Ua noj ncuav qab zib nrog cov pwm dawb yog qhov cuab yeej ua tau yooj yim dua, piv txwv li, hom tawv tawv lossis nyuaj ib nrab ntawm cov khoom. Tsis muaj nias ntxiv, ntev salting thiab lwm yam kev coj ua. Lwm qhov txawv ntawm cov cheeses yog qhov tsis tshua muaj txiaj ntsig ntawm kev ntxiv cov khoom xyaw ntxiv rau lawv, thaum cov txuj lom, txiv ntoo, cov txiv ntoo thiab ntau dua tau muab tso rau hauv tib qho "Gouda".
Cov thev naus laus zis los ua cov tsoos mos mos nrog pwm muaj xws li ob hom pwm kab lis kev cai - Penisillium candidum thiab Geotrichum candidum. Ib qho ntawm lawv ua cov cim ua cim rau saum npoo ntawm tshij, qhov thib ob ua rau nws sab hauv mos thiab creamy, thiab tseem muaj qhov ua kom tsis haum, tiv thaiv cov khoom los ntawm kev sib kis los ntawm cov qoob loo tsis zoo ntawm cov pwm.
Nws yuav zoo li tias koj tuaj yeem txhim kho lub txiv ntoo-nceb tsw ntawm Camembert thiab Brie los ntawm kev ntxiv cov hazelnuts, almonds lossis lwm yam txiv ntoo, nrog rau tej daim champignons lossis tseem muaj txiaj ntsig rau cov mis nyuj ntawm lub caij ua noj. Tab sis vim li cas ho muaj tej yam txawv txav ntawm cov tshij tsis tshua pom txawm nyob hauv Europe nrog nws cov kev ua zaub txhwb qaib? Qhov no yog vim qhov tsis tshua muaj neeg huv ntawm cov khoom xyaw.
Thaum koj yuav lub hnab ntim cov noob txiv los yog tsis txawm tias ib lub hnab, tab sis, piv txwv li, cov khoom lag luam xoob ntawm txoj kev ua lag luam, koj tsis tuaj yeem pom cov kab mob me me nyob txawv teb chaws uas tau xaiv cov khoom noj nruab nrab xws li lawv lub tsev. Tib yam mus rau hauv nceb. Ntxiv mus, tom kawg feem ntau raug muag txawm tias muaj tej daim av tom qab sau qoob tas. Nws yuav luag tsis yooj yim sua kom ua tiav tev nceb thiab ua rau lawv lub cev tsis muaj kab mob ntxiv rau ntxiv rau cheese hauv tsev yam tsis muaj chaw mus rau kev pab ntawm cov cuab yeej siv tshwj xeeb.
Koj tuaj yeem txiav txim siab ua qhov kev sim zoo ib yam los ntawm kev ua cov mos mos dawb-dawb cheese tom tsev. Sim nws, tab sis nyob rau hauv cov ntaub ntawv no, sim ua ib lub taub hau me me ntawm cheese, kom tom qab koj yuav tsis tu siab rau cov khoom siv sij hawm tsis tau.
