Biriani yog Is Nrias teb lub teb chaws cov nqaij thiab nqaij noj. Qhov no daim ntawv qhia yuav siv tau os.
Nws yog qhov tsim nyog
- - 1 kg ntawm os ceg
- - 450 g basmati mov
- - 3 daim tawv ntoo
- - 2 dos
- - 4 cloves qej
- - 4 lub thawv ntawm cardamom
- - ib qho quav ntawm turmeric
- - 2 tbsp. tws qhiav
- - lub de ntawm cayenne kua txob.
- - 300 g ntawm txiv lws suav rau hauv lawv cov kua txiv
- - 1 tsp cumin nplej
- - ntsev kom saj
- - Zaub ntsuab
Cov Lus Qhia
Kauj ruam 1
Yaug cov mov nplej ua ntej, tom qab ntawd npog nws nrog dej txias thiab teeb nws ib sab.
Kauj ruam 2
Finely chop lub dos, qhiav thiab qej.
Kauj ruam 3
Txiav cov nqaij tawm ntawm tus ceg ob ceg thiab muab txiav ua tej daim nruab nrab.
Kauj ruam 4
Thaum tshav kub kub 2 diav hauv ib saucepan tshaj li muaj cua sov. paj noob hlis roj. Hauv 2 kis, kib cov nqaij ntawm cov nqaij kom txog thaum xim av xim av, txog 3 feeb rau txhua pob. Tom qab ntawd hloov mus rau ib phaj
Kauj ruam 5
Txo cov cua sov mus rau qhov nruab nrab thiab tso cov kua hauv cov kua hauv qhov txig ci. Ua noj, nplawm qee zaus, kom txog thaum pob tshab, ntev li 5 feeb.
Kauj Ruam 6
Ntxiv qej qej, cumin, turmeric, ntsev, 2 cinnamon sticks thiab cayenne kua txob. Ua noj, nplawm qee zaus, li 2 feeb.
Kauj Ruam 7
Ntxiv cov os thiab txiv lws suav rau hauv lawv cov kua txiv kom mus rau tus nees skillet. Nqa mus rau lub rhaub, kaw thiab tawm.
Kauj ruam 8
Nyob rau hauv saucepan, coj 1.5 liv ntawm maj mam salted dej nrog cardamom thawv thiab cinnamon lo rau ib tug rhaub. Ntxiv mov, ua noj rau 5 feeb thiab ntws hauv ib lub colander.
Kauj Ruam 9
Tom qab ntawd muab cov saucepan rau ntawm qhov hluav taws kub, nchuav 200 ml dej rau hauv nws thiab coj mus rau ib lub rhaub. Ntxiv ib nrab ntawm cov txhuv mus rau hauv dej. Sab saum toj nrog cov ntsiab lus ntawm cov kua ntses thiab npog nrog cov txhuv ntxiv. Txo cov cua sov kom tsawg thiab ua kom tiav cov tawv nqaij biriani, npog, tsis tas nplawm, kom txog thaum cov mov siav dhau, txog 30-40 feeb.
Txau nrog tshuaj ntsuab thaum muab kev pab.
