Cov tshuaj conquillons yog hom tais diav Italian uas tau coj hauv paus hauv peb lub teb chaws thiab nrov heev. Txawm li cas los xij, txawm tias muaj lub npe txawv txawv, cov zaub mov txawv rau cov delicacy yog qhov yooj yim uas tsis yooj yim.
Cov nplej uas muaj lub plhaub taum loj tau txais koob meej ntawm cov kws ua zaub ua mov tau ntev. Tus thawj Italian cov zaub mov tau tam sim no tau npaj tau yooj yim hauv tsev.
Raws li txoj cai, nplej zom nyob rau hauv daim ntawv ntawm loj plhaub yog pab cov khoom noj. Cov khoom siv ntau yog siv los sau rau lawv, yog li cov sau ntawv muaj ntau ntau yam. Xav txog cov kev xaiv uas qab tshaj plaws thiab txawv txawv rau cov tais no.
Concillons nrog minced nqaij
Cov nplej zom ua si loj loj muaj lub npe Italian zoo nkauj - conchiglioni. Cov zaub mov no yuav xav tsis thoob tag nrho koj cov txheeb ze thiab phooj ywg nrog nws cov tsos, thiab saj tsis hnov qab yuav tsis tawm ntawm leej twg.
Txhawm rau npaj cov zaub mov txawv txawv, koj xav tau cov khoom xyaw hauv qab no:
- macaroni nyob rau hauv daim ntawv ntawm loj shells - 1 pob 400 g;
- nqaij nyuj hauv av - 400 g;
- dos - 1 lub taub hau;
- lws suav muab tshuaj txhuam - 2 tablespoons;
- nyuaj salted cheese - 150 g.
- Cov kauj ruam ua ntu zus los ntawm kev ua noj ua haus yuav pib nrog kev npaj ntawm txhua yam.
- Boil nplej zom. Nws siv sijhawm tsawg tsawg los ua noj dua li hais hauv pob, txwv tsis pub lawv yuav rhaub.
- Hla cov nqaij minced los ntawm nqaij grinder. Lub caij nrog kua txob thiab ntsev kom saj.
- Txiav lub hauv paus dos rau hauv me me. Sib tov nrog cov nqaij minced.
- Caws lub pasta nrog npaj mince. Tso rau hauv lub tais ci.
- Sib tov cov lws suav muab tshuaj txhuam nrog dej me me. Lub caij nrog kua txob, ntsev, thiab coj mus rau ib lub xeev homogeneous.
- Ncuav cov lws suav kua zaub dhau cov nplej zom thiab xa mus rau qhov cub.
- Ci ntawm 180 degrees rau ib nrab ib teev.
- 10 feeb ua ntej ua noj, sprinkle nrog finely grated cheese.
- Ua kub, garnished nrog tshuaj ntsuab.
Seashell nplej zom nyob rau hauv qaub cream sauce
Qaub cream muab cov nplej zom cov zaub mov tshwj xeeb, yog li cov zaub mov hloov tawm ua kom zoo thiab creamy.
Txhawm rau npaj cov zaub mov tshwj xeeb, koj xav tau cov khoom lag luam hauv qab no:
- plhaub nplej zom - 400 g;
- qaub cream nrog rau cov roj nyeem ntawm tsawg kawg 25% - 200 g;
- minced nqaij npuas lossis nqaij nyuj - 400 g;
- dos - 1 dos;
- nyuaj cheese - 150 g;
- seasonings mus saj.
- Boa cov nplej zom kom txog thaum ib nrab siav. Tom qab npau npau, lawv yuav tsum khov kho.
- Quav dos thiab kib hauv lub lauj kaub kom txog thaum xim av.
- Minced nqaij los ntawm nqaij grinder thiab ntxiv kib dos rau nws. Lub caij mus saj.
- Sau cov nplej zom nrog cov nqaij minced thiab qhov chaw hauv lub tais ci.
- Tso cov kua qaub qaub rau hauv ib lub tais tob thiab ntxiv 100 ml dej.
- Grate cov cheese thiab ntxiv rau qaub cream. Ua kom huv si nrog rab.
- Ncuav nplej zom nrog cov sib tov sib xyaw.
- Ci hauv qhov cub ntawm 200 degrees rau 25 feeb.
- Ua kub.
Conciglioni nrog tswb kua txob thiab nqaij minced
Conciglioni cov khoom noj nrog lub tswb txob thiab cov nqaij minced tuaj yeem yog qhov kev xaiv zoo rau ntau cov tais diav. Daim ntawv qhia ua ke ob qho tib si nqaij cov nqaij thiab ib sab tais.
Txhawm rau npaj cov ntawv qhia ua tsev ua qub, koj xav tau cov khoom lag luam hauv qab no:
- cov nqaij minced - 400 g;
- conquillons - 400 g;
- cream cheese - 150 g;
- tswb kua txob - 1 daim;
- nqaij qaib qe - 1 daim;
- lws suav kua txiv - 1 tablespoon;
- rog qaub cream - 1 tablespoon;
- dos - 1 lub taub hau;
- seasonings mus saj.
- Boa nplej zom rau hauv cov dej qab ntsev kom txog thaum ib nrab siav.
- Nqaij dos, sib tov nrog cov nqaij minced. Fry cov nqaij thiab dos hauv qhov cub kub. Lub caij nrog kua txob thiab ntsev kom saj.
- Txiav lub tswb kua txob rau hauv ib daim hlab me me. Fry kom txog thaum Golden xim av.
- Ntxiv cov kua txob rau cov nqaij minced. Yeej lub qe mus rau hauv qhov sib tov. Sib tov cov hmoov kom huv si.
- Sau cov dej sib tov nrog cov nplej zom thiab muab tso rau hauv lub tais ci.
- Ua kom sov qhov cub rau 180 degrees.
- Sib tov qaub cream thiab lws suav sauce, ntxiv rau lub caij nyoog. Qias sawv dhau cov nplej zom ntses.
- Ci cov zaub mov rau 20 feeb.
- Ob peb feeb ua ntej ua noj, sprinkle cov nplej zom nrog grated cheese.
Muab cov plhaub taum pauv nrog Bechamel cov ntses
Bechamel sauce mus zoo nrog nplej zom thiab muab nws cov khoom qab tshaj. Los npaj cov zaub mov no, koj yuav xav tau cov khoom lag luam hauv qab no:
- plhaub nplej zom - 1 ntim;
- tsuav nqaij qaib - 400 g;
- dos - 1 dos;
- Dutch cheese - 150 g;
- mis nyuj 3, 2% - 400 ml;
- nplej hmoov nplej - 3 diav;
- txuj lom kom saj.
- Cov lus qhia ib kauj ruam zuj zus yuav tsum pib los ntawm kev npaj txhua yam xyaw.
- Boa pasta hauv ntsev dej kom txog thaum kev sib tw. Cia kom txias.
- Txiav cov hauv dos rau ib nrab ntawm ib ncig. Sib tov nrog minced qaib. Muab cov txiaj ntsig sib tov rau hauv ib lub lauj kaub preheated thiab Fry nrog ntxiv ntawm zaub roj. Lub caij nrog ntsev thiab kua txob rau saj.
- Muab cov butter tso rau hauv saucepan thiab qhuav dua thaum tshav kub tsawg. Ntxiv hmoov nplej rau nws thiab coj mus rau lub rwj, nplawm tas li. Ncuav mis rau hauv qhov sib tov. Boil rau 5 feeb.
- Sai li qhov loj thickens, ntxiv grated cheese rau nws thiab sib tov txhua yam.
- Sau cov shells nrog minced nqaij thiab qhov chaw hauv lub tais ci.
- Ncuav lub sauce nyob rau zaub mov. Sprinkle nrog seem cheese.
- Ua noj ntawm 170 degrees rau 20 feeb.
- Ua cov cov khoom sib xyaw ua kom sov kub.
Seashells stuffed nrog nqaij nyuj thiab nceb
Cov kws ua zaub mov paub txog paub tias yuav luag txhua hom nqaij mus zoo nrog nceb. Qhov dag no yuav siv tau rau daim ntawv qhia no thiab.
Txhawm rau npaj cov zaub mov qab, koj yuav xav tau cov khoom xyaw hauv qab no:
- nqaij nyuj hauv av - 400 g;
- hav zoov nceb (aspen nceb) - 300 g;
- nplej zom nyob rau hauv daim ntawv ntawm loj shells - 1 pob;
- dos - 1 lub taub hau nruab nrab;
- nyuaj cheese - 150 g;
- lws suav muab tshuaj txhuam - 1 tablespoon;
- qaub cream nrog ib qho muaj roj ntawm 25% - 1 tablespoon;
- seasonings mus saj.
- Boa cov nplej zom hauv cov dej qab ntsev kom txog thaum ib nrab siav. Ntws dej ntawm lawv. Tso rau kom txias.
- Txiav lub hauv paus dos rau hauv me me. Muab tso rau hauv ib lub lauj kaub kib.
- Tshem tawm cov nplooj thiab cov av ntawm cov nceb. Yaug kom huv. Quav kom zoo rau hauv cov thawv thiab xa mus rau cov dos.
- Fry cov nceb thiab dos rau 3 feeb.
- Ntxiv rau hauv av nyuj. Ua noj ua haus rau lwm 15 feeb.
- Ua ke nrog lws suav muab tshuaj txhuam thiab qaub cream. Ntxiv 50 ml dej. Nqa mus rau ib lub xeev homogeneous. Rau cov laj thawj no, nws yog qhov zoo uas yuav tau siv rab tshuaj txhuam.
- Sau cov nplej zom nrog txhaws thiab muab tso rau hauv pwm.
- Ncuav tshaj kua txiv lws suav thiab qaub cream.
- Ci hauv qhov cub ntawm 170 degrees rau ib nrab ib teev.
- Ua ntej pab, zaub mov noj nplua mias nrog ncuav thiab muab kev pabcuam.
Cov lus zais ntawm kev ua yeej zoo
Zoo li ntau lub lauj kaub tais diav, conquillons muaj ntau qhov ua noj ua haus tsis pub lwm tus paub txog.
- Concillons yuav tsum tau ua kom txog thaum siav ib nrab. Qhov no txhais tau tias lub sijhawm qhia ntawm pob ntawv yuav tsum yog halved. Qhov kev dag no yuav tiv thaiv cov nplej zom ua kom kub npau npau thiab poob nws cov duab.
- Nws yog qhov zoo dua los sau cov conquillons nrog ib me nyuam diav, lossis txawm tias koj txhais tes. Nws yog cov hau kev no uas yuav ua rau koj faib cov ntsaws kom zoo, zam kev puas tsuaj ntawm lub plhaub.
- Koj tuaj yeem ua tus npaj ua tiav conquillons tsis yog hauv qhov cub xwb, tab sis kuj nyob hauv ntau lub zog. Ua li no, koj yuav tsum siv hom "ci".
- Txhua daim ntawv qhia yuav tsum siv cov kua ntsw. Ua tsaug rau lawv, cov zaub mov yuav ua tiav thiab muaj kua, thiab cov nplej zom yuav tsis ua kom qhuav.
- Yog tias koj paub cov naj npawb ntawm cov kev pab ua ntej, nws zoo dua yog siv cov ntawv pov tseg. Yog li ntawv tais yuav muaj lub ntsej muag ntxim nyiam dua, nws yuav tsis tas yuav tsum hloov chaw nyob txhua qhov.
