Hnub qhuav thiab lub caij nplooj ntoo hlav txias yog qhov zoo tshaj rau cov ntses qhuav. Nyob rau lub caij ntuj sov, muaj qhov kev pheej hmoo loj heev uas cov rog yuav ua rau rancid hauv tshav kub, nyob rau lub caij ntuj no cov khoom qub yuav khov thaum cua, thiab thaum lub caij nplooj zeeg, los nag tsim cov av noo heev.
Ntau hom ntses ntses yog qhov tsim nyog rau kev ziab, tab sis nws yog qhov zoo tshaj plaws los coj pas nrig, bream lossis ram. Freshly ntes tau ntses yog thawj zaug tso cai rau dag hauv lub heap rau ob peb teev. Tom qab ntawd, cov khoom lag luam yog txheeb, vim nws tsim nyog ziab txhua qhov hnoos qeev tsis muaj qhov loj dua 25-30 centimeters. Nws yog cov carcasses uas siv tsis tau txiav.
Ib daig ntawm twine txog 70 centimeters ntev yog xov mus rau hauv ib qho tshwj xeeb tuab thiab ntev koob. Tuav rab koob rau ntawm sab laug tes, lawv muab tso rau tus ntses clamped nyob rau hauv txoj cai tes, xov twine los ntawm ob lub qhov muag. Ua raws li qhov loj me, txog 10 ntses tau muab tso rau txhua txoj hlua, nco ntsoov tig nraub qaum hauv ib qho kev taw qhia, thiab qhov kawg ntawm tus twine tau khi. Cov pob npaj tau yaug hauv dej thiab txhuam nrog ntsev.
Cov dej muaj ntsev hnyav (1 kg ntsev rau ib 4 liv dej) yog nchuav mus rau hauv qab ntawm lub thoob thiab cov ntses tsis tso kom ntom, muab nws nthuav tawm nrog nws lub taub qab toj. Hauv daim ntawv no, cov khoom tau tawm mus txog li tsib hnub (hauv huab cua sov, ob hnub yog txaus rau ib tus ntses me me). Tom qab ntawd cov kab xaum khaws cia rau sab nraum lub thoob rau qee lub sijhawm thiab yaug dua hauv dej txias.
Cov ntses uas muaj ntsev tau tso rau hauv huab cua hauv qhov ntxoov ntxoo, nyiam dua nyob rau sab hnub ci ntawm ib lub tsev lossis lub tsev pliav. Hauv qhov no, tus ntses yuav tsum tig nrog lawv lub taub qab sab nraud thiab tsis pub kov lwm tus. Cov ntses me me tau npaj txhij hauv ob lub lis piam, cov ntses loj hauv plaub mus rau tsib lub lis piam.
