Poov mov paj pies kib hauv zaub roj, ib txwm nyob hauv Lavxias zaub mov. Koj tuaj yeem siv ntau yam kev sau, xws li zaub qhwv, txhawm rau ua kom qab pies qab.
Raws li txoj cai, ncuav tsis xyaw poov xab siv los ua kib ncuav. Nws nce siab zoo thaum lub sijhawm kib, tshwj xeeb tshaj yog tias cov zaub mov sib sib zog nqus-kib siv ntau cov roj zaub. Ib qho ntxiv, lub khob noom cookie uas muaj kev nyab xeeb-luv ua rau lub sijhawm ua noj.
Lub khob noom cookie zoo dua rau kev ua noj, vim tias muaj cov roj npuas ntxiv nyob rau hauv lub khob noom cookie no thiab cov tais ua rau muaj ntau ntau qhov muag thiab ua kom ntau dua.
Txhawm rau npaj cov hmoov nplej tsis muaj poov xab, koj yuav xav tau cov khoom siv hauv qab no: 500-600 g ntawm hmoov nplej, 1 khob mis, 20-30 g ntawm cov neeg ua mov ci cov poov xab, 1 lub qe qaib, 4 tbsp. l. butter, 1 tsp. qab zib thiab 1/2 tsp. ntsev. Txij li cov pies yuav kib, koj yuav xav tau cov roj zaub.
Los npaj kev txhaws, noj: 500 g ntawm dawb cabbage, ntsev thiab kua txob dub hauv av rau saj. Koj tuaj yeem siv lwm yam txhaws, piv txwv li, mov nrog qe, tsuav nqaij, nqaij qos xyaw. Daim ntawv qhia lub khob noom cookie yog qhov tsim nyog rau txhua lub pies nrog savory sau.
Cov hmoov nplej tau sifted los ntawm sieve nplua 2-3 zaug thiab sib xyaw nrog qhuav tus neeg ua mov ci cov poov xab. Zuaj cov nqaij qaib qe nrog piam thaj thiab ntsev kom txog thaum cov khoom yaj tag. Tom qab ntawd lub qe sib tov yog hliv rau hauv cov mis sov thiab muab do. Cov butter tau yaj dua thaum tshav kub tsawg thiab sab laug kom txias. Tag nrho cov khoom xyaw, tshwj tsis yog roj, ua ke los ntawm kneading lub khob noom cookie. Tsuas yog tom qab ntawd, melted butter yog ntxiv rau qhov loj thiab kneading yog txuas ntxiv mus kom txog thaum ib homogeneous elastic mov paj tau.
Lub khob noom cookie ua tiav lawm yuav tsum lo zoo ntawm koj ob txhais tes. Ua li no, nws yuav tsum tau kneaded rau 10-15 feeb. Yog hais tias lub khob noom cookie tseem nplaum, ntxiv me ntsis hmoov.
Lub khob noom cookie pauv mus rau hauv lub taub ntim tob thiab muaj txoj phuam tuab. Cov ntim tau muab tshem tawm hauv qhov chaw sov, pub dawb los ntawm kev sau ntawv. Tom qab li 1-2 teev, lub khob noom cookie yuav nthuav dav. Nws tau tsoo thiab tseg ib leeg rau 1 teev ntxiv.
Cabbage yog tws mus rau hauv nyias ib daim hlab thiab kib hauv zaub roj kom txog thaum kev sib tw. Ntsev thiab kua txob dub ntxiv rau txhawm rau saj. Koj tuaj yeem siv cov caij nyoog uas koj nyiam. Cov ua tiav puv lawm tshuav nyob hauv txias. Lub rooj yog txau nrog hmoov nplej thiab khoom qab zib-qhov loj me yog tsim los ntawm lub khob noom cookie. Txhua lub ncuav mog qab zib tau nthuav tawm, sim ua kom tau txais lub voj voog me me, 4-5 hli tuab. Tso qhov ntim rau hauv nruab nrab ntawm txhua lub mug thiab ua tib zoo kaw lub npoo ntawm lub khob noom cookie, muab cov khoom zoo li qub. Cov npaj pies yog tseg nyob ib leeg rau 20-25 feeb rau lub khob noom cookie kom sawv.
Cov roj zaub yog muab hliv rau hauv lub laujkaub qhuav. Ua kom cov ncuav qab zib yog cov lush ntau li ntau tau thaum lub sijhawm kib, nws pom zoo kom nchuav roj rau hauv ib txheej tsawg kawg yog 1 cm. Cov ncuav qab zib yog kib hauv cov roj zaub kub ntawm ob sab kom txog thaum Golden xim av.
Ntau tus neeg nyiam lub qhov cub ci ncuav pies, vim tias kib hmoov kib ua qe yog cov rog heev. Cov rog dhau los tuaj yeem tshem tawm tau yooj yim los ntawm kev hloov pauv ntawm cov pies tiav lawm los ntawm lub lauj kaub rau daim ntawv so tes.
