Niaj hnub no, butter feem ntau yog cov khoom cuav, hauv qab cov khoom ntim uas cov chaw tsim khoom tsis zoo muab zais margarine lossis kev sib kis. Qhov zoo ntawm butter tuaj yeem lees paub los ntawm ntau tus yam ntxwv, tab sis nws cov xim qhia qhov muaj pes tsawg leeg ntawm cov khoom no kom meej meej.
Cov Lus Qhia
Kauj ruam 1
Cov butter zoo tsis muaj lub teeb xim daj lossis daj, tab sis dawb lossis fawn ntxoov ntxoo, uas yog qhov sib xws kiag li thoob plaws tag nrho cov khoom lag luam. Feem ntau cov xim daj yog txuam nrog kev muaj carotene - thaum lub caij ntuj no cov khoom no tsis txaus hauv cov roj, yog li nws cov xim tuaj yeem hloov ntawm daj ntseg daj rau dawb. Tsis tas li ntawd, cov xim tsis sib xws feem ntau yog los ntawm kev sib faib tsis ncaj ntawm cov xim siv thaum sib xyaw butter ntawm cov xim sib txawv.
Kauj ruam 2
Yog hais tias butter muaj cov xim tsis sib xws hauv daim ntawv ntawm cov xim tsaus tsaus txheej tsim nyob rau saum npoo ntawm cov khoom thiab depletes tus ntxhiab tsw tsis txaus, nrog rau muaj qhov tsis zoo, koj yuav tsum tsis kam lees yuav nws. Tsis tas li, los ntawm cov xim, koj tuaj yeem txiav txim siab lub naturalness ntawm butter thiab qhov muaj nyob rau ntawm txawv teb chaws ntxiv rau hauv nws - yog tias nws tau nyob hauv lub tub yees ntev ntev yam uas tsis hloov nws cov xim thiab tsw, nws txhais tau hais tias muaj ntau yam tshuaj muaj cia nws.
Kauj ruam 3
Txhawm rau xaiv cov khoom lag luam zoo tiag tiag, koj yuav tsum ua tib zoo nyeem nws cov khoom ntim. Yog li, nws yuav tsum tau qhia txog qhov muaj pes tsawg leeg uas yog qhov tseem ceeb yog mis nyuj, los ntawm kev tsim cov roj butter. Yog hais tias hloov ntawm cov khoom siv no cov chaw tsim khoom lag luam qhia lub mis hloov rog mis, zaub ua rog, thiab txiv laum huab xeeb, txiv maj phaub lossis txiv maj phaub roj, cov khoom no yog cov pheej yig sib piv ntawm cov roj zoo.
Kauj ruam 4
Ntxiv rau, cov khoom qab zib tiag tiag ib txwm ua raws GOST R-52969. Hauv qab ntim nrog lwm tus lej, yeej ib txwm muaj cov roj qab los yog kis, uas tseem ua tau raws li GOST, tab sis cov chaw tsim khoom muaj cai ntxiv cov tshuaj loj, kev tsw thiab emulsifiers rau lawv. Lub txee lub neej ntawm butter zoo yuav tsum tsis pub dhau peb caug-tsib hnub, thiab cov khoom nws tus kheej yuav tsum tawg tom qab kaum feeb siv nyob rau hauv lub taub yees txias thiab txiav ib qho los ntawm nws. Kis thiab margarine nyob rau hauv tej yam mob uas zoo sib xws yuav tsis plam lawv cov teeb tsa, sib txawv kiag li tiaj.
