Muaj ob qho khoom noj ua ntej naval pasta: nrog cov nqaij nyuj thiab minced nqaij. Txhua tsav txhua yam yog qhov sib txawv ntawm lub ntsiab lus ntawm Soviet thiab Italian ua noj, raws li lub hauv paus ntsiab lus ntawm "haute" ua noj hauv tsev - muab txhua yam tso rau hauv lub tub yees.
Daim ntawv qhia naval pasta tau tshwm sim hauv peb lub teb chaws 50s ntawm lub xyoo pua xeem. Qhov yooj yim thiab hearty zaub mov tau txais cov muaj koob meej. Tom qab ntawd, rau kev npaj ntawm cov nqaij minced, raws li txoj cai, deb ntawm cov nqaij zoo tshaj plaws tau siv, feem ntau nrog cov leeg thiab pob txha mos. Tam sim no, thaum lub sijhawm cov sijhawm ua tsis txaus noj yog yav dhau los, cov kev qhia zoo li no yuav poob rau cov lus qhia txog yuav ua licas thiaj tsis ua.
Tus yuam sij rau cov naval qab tiag tiag yog nqaij minced uas ua los ntawm nqaij nyug zoo. Koj tuaj yeem tsis meej pem thiab tig cov nqaij rau hauv cov nqaij grinder, tab sis nws yooj yim dua mus yuav cov nqaij minced hauv lub khw, nco ntsoov nws cov khoom ua tau zoo. Thaum xaiv cov qauv tseem ceeb - muaj pes tsawg leeg: 100% nqaij nyug. Cov khoom yuav tsum tsis muaj dos, qij, ntsev, kua txob, kua protein thiab lwm yam ntxiv rau. Ntau tus niam tsev nyob hauv chav ua noj hauv tsev nyiam cov nqaij minced uas ua los ntawm kev sib xyaw ntawm nqaij nyug thiab nqaij npuas (xav tias nws yog juicier thiab tsis ua kom qhuav hauv lub sijhawm ua noj), tab sis nws yuav tsis ua haujlwm rau peb cov naval nplej zom, vim nws yuav ua kom muaj cov rog ntau dhau.
Soviet classics
Cov khoom xyaw rau 4 pluas mov:
- Cov nplej zom (ib qho) - 500 g
- Minced nyuj - 400-500 g
- Qij - 2-3 cloves
- Noob dos loj - 1 pc. (zoo dua yog qhov loj)
- Butter - 50 g
- Zaub roj - 3 diav
- Bay nplooj - 1-2 pcs.
- Ntsev thiab kua txob rau hauv av rau saj
Npaj:
- Sov cov roj kib, sov ib qho sib tov ntawm butter thiab zaub roj rau nws.
- Quav lub dos kom zoo, zuaj qhov qij, kib kom txog thaum xim av xim av thiab muaj tus ntxhiab tsw kub (5-7 feeb, nplawm tas li).
- Ntxiv cov nqaij minced, nplawm kom zoo kom tsis txhob muaj qog, kib kom txog thaum cov xim liab ploj, nplawm tas li nrog lub spatula.
- Ntxiv ntsev thiab hwj txob.
- Txo cov cua sov, kib cov nqaij minced rau lwm 5 feeb.
- Ntxiv me ntsis dej kub rau hauv lub lauj kaub (kom npog cov nqaij minced), muab ib lub nplooj Bay, sim dej dua cov cua sov kom txog thaum cov dej yaj tag. Tsis txhob npog nrog lub hau!
- Ib txhij nrog kev npaj ntawm cov nqaij minced, ua noj cov nplej zom, raws li cov lus qhia ntawm pob. Muab pov rau hauv colander yam tsis tau yaug nrog dej.
- Sib tov cov nplej zom nrog cov nqaij minced, simmer rau lwm 1-2 feeb.
- Pab tam sim. Rau cov neeg uas nyiam ntxiv grated cheese rau txhua lub pasta - nws yog lub sijhawm ua nws.
Navy pasta nrog txiv lws suav
Ib daim ntawv qhia muaj kauj ruam-ib-kauj ruam twb tau paub rau peb lawm, tab sis nrog rau ntxiv txiv lws suav thiab / lossis muab tshuaj txaij tom qab.
Cov khoom xyaw rau 4 pluas mov:
- Cov nplej zom (ib qho) - 500 g
- Minced nyuj - 400-500 g
- Qij - 2-3 cloves
- Loj dos
- Carrots - 1 pc.
- Txiv lws suav - 1 pc. (loj)
- Lws suav muab tshuaj txhuam - 2-3 dia
- Txiv roj roj (lossis ib qho roj zaub)
- Ntsev thiab kua txob rau hauv av rau saj
- Lub pinch ntawm ziab lossis 2 sprigs ntawm zaub ntsuab ntsuab
- Nyuaj cheese - 50-80 g
Npaj:
- Quav lub dos kom zoo, muab cov carrots rau ntawm cov ntxhib ntxig.
- Txiav lub qej rau hauv nyias nplaim paj, kib hauv cov roj kom txog thaum pom tus ntxhiab tsw thiab tshem tawm los ntawm lub lauj kaub.
- Tso cov dos thiab carrots hauv cov qej roj, kib rau 5-7 feeb, nplawm tas li.
- Ntxiv cov nqaij minced, do zoo nrog dos thiab carrots, kib kom txog thaum cov xim liab ploj, nplawm tas li.
- Ntxiv me ntsis dej kub, ntsev, kua txob thiab simmer tshaj tsawg cua sov rau 10 feeb yam tsis muaj lub hau.
- Tam sim no mloog! Yog tias koj muaj cov zaub txaij, txig cov qhov dej rau hauv rab, ntxiv cov lws suav muab tshuaj thiab sib tov. Yog tias tsis yog, tsuas yog hla qhov point no.
- Ntxiv cov lws suav muab tshuaj txhuam, zom nrog zaub basil tshiab, los yog tsuas yog muab tshuaj txhuam thiab ziab basil rau cov nqaij minced, simmer rau lwm 10 feeb.
- Txiav lub txiv lws suav rau hauv cov ntawv me me thiab muab tso rau saum cov nqaij minced. Simmer rau lwm 5-7 feeb.
- Ib txhij sim noj cov nplej zom raws li cov lus qhia ntawm pob. Muab pov rau hauv colander yam tsis tau yaug nrog dej.
- Sib tov pasta nrog minced nqaij, pab tam sim ntawd, sprinkle nrog grated cheese.
Navy-style nplej zom hauv lub qhov cub qeeb
Qhov yooj yim ntawm kev ua kom muaj zaub mov muaj roj ntau ntau ntawm cov khoom noj kom tsawg yog ua kom nws siav rau hauv multicooker, yog li zam kev siv roj. Yog tias koj muaj lub tshuab cua sov no hauv tsev, sim ua navy nplej zom nrog nws.
Cov khoom xyaw rau 4 pluas mov:
- Cov nplej zom (ib qho) - 400 g
- Minced nyuj - 400 g
- Hneev-1 pc.
- Carrots - 1 pc.
- Lws suav muab tshuaj txhuam - 2-3 dia
- Ntsev thiab kua txob rau hauv av rau saj
- Lub pinch ntawm ziab lossis 2 sprigs ntawm zaub ntsuab ntsuab
- Nyuaj cheese - 50-80 g
Npaj:
- Muab cov dos txhoov zoo nkauj thiab carrots tso rau ntawm daim ntxhib ntxiag hauv qhov cub qeeb, kib hauv hom "Ci" lossis "Fry" rau 10 feeb.
- Txav cov kib zaub rau hauv nruab nrab ntawm lub lauj kaub, kis cov nqaij minced ib ncig ntawm cov npoo, ntxiv ntsev thiab kua txob. Fry cov nqaij minced rau 15-20 feeb.
- Ib yam li hauv daim ntawv qhia dhau los, muab cov zaub qhwv ntsuab tshiab thiab lws suav muab tshuaj txhuam rau hauv rab. Yog tias koj tsis muaj cov tshuaj ntsuab tshiab, tom qab ntawd ntxiv cov nplej zom thiab cov zaub qhuav hauv cov nqaij minced.
- Tso cov nplej zom rau cov nqaij thiab zaub minced (nws zoo dua tsis yog spaghetti, tab sis luv luv xws li farfalle lossis ua npuas ncauj), nchuav dej kom lawv npog tag.
- Ua noj hauv Pilaf hom.
- Pab nrog grated cheese.
Navy-style macaroni nrog béchamel cov ntses
Cia peb ntxiv Fabkis txoj flair thiab ob peb puas calories rau hauv daim ntawv qhia ua noj classic.
Cov khoom xyaw rau 4 pluas mov:
- Cov nplej zom (zoo dua farfalle, ua npuas dej, plhaub) - 400 g
- Minced nyuj - 400 g
- Qij - 2-3 cloves
- Noob dos loj - 1 pc. (zoo dua yog qhov loj)
- Zaub roj - 3 diav
- Ntsev thiab kua txob rau hauv av rau saj
Rau cov kua ntses:
- Butter - 150 g
- Hmoov - 80 g
- Mis nyuj - 250 ml
- Hauv av nutmeg - mus saj
- Bay nplooj
Npaj:
- Quav lub dos kom zoo, zuaj qhov qij, kib rau 5-7 feeb, nplawm tas li.
- Ntxiv cov nqaij minced, do kom txog thaum tus, kib kom txog thaum cov xim liab ploj, nplawm tas li.
- Ntxiv ntsev thiab kua txob, txo cov cua sov, kib cov nqaij minced rau lwm 5-10 feeb.
- Ntxiv me ntsis dej kub rau hauv lub lauj kaub (kom npog cov nqaij minced), simmer tshaj li cua sov kom txog thaum cov dej yaj tag. Tsis txhob npog nrog lub hau!
- Ua noj ua haus bechamel. Qhuav thiab kub lub butter hauv ib qho txuj ci los yog rab pias. Ntxiv cov hmoov nplej (tsis txhob "pov rau hauv" txhua yam hauv ib zaug, tab sis maj mam hliv rau hauv, zoo li yog sifting). Yog tias tsis nres, nplawm hauv cov mis, ntxiv lavrushka thiab simmer rau 10-15 feeb. Ntxiv ntsev, kua txob, nutmeg. Tshem tawm Bay nplooj.
- Ua noj cov nplej zom raws li cov lus qhia ntawm lub pob, tab sis undercook rau 3-5 feeb, peb xav tau qhov zoo al dente. Muab pov rau hauv colander yam tsis tau yaug nrog dej.
- Tso cov nplej zom rau hauv cov kua, "ua noj" rau 3-4 feeb.
- Ntxiv cov nqaij minced, do, pab tam sim ntawd.
Naval pasta nrog nceb
Lub sijhawm no peb yuav ua kom paub sib txawv zaub mov nrog lwm qhov sib xyaw rau cov nplej zom - nceb. Kev sib tw yeej zoo tshaj plaws, nyiam dua tshiab. Raws li qhov kawg, koj tuaj yeem siv khov.
Cov khoom xyaw rau 4 pluas mov:
- Ua npuas ncauj muab tshuaj txhuam - 400 g
- Minced nyuj - 300 g
- Qij - 2-3 cloves
- Loj dos
- Fresh champignons - 150 g
- Txiv roj roj (lossis ib qho roj zaub)
- Ntsev thiab kua txob rau hauv av rau saj
- Nyuaj cheese - 50-80 g
Npaj:
- Hauv qhov no, nws yog qhov zoo dua los txiav lub dos tsis tau zoo heev. Txhawb lub qej. Fry lub dos thiab qej nyob rau hauv cov roj rau 5-7 feeb.
- Txiav daim champignons. Tsis yog ntiav! Ntxiv rau cov dos thiab qej, kib kom zoo dua hauv nruab nrab tshav kub, nplawm tas li.
- Tam sim no, txawm tias muab tso rau qhov tshwm sim nceb kib, los yog coj lwm lub yias rau mincing.
- Fry cov nqaij minced rau 5-7 feeb kom txog thaum pom xim liab ploj. Ntxiv ib nrab ib khob dej kub, ntsev, kua txob thiab simmer tshaj tsawg cua sov rau 30 feeb yam tsis muaj lub hau.
- Sib tov cov nqaij minced thiab nceb nrog dos, simmer rau lwm 10 feeb. Koj tuaj yeem ntxiv cov zaub basil.
- Boil al dente ua npuas ncauj. Muab pov rau hauv colander yam tsis tau yaug nrog dej, li qub.
- Sib tov pasta nrog minced nqaij thiab nceb, pab kub heev.
Naval nplej zom rau hauv qhov cub
Lwm version ntawm nplej zom nrog béchamel sauce, tab sis ci hauv qhov cub hauv qab ib qho cheese. Tsis txhob siv cov nplej zom ntev ntev rau cov ntawv qhia no, zoo tshaj plaws froth lossis txhua yam zoo sib xws. Koj tau txais hom high-calorie pasta casserole, tab sis qab heev! Txawm tias cov fussy tsawg tshaj plaws yuav nyiam nws.
Cov khoom xyaw rau 4 pluas mov:
- Ua npuas ncauj pasta - 400 g
- Minced nyuj - 400 g
- Qij - 2 cloves
- Dos - 1 pc. (nruab nrab)
- Carrots - 1 pc.
- Txiv roj roj (lossis ib qho roj zaub)
- Ntsev thiab kua txob rau hauv av rau saj
- Butter - 150 g
- Hmoov - 80 g
- Mis nyuj - 250 ml
- Hauv av nutmeg - mus saj
- Bay nplooj
- Nyuaj cheese - 80-100 g
Npaj:
- Quav lub dos kom zoo, zuaj qej, zes cov carrots. Fry txhua yam hauv roj rau 5-10 feeb.
- Ntxiv cov nqaij minced, nplawm kom zoo thiab kib kom txog thaum cov xim liab ploj, nplawm tas li. Ntxiv ntsev thiab hwj txob.
- Npaj cov ntses. Nyob rau hauv ib qho txuj ci nrog cov phab ntsa tuab, qhuav thiab ua kom cov butter. Maj mam, zoo li yog tias sifting, ntxiv hmoov nplej. Yog tias tsis nres, nplawm hauv cov mis, ntxiv lavrushka thiab simmer rau 10-15 feeb. Ntxiv ntsev, kua txob, nutmeg. Pov tawm Bay nplooj ntoos. Tshem cov ntses hauv qhov cub.
- Tib txhij noj cov nplej zom raws li cov lus qhia ntawm lub pob, tab sis saib xyuas rau 3-4 feeb. Lawv yuav tsum nyob ruaj.
- Preheat qhov cub kom 200 degrees.
- Muab cov roj ci ci nrog zaub roj (koj tuaj yeem siv cov tais ci sib sib zog nqus).
- Tso cov nplej zom ua ntej, tom qab ntawd cov nqaij minced, ncuav dhau cov kua zaub thiab muab nchuav xim nrog cov cheese txeej.
- Muab cov zaub mov tso rau hauv qhov cub preheated thiab ci rau 20-25 feeb.
Naval pasta yuav luag bolognese
Qhov tseeb, tus txheeb ze ze tshaj plaws ntawm Soviet naval pasta yog lub npe nrov Bolognese nplej zom, ib qho ntawm cov tais Italian nrov tshaj plaws hauv ntiaj teb. Peb pom zoo kom txais yuav cov ntawv qhia ua ntej rau cov ntses bolognese, tab sis txo cov khoom xyaw tsawg dua thiab ua kom yooj yim nws npaj. Peb mam li dob nqaij npuas kib, zaub kav, thiab oregano tshiab. Yog tias koj pom cov zaub ntsuab ntsuab (tsis yog ntshav) rau ntawm kev muag, nws yuav zoo heev, tab sis koj tuaj yeem tau txais los ntawm ziab, lossis txawm siv cov tshuaj ntsuab ntawm Italian cov khoom xyaw uas tuaj yeem nrhiav tau ntawm ib lub txee muaj txuj lom.
Cov khoom xyaw rau 4 pluas mov:
- Cov nplej zom (nyiam dua spaghetti) - 400 g
- Minced nyuj - 400 g
- Qij - 2-3 cloves
- Noob dos loj - 1 pc.
- Carrots - 1 pc.
- Passat lws suav muab tshuaj txhuam - 500 g
- Cream - 200 g
- Txiv roj roj
- Ntsev thiab kua txob rau hauv av rau saj
- 2-3 sprigs ntawm zaub ntsuab
- Qaug Oregano, Qaug Khaub Hlav, los yog Qaug cawv Tshuaj ntsuab Italian
Npaj:
- Finely tsuav cov dos thiab qij, zes cov carrots rau ntawm cov ntxhib ntxhib, kib hauv qhov tob ntawm kib rau 5-7 feeb.
- Ntxiv cov nqaij minced, do zoo nrog ntoo spatula, do ua kom txog thaum cov xim liab ploj tag nrho.
- Ntxiv qab zib, simmer rau 10 feeb, ua zoo kom tsis txhob npau npau.
- Peb txheej txheem nrog kev lag luam cua thiab basil zoo li ua ntej. Yog tias koj pom cov basil ntsuab, zom nws nrog rab ua ke nrog rau kev lag luam cua. Yog tias tsis yog, cia li ncuav tag nrho cov cua ntsawj ntshis rau hauv cov nqaij ib zaug.
- Ntxiv ntsev, kua txob, tshuaj ntsuab qhuav, sib tov txhua yam kom huv si.
- Simmer tsis muaj lub ru tsev dhau ntawm tshav kub tsawg kawg li 1 teev, nplawm qee zaum nrog cov nplawm ntoo.
- Ua noj ua haus spaghetti al dente.
- Tsis txhob sib tov nrog cov nqaij minced! Muab cov spaghetti tso rau hauv cov tais thiab hliv cov kua rau saum toj. Cheese tsis tsim nyog nyob ntawm no, tsuas yog muaj menyuam yaus.
