Ua ke nrog spaghetti nrog cov nqaij minced, koj tuaj yeem tau qab qab thiab txaus siab noj puv. Yog li hais tias cov zaub mov tsis tig mus ua qhuav, nws tsim nyog ntxiv kua txiv lws suav lossis av txiv lws suav tshiab rau nws.
Daim ntawv qhia yooj yim nrog ketchup
Cov khoom xyaw:
- high-quality spaghetti - 180-200 g;
- xyaw minced nqaij npuas thiab nqaij nyuj - 230-250 g;
- dos - 1 lub taub hau;
- tshiab qej rau saj;
- ketchup tsis muaj tshuaj ntxiv - 1 diav loj;
- zaub roj, ntsev, txuj lom - kom saj.
Npaj:
Ua noj cov nplej zom rau hauv cov dej qab ntsev kom txog thaum siav. Cov lus qhia ntawm ntim ntim yuav pab koj txiav txim siab lub sijhawm zoo. Feem ntau tag nrho cov txheej txheem yuav siv 8-10 feeb.
Thaum npaj lub hauv paus ntawm lub tais, koj yuav tsum txiav cov qij. Yog tias ib tug neeg hauv koj tsev neeg tsis nyiam cov zaub no, nws tsim nyog ua daim tshwj xeeb tshaj yog me me thiab pom tsis tau. Quav cov qej xyaw rau tib txoj kev. Koj tuaj yeem nqa los ntawm 1 mus rau 4 cloves.
Xa cov dos mus rau qhov kev ntsuas ua ntej. Thaum nws dhau los ua me ntsis ruddy - pieces ntawm qej. Tom qab ntxiv tom kawg, mus ua noj ntxiv tsis ntev tshaj ib nrab ntawm ib feeb. Cov chunks ntawm qej yuav tsum tsis txhob hlawv, lossis lawv yuav saj cov ntsim hauv qhov kho tau.
Txav cov zaub ua tiav nrog cov spatula rau ntug ntawm lub lauj kaub thiaj li kom tsis txhob muaj qhov ntxiv phaj ntxiv. Thiab xa cov nqaij minced rau hauv cov roj tov nrog dos thiab qej kua txiv. Fry cov nqaij kom txog thaum cov xim hloov thiab tiav txhua qhov ua noj, tas li tsoo cov zas uas tshwm sim nrog rau ib qho spatula. Hauv qhov no, nws yog ib qhov tsim nyog los ua kom lub qhov cub loj, uas yuav nrawm sai sai cov kua tso tawm los ntawm cov nqaij minced. Cov nqaij yuav tsum ci, tsis yog stewed. Qhov loj tshaj plaws yog kom paub tseeb tias cov dos thiab qej tsis hlawv tawm. Tag nrho cov txheej txheem yuav siv li ntawm 5-6 feeb. Yog tias tsis muaj sijhawm los sawv ntsug tas li ntawm lub lauj kaub thiab do cov khoom xyaw, nws yog qhov zoo dua rau muab cov zaub tso rau hauv ib lub tais cais ua ntej thiab xa rov qab rau cov nqaij npaj.
Xa cov ntsev, cov txuj lom uas tau xaiv thiab ketchup rau cov nqaij browned minced. Yog tias qhov zaws kom qhuav, nws tsim nyog ntim dej rau hauv nws. 1/3 lossis ib nrab khob yuav txaus. Sib tov txhua yam thiab simmer rau ob peb feeb hauv qab lub hau.
Si cov spaghetti. Xa lawv mus rau ib qho txuj ci nrog loj ntawm zaub thiab nqaij. Sov cov khoom xyaw ua ke, thiab muab kev pabcuam tam sim ntawd rau kev noj hmo. Yog tias cov zaub mov npaj rau ob peb pluas noj nyob rau hauv ib zaug, tom qab ntawd nws zoo dua rau kev pabcuam spaghetti nrog cov ntses hauv feem. Ua rau lawv tso rau hauv cov kua ntses, cov nplej zom yuav nqus tag nrho cov kua dej thaum hmo ntuj, thiab saj ntawm kev kho yuav pom zoo hloov.
A la bolognese
Cov khoom xyaw:
- durum nplej spaghetti - 380-400 g;
- tej qhov nqaij minced - 280-300 g;
- dos thiab txiv lws suav tshiab - 2 pcs.;
- nyuaj cheese - 120-140 g;
- qij - 2-3 cloves;
- butter - ob peb ntawm loj loj;
- lavrushka - 2 nplooj;
- ntsev, kua txob, paj noob hlis roj - mus saj.
Npaj:
Ntxiv tsis tsuas yog ntsev rau cov dej spaghetti, tab sis kuj tseem peppercorns dub, lavrushka thiab ib nrab ntawm butter. Npog qhov ntim nrog lub hau. Tso cov kua kom npau npau. Tso nws rau li 5-6 feeb. Nqa cov txuj lom los ntawm dej thiab muab pov tseg. Tsuas yog tom qab ntawd xa cov spaghetti rau hauv nws thiab ua noj kom txog thaum muag muag.
Ntawm lwm qhov kub hnyiab, muab ib lub lauj kaub kib nrog tus roj ob qhov sib xyaw (cov butter ntxiv thiab paj noob hlis). Ua ntej tshaj, ncuav loj ntawm cov qej rau nws. Fry lawv kom txog thaum maj mam ruddy thiab ci ntsa iab appetizing tsw. Pov tseg cov qij uas twb tau tsaus lawm. Lawv yuav tsis muaj txiaj ntsig ntxiv lawm.
Fry me me dos ntsuas hauv qhov qub zaub roj. Lawv yuav tsum ua kom pob tshab thiab me ntsis tuaj. Xa cov nqaij minced los ntawm ib qho nqaij mus rau cov zaub. Kev sib xyaw ntawm cov nqaij npuas thiab nqaij nyuj nyob hauv cov sib npaug sib luag lossis nqaij npuas thiab nqaij qaib yog zoo meej ntawm no.
Tom qab 6-7 feeb ntawm kib, koj tuaj yeem ntxiv lws suav puree rau lub lauj kaub. Ntawm chav kawm, cov zaub mov npaj tau ua tiav kuj tsim nyog rau qhov kho tau ntawd. Tab sis nws yog qhov zoo tshaj plaws los ib txwm siv cov zaub tshiab, muaj kua zaub. Nws yog ib qho tsim nyog yuav tsum tau yaug cov txiv lws suav, hliv lawv thawj zaug nrog dej npau, thiab tom qab ntawd nrog dej txias. Ntxiv mus, daim tawv nqaij tau yooj yim muab tshem tawm los ntawm cov zaub. Cov seem mos seem yuav tsum tau coarsely tws thiab cuam tshuam nrog rab. Ntsev. Koj tuaj yeem ntxiv cov txuj lom rau lawv kom koj nyiam.
Lub lws suav loj yuav tsum tau muab nchuav mus rau hauv ib lub lauj kaub kib. Koj tuaj yeem npaj ua ntej rau nws nrog ib qho puv tes ntawm cov zaub tws tshiab. Tom qab ntawd lub ntses yuav ntau dua tshuaj tsw qab. Tsaus cov ntsiab lus ntawm lub lauj kaub rau hauv qab hau rau ob peb feeb.
Muab cov nplej zom ua tiav lawm. Ntxiv ib qho me me ntawm butter lossis ib me me me me ntawm cov zaub roj rau lawv. Do cov zaub mov.
Spaghetti tsis tas yuav tov nrog nqaij nqaij. Koj tsuas yog yuav tsum tsim ua ntu ntawm nyias. Tso cov nplej uas xav tau ntawd tso rau hauv qab ntawm lub phaj. Sab saum toj nrog kev pab ntawm nqaij ntses. Thiab thaum kawg, npog txhua yam nrog shredded cheese. Qhov khoom noj siv mis zoo tshaj plaws rau kev kho mob hauv nqe lus nug yog parmesan.
Spaghetti nrog zaub thiab nqaij minced
Cov khoom xyaw:
- spaghetti - 380-400 g;
- minced nqaij npuas thiab nqaij nyuj - ib nrab ib kilo;
- dos - 2 lub taub hau;
- carrots - 1 pc.;
- txiv lws suav thiab tswb lub kua txob - 2 pcs.;
- qij - 5-6 cloves;
- lws suav muab tshuaj txhuam - 4-5 diav loj;
- tws coriander - ib de;
- kua txob liab thiab dub, ntsev, roj - mus saj.
Npaj:
Xa txhua qhov kev sib xyaw minced nqaij mus rau kib frying nrog ib qho me me ntawm cov roj rhaub. Fry nws kom txog thaum ib qho appetizing golden xim av ua kaub puab zoo li tshaj nruab nrab-siab kub. Nyob rau hauv cov ntaub ntawv no, cov nqaij cov khoom yuav tsum tau do tas li nrog ib tug dav dav los yog spatula, tawg lub lumps tshwm sim.
Txiav lub dos rau hauv me me ntsuas. Kua txob - nyob rau hauv ib qho txawv ntev ntev (koj yuav tsum ua ntej kom tau tshem ntawm tus soj caum thiab txhua lub noob). Grate cov carrots, nchuav dej kub dhau cov txiv lws suav, tshem tawm ntawm daim tawv nqaij ntawm lawv, thiab tsuav tus so ntawm Random. Txhawm rau saj, koj tuaj yeem tsuav zaub txawm loj dua, tom qab ntawd lawv daim kom pom tseeb hauv cov ntses.
Xa cov dos thiab zaub ntug hauv paus rau cov nqaij zoo. Tom qab sib tov txhua qhov sib xyaw, kib txhua yam rau 8-9 feeb ntawm qhov kub saum toj-nruab nrab. Tom ntej no, txo qhov kub ntawm lub qhov cub thiab ntxiv kua txob, txiv lws suav, lws suav muab tshuaj txhuam, nplawm qej rau hauv lub lauj kaub. Tom qab sib tov, npog lub khob ntim nrog lub hau thiab simmer nws cov ntsiab lus rau lwm 10-12 feeb.
Ncuav rau hauv ntsev thiab tag nrho cov txuj lom tshaj tawm hauv daim ntawv qhia ua zaum kawg. Tsaus ntuj qhov loj kom txog thaum cov ntses kom tuab. Yog tias nws tseem nyob ntawm dej tau ntev, koj tuaj yeem txhim kho qhov teeb meem no nrog lub pinch ntawm pob kws lossis qos hmoov txhuv nplej siab.
Nyob rau lub sijhawm no, ua noj spaghetti kom txog thaum kev sib tw. Tom ntej no - pov lawv nyob rau hauv ib tug colander. Tsis tas yuav yaug cov nplej zom.
Muaj ob txoj hauv kev ib zaug yuav ua li cas pab cov zaub mov zoo li delicious. Thawj qhov kev qhia yooj yim tsuas yog xa cov spaghetti uas tau npaj lawm kom tiav rau lub yias rau zaub thiab nqaij, thiab ua kom sov ntawm cov khoom ua ke ua ke li 5-6 feeb. Nyob rau lub sijhawm no, cov nplej zom yuav tau ua kom huv nrog lub kua.
Qhov thib ob pom zoo ua ntej muab cov npaj spaghetti rau hauv ib lub phaj, thiab tom qab ntawd npog lawv nrog kua ntses ntawm nqaij thiab zaub nyob rau sab saum toj. Hauv ob qho kev xaiv, nws tseem yuav tsim nyog los tsim cov tshuaj pleev kom zoo nrog cov txiaj ntsig txau nrog parmesan.
Italian spaghetti
Cov khoom xyaw:
- spaghetti - 420-450 g;
- cov kaus poom txiv lws suav hauv lawv cov kua txiv - 750-800 g;
- nqaij nyuj hauv av - ib nrab ib kilo;
- cov kaus poom (thiab twb txiav) champignons - 230-250 g;
- qab zib ntsuab lossis daj kua txob - 1 plhaub taum;
- dos - 1 lub taub hau;
- qij rau saj;
- lws suav muab tshuaj txhuam - 150-170 g;
- ntsev, sib tov ntawm cov tshuaj ntsuab Italian rau saj;
- Parmesan (txhoov) - rau cov kev kho mob ua haujlwm.
Npaj:
Finely chop tag nrho cov dos, qej, kua txob qab zib. Fry lawv kom txog thaum muag muag thiab qab ntxiag tsw qab, tom qab ntawd ntxiv cov nqaij minced rau cov zaub. Simmer cov khoom xyaw ua ke kom txog rau thaum cov nqaij siav, stirring tas li. Nws yog qhov tshwj xeeb tshaj yog kom tawg cov nqaij me hauv lub sijhawm.
Quav cov txiv lws suav rau hauv nruab nrab tej daim. Yog tias lawv tuaj yeem nyob nrog daim tawv nqaij, koj yuav tsum sim xaiv lub tom kawg hauv cov txheej txheem. Ua ke cov txiv lws suav hlais nrog lws suav muab tshuaj txhuam, nceb, ntsev thiab cov tshuaj ntsuab Italian hauv ib lub tais cais. Npog lub thawv nrog ntawv ci thiab txias rau 40 feeb. Lub sijhawm no, ua noj lub spaghetti kom txog thaum siav.
Sib tov qhov loj ntawm lub tub yees nrog minced nqaij thiab zaub hauv lub lauj kaub kib. Npog thiab simmer tshaj tsawg cua sov rau txog 50 feeb.
Thaum ua haujlwm, muab cov spaghetti ua ntej tso rau ntawm lub tais. Thiab nyob rau sab saum toj - muab lub resulting tuab uas muaj ntxhiab sauce. Ua kub. Nws yog qhov ua tau los ua nws lub ntsiab kho rau lub rooj festive.
Nrog Cherry thiab caw liab
Cov khoom xyaw:
- spaghetti - 350-400 g;
- tej qhov nqaij minced (nws yog qhov zoo tshaj rau noj sib xyaw) - ib nrab ib kilo;
- Cherry - 280-300 g;
- carrots thiab dos - 1 pc.;
- txhoov parmesan - 70 g;
- qij - 2-4 cloves;
- tshiab zaub txhwb qaib - 1 pawg;
- qhuav liab liab lossis semi-qhuav caw - 2/3 tbsp.;
- txiv roj roj - 60 ml;
- ntsev thiab txuj lom kom saj.
Npaj:
Quav cov hauv paus dos, carrots thiab txiv lws suav rau hauv cov thawv zoo nkauj ntawm kwv yees li qhov loj me (cherry tuaj yeem tsuas yog halved). Brown lawv nyob rau hauv ib qho txuj ci nrog rhuab txiv roj roj. Koj yuav tsum pib kib cov dos ua ntej, tom qab ntawd ntxiv cov carrots rau nws thiab, thaum kawg, lub halves ntawm txiv lws suav me me. Thaum cov zaub ntsuab dhau los ntawm qhov nruab nrab-kub kub, koj tuaj yeem ntxiv cov nqaij minced rau lawv. Kev sib xyaw ntawm nqaij npuas thiab nqaij nyug yog qhov zoo rau lub lauj kaub tais diav. Tom qab ntxiv cov nqaij, nws tsim nyog nce me ntsis hauv cov cua sov. Cov kua dej ntau yuav sawv tawm ntawm cov nqaij minced, koj yuav tsum ua kom yaj nws.
Ntxiv cov cawv txiv ntoo liab rau cov nqaij npaj ua noj. Kav tsij sim qhov ntau ntawm qhov hluav taws kub kom txog thaum tus ntse haus cawv ploj mus. Nws tseem mus ntxiv tws qej, ntsev thiab xaiv cov txuj lom rau yav tom ntej tuab cov nqaij ntses. Koj tuaj yeem xaiv ib hom tshuaj ntsuab Italian. Nws tseem nyob rau ua noj loj nyob ntawm lub qhov cub kom ntev dua 1 feeb.
Cov kws ua zaub mov noj nyob rau hauv lub tebchaws Italian tau qhia rau koj kom ua cov nplej zom nkaus xwb thaum npaj cov kua ntses. Lawv yuav tsum tsis txhob sawv ntawm lub rooj thiab txias dua. Nws yog qhov tseem ceeb heev los xaiv cov nplej zom zoo - ib txwm kawm A ntawm durum nplej. Zoo heev yog tias koj tuaj yeem pom ib yam khoom tsim hauv Ltalis. Piv txwv li, tagliatelle, rigatoni, spaghetti tiag.
Tso dej rau hauv lub lauj kaub loj. Rau txhua txhua 80-90 g ntawm muab tshuaj txhuam, koj yuav tsum noj 1 liter ntawm kua. Ua noj lub hauv paus ntawm lub tais kom txog thaum nws yog al dent. Txhawm rau ua qhov no, koj yuav tsum ua cov nplej zom li 1 feeb tsawg dua li qhia hauv cov khoom ntim. Muab cov spaghetti tso rau hauv lub colander. Tsis txhob yaug lawv.
Sov lub sauce. Thaum ua haujlwm, ua ntej tso cov spaghetti rau ntawm ib lub phaj thiab npog nrog zaub. Sprinkle lub tiav lawm kho nrog tws parsley. Sab saum toj nws nrog tev parmesan.
