Txiv kab ntxwv yog cov kua ntoo, uas muaj ntxhiab txiv hmab txiv ntoo uas muaj txiaj ntsig zoo, uas nrov heev thoob plaws ntiaj teb. Txhawm rau txaus siab rau cov txiv hmab txiv ntoo no ntau li ntau tau, koj yuav tsum tau muab nws nrog cov chaw cia khoom.
Nws yog qhov tsim nyog
- txiv kab ntxwv;
- qab zib;
- txiv qaub acid.
Cov Lus Qhia
Kauj ruam 1
Muab cov txiv kab ntxwv tso rau hauv lub tub yees rau hauv tsev, tab sis saib xyuas qhov txias cia, vim tias cov txiv ntoo ua rau txiv hmab txiv ntoo sai sai los ntawm qis thiab poob cov vitamins uas lawv muaj.
Kauj ruam 2
Koj tuaj yeem tso cov txiv kab ntxwv rau hauv chav tsaus huab cua zoo nrog qhov ntsuas kub ntawm + 5-10 ° C. Hauv lub xeev no, lawv yuav dag kom txog li ob asthiv. Nws yog qhov zoo tshaj plaws los tso lawv rau hauv dej sov (+ 50 ° C) ua ntej khaws cia, rau cov uas borax hmoov (60 g rau 1 liter dej) tau ntxiv. Tso cov txiv kab ntxwv rau hauv cov tshuaj no rau ob peb feeb, kom qhuav thiab tshem tawm.
Kauj ruam 3
Yog tias koj xav khaws cov txiv kab ntxwv rau lub sijhawm ntev (ntev txog 6 lub hlis), tom qab ntawd qhwv txhua cov txiv ntoo hauv cov phuam ntawv thiab muab tso rau hauv qab daus lossis lwm chav tsaus thiab txias. Khaws ib lub qhov muag ntawm cov av noo, nws yuav tsum 80-90%. Xaiv cov txiv hmab txiv ntoo ntawm qhov tsim nyog yuav tsum tau. Yog tias cov txiv kab ntxwv muaj xim ntsuab me ntsis, tom qab ntawd nws tau suav tias tsim nyog rau kev khaws ntev.
Kauj ruam 4
Tsis txhob muab cov txiv kab ntxwv cia ze rau lwm cov zaub mov.
Kauj ruam 5
Jam tuaj yeem tsim los ntawm cov txiv kab ntxwv thiab khaws cia, yog li, hauv daim ntawv no. Ua li no, ntxuav cov txiv ntoo nrog dej sov thiab xab npum thiab ua kom qhuav. Tshaj tawm cov zest ntawm qhov grater zoo. Muab tso rau hauv saucepan thiab ua noj rau 2 feeb. Faib cov txiv kab ntxwv rau hauv cov hlais, txhua qhov txiav rau 2-3 hlais. Npaj cov kua dej (1 kg suab thaj thiab 400 ml dej rau 1 kg ntawm txiv hmab txiv ntoo). Muab cov txiv kab ntxwv tso rau hauv cov kua dej kub thiab cia zaum li 2-3 teev. Tom qab ntawd muab tso rau ntawm hluav taws. 5 feeb ua ntej thaum kawg ua noj ua haus, ntxiv 5 g ntawm citric acid thiab zest rau syrup. Muab lub resulting jam kub hauv jars thiab Cork.
Kauj Ruam 6
Koj tuaj yeem ua kua txiv kab ntxwv tev. Ua li no, yaug cov txiv hmab txiv ntoo kom zoo thiab ua kom qhuav. Rub cov zest rau hauv Suav teb lub tais loj thiab npog. Tom qab ntawd ntxiv 2 liv ntawm dej rhaub thiab 2 kg ntawm txiv kab ntxwv thiab tawm mus rau infuse rau ib hnub. Lim los ntawm cheesecloth. Tso 2 kg suab thaj thiab 10 g ntawm citric acid rau hauv dej haus. Do lub phoov zoo kom yaj tag lub suab thaj. Lub raj mis thiab lub hau. Khaws rau hauv qhov chaw txias, tsaus.
