb. Muab tso rau hauv cov tais thiab pab tam sim.
