Niaj hnub no, pizza yog nrov heev nyob rau hauv Lavxias zaub mov ua noj uas nws tau txais ob qho tib si raws li kev niaj hnub ua zaub mov thiab ua noj ib qho. Lub saj ntawm ib tug tortilla loj yog nyob ntawm qhov zoo thiab muaj pes tsawg leeg ntawm lub khob noom cookie. Poov xab pib nyob hauv txoj kev xaiv classic. Tus kws ua zaub mov uas paub txog siv ntau cov txuj ci ua noj thiab cov zais uas tsis muaj poov xab pizza ua noj, yog li nws tuaj yeem ua ib qho khoom noj zoo nkauj paub tseeb.
Cov yam ntxwv ntawm cov poov xab pizza
Raws li cov canons classical, pizza ua khob noom cookie yog kneaded nrog ntuj poov xab, hmoov nplej, ntsev thiab dej. Lub khob noom cookie kneads zoo, tab sis ntawm no nws tseem yog ib qho tseem ceeb kom tsis txhob overdo nws, thiaj li hais tias nws tsis ua nyuaj heev. Ua ntej ua noj, cov khoom ua haujlwm tau muab faib ua feem thiab muab tso rau so rau 2-8 teev. Poov khob noom cookie feem ntau yog ncab los ntawm txhais tes, thiab koj tuaj yeem yob nws tawm nrog rab koob dov tawm.
Rau kev npaj ceev ntawm qhob pizza, khov poov xab puff pastry feem ntau yuav. Nws yog qhov tsim nyog los ua haujlwm nrog nws kom raug:
- tshem tawm cov pizza ntawm lub lub freezer 45 feeb ua ntej pib ua noj;
- tsis txhob kis tau kua ntau dhau rau ntawm lub ncuav ua los ntawm puff poov xab ua khob noom cookie;
- hno cov npoo ntawm lub tortilla nrog rab rawg ua ntej ci, txwv tsis pub lub khob noom cookie tuaj yeem ua kom nruj.
Kev xaiv pizza toppings
Ntau cov khoom lag luam tuaj yeem siv los ua toppings rau cov poov xab pizza, txawm hais tias txiv lws suav thiab cheese tseem yog cov khoom xyaw tsoos. Muaj ntau thiab ntau cov zaub mov txawv rau cov txiv hmab txiv ntoo qab zib thiab cov txiv hmab txiv ntoo ua ke. Txhawm rau npaj kev txhaws rau cov poov xab-based tortilla puag, koj tuaj yeem siv, tshwj xeeb:
- nqaij;
- nqaij npuas kib;
- nqaij npua;
- hnyuv ntxwm;
- nqaij nruab deg;
- ntses;
- nceb;
- zaub;
- txiv hmab txiv ntoo;
- txiv hmab txiv ntoo;
- zaub ntsuab;
- qij;
- qe;
- txuj lom;
- tau cov txiv ntseej, tau cov txiv ntseej thiab ntau dua.
Ua ntej tso qhov txhaws rau ntawm lub ncuav mog qab zib, lub khob noom cookie feem ntau muaj roj, feem ntau nrog ketchup, mayonnaise, hauv cov ncuav qab zib pizza ncuav qab zib - nrog roj txiv roj. Txhawm rau tiv thaiv cov khoom txav los ntawm tsiv mus thaum ci, cov npoo ntawm qhov haujlwm ua haujlwm sab laug yog 0.5-1 cm thiab khoov me ntsis sab hauv.
Yuav kom tau txais lub ntsej muag kub, ua ntej muab cov pwm los yog daim ntawv ci rau hauv qhov cub, nws pom zoo kom tsho tiv no qhib qhov chaw ntawm lub ncuav (tsis tas sau) nyob ib puag ncig nrog ib lub qe, tom qab nws ntaus nrog broom. Pizza feem ntau yuav tsum tau ci sai, nyob rau qhov cub kub ntau tshaj plaws.
Ceev Poov Xab Pizza nrog Hnyuv Ntxwm
Sib tov 2 me nyuam diav ntawm qhuav sai-ua poov xab nrog 2 khob ntawm hmoov nplej sifted hmoov nplej. Dissolve ib me nyuam diav ntawm lub rooj ntsev nyob rau hauv 250 ml ntawm dej sov, ua ke nrog ob diav ntawm txiv roj roj. Ntxiv cov hmoov nplej thiab cov poov xab rau qhov sib xyaw thaum sib tov. Zuaj cov mos mos, pluaj ntuav thiab cia nws so li 15-20 feeb.
Ntxuav 3 lub txiv lws suav me thiab lub tswb nrov kua txob, ntws dej, txiav tawm ntawm tus txhav. Tshem tawm cov tub ntxhais thiab cov noob los ntawm plhaw. Txiav cov txiv lws suav rau hauv cov hlais me me thiab cov kua txob ua nyias nyias. Tshaj 100 grams ntawm nyuaj cheese. Txiav 150 grams ntawm salami rau hauv ib ncig.
Caw daim ntawv ci los sis ua tais ci nrog zaub roj, ncab khob noom cookie los ntawm txhais tes ua rau qhov loj me. Ua ob sab ib puag ncig ntawm lub puag ncig ntawm lub ncuav mog qab zib, roj rau sab saum toj ntawm lub workpiece nrog kev sib xyaw ntawm ketchup thiab mayonnaise (ob peb diav txhua). Teem zaub thiab sprinkle nrog grated cheese. Ci ntawm qhov siab tshaj qhov cub kub li 10 feeb.
Poov mov paj pizza nrog nceb thiab nqaij qaib
Dissolve 10 grams ntawm cov poov xab qhuav hauv cov mis ua kom sov li 35 ° C. Ntxiv ib tablespoon ntawm granulated qab zib thiab hmoov nplej. Do thiab tso rau hauv qhov chaw sov so li 15 feeb. Thaum cov ua khob noom cookie sawv, txav ib phaus hmoov nplej mus rau saum ib lub rooj.
- Ua kom muaj kev nyuaj siab nyob nruab nrab ntawm cov hmoov nplej swb. Nws xav tau:
- ntaus tawm ob peb lub qe;
- hliv khob noom cookie;
- ntxiv 2 diav ntawm txiv roj roj;
- hliv rau hauv 300 ml ntawm mis nyuj sov li 35 ° C;
- muab ib me nyuam diav ntsev los tsis muaj swb.
Knead rau homogeneous ua khob noom cookie, npog nrog lub phuam so thiab ua kom sov li 2 teev. Rhais cov nqaij qaib mis thiab muab txiav ua tej daim me me. Tev lub dos, tsuav mus rau nyias ib nrab ncig thiab sauté hauv cov roj zaub kom txog thaum Golden xim av. Txiav 200 grams ntawm tev, ntxuav cov nceb rau hauv cov nplais thiab kib nrog dos rau 15 feeb dua li sov sov.
Txiav ob peb cov txiv lws suav uas huv huv thiab 200 grams ntawm kev tua tsiaj saus rau hauv cov voj voog, ib qho nyuaj rau hauv daim nyias nyias rau hauv kev txiav. Dov tiav lub poov mov paj ua tiav thinly, ua rau ob sab thiab kis rau ntawm daim ntawv ci nrog cov roj zaub.
Kis lub khob ntawm ketchup rau sab saum toj ntawm lub ncuav mog qab zib nyob rau hauv ib txheej txawm, yam tsis tau kov ob sab. Nthuav tawm cov feem ntawm kev txhaws hauv txheej txheej:
- nqaij thiab nceb;
- txiv lws suav thiab hnyuv ntxwm;
- ib co txiv ntseej;
- slices ntawm cheese.
Tsho rau saum toj ntawm lub pizza nrog ob tsom iav ntawm mayonnaise thiab ci hauv qhov cub. Khaws cov ncuav qab zib hauv qhov cub rau 1 teev ntawm qhov kub txog 180 ° C.
Pizza ua los ntawm khov poov xab puff pastry
Defrost 400 grams ntawm puff poov hmoov ua khob noom ua ntej thiab txiav ua ntau daim ntawm tib qho loj. Caw daim ntawv ci nrog roj roj, tom qab ntawd nteg tawm ntawm cov puff pastry. Tom qab 1 cm los ntawm npoo, kos cov thav duab ib ncig ntawm puag ncig ntawm txhua lub pizza nrog sab tsis npaus ntawm rab riam, tab sis tsis ua kev txiav.
Caw cov workpieces nrog kua ntses lws suav. Koj yuav xav tau txog 2 daim rau ib 400 grams ntawm pastry puff. Zes 50 gram ntawm cov nqaij ntses uas muaj haus luam yeeb ib nrab thiab hnyuv ntxwm thiab txiav mus rau hauv cov nplhaib nyias nyias.
Ntxuav thiab qhuav cov zaub. Txiav 3 txiv lws suav rau hauv cov nplhaib, tshem cov tub ntxhais thiab cov noob los ntawm lub tswb txob thiab txiav cov zaub ua ib daim hlab. Tso cov hnyuv ntxwm thiab hnyuv ntxwm rau cov pizza, tom qab ntawd muab ob peb halves ntawm paws tau cov txiv ntseej, kua txob thiab txiv lws suav.
Quav 50-70 grams ntawm Mozzarella cheese saum thiab nphoo nrog ob dia roj txiv roj. Yaug thiab qhuav, tom qab ntawd muab pov tseg ib pawg ntawm cov zaub basil tshiab, sib tov nrog ib me nyuam diav ntawm oregano thiab garnish sab saum toj ntawm txhua lub pizza nrog sib tov. Ci hauv qhov cub li 20 feeb ntawm 200 ° C.
Puff poov xab ua khob noom cookie cinnamon pizza
Sib tov ib lub khob noom cookie ntawm 250 ml ntawm mis nyuj sov, ib me nyuam diav ntawm poov xab qhuav, ob dia ntawm cov suab thaj granulated thiab ib diav ntsev. Ntxiv 250 grams hmoov, do thiab tawm kom sov li ib nrab ib teev nyob rau hauv daim ntaub so ntswg.
Thaum cov npuas pom nyob rau saum npoo ntawm lub roj thiab nws pib nce ntim, ntxiv 2 qe thiab 45 grams butter butter. Sib tov txhua yam kom zoo thiab ntxiv lwm 250 grams hmoov. Knead lub khob noom cookie muag, tom qab ntawd cia nws so li ib nrab ib teev.
Yob tawm lub khob noom cookie rau hauv ib txheej. Muag muag 200 grams ntawm butter thiab grease lub workpiece nrog nws. Sprinkle nrog ob dia ntawm vodka, thov ib txheej nyias ntawm hmoov hmoov thiab quav lub khob noom cookie hauv ib nrab, tom qab ntawd plaub zaug ntawm daim ntawv sib dhos. Nhov cov npoo thiab rov ci lub khob noom cookie rau hauv ib txheej, quav nws rov qab mus rau hauv ib daim duab plaub thiab yob nws tawm.
Rov ua dua cov quab yuam li no ob peb zaug, tom qab ntawd faib cov txheej ua ntu, muab txhua tus ntim hauv hnab yas thiab muab tso rau hauv lub freezer rau ib nrab ib teev. Dov lub khob noom cookie txias rau hauv ib txheej thiab hno cov npoo nrog rab rawg. Teem caij rau ntawm daim ntawv ci nrog greased nrog roj zaub. Ua rau ob sab thiab npog lub ncuav mog qab zib nrog txheej nyias ghee. Preheat qhov cub kom qhov kub siab tshaj plaws thiab muab cov ntawv ci tso hauv nws.
Hauv ib lub tais cais, sib tov ua ke 120 grams ntawm curd cheese, ib me nyuam diav ntawm cinnamon. Thaum lub crust yog me ntsis ci rau ntawm pizza, tshem nws tawm ntawm qhov cub, txhuam nrog sib tov ntawm cheese-cinnamon, tom qab ntawv thib peb khob ntawm blueberry jam. Txau lub khob ntawm txho mozzarella cheese hauv ib txheej thiab txawm tias lub garnish pizza nrog tshiab blueberries (iav). Lub sijhawm ci tagnrho rau cov khoom qub, savory pastries yog 15 feeb. Lub mozzarella yuav tsum yaj thiab cov txiv hmab txiv ntoo yuav tsum pib yaj.
Ntsuab pizza nrog cov poov xab ua khob noom cookie
Rau qhov tsis txawv txav poov xab ua ke nrog tshuaj ntsuab, sib tov ib khob ntawm mis nyuj sov thiab ob peb lub qe hauv ib lub tais, yeej nrog kev sib tov. Ntxiv 2.5 grams ntawm ci hmoov thiab ib ob peb tablespoons ntawm ntxiv nkauj xwb tus txiv roj. Tuav qhov sib tov dua kom txog thaum nws tau txais kev txawm xim.
Yaug ib pawg ntawm cov hauv paus dos ntsuab, ua kom huv si thiab muab cov hmoov zoo heev. Ntxiv rau qe thiab mis nyuj, lub caij nrog ntsev thiab kua txob rau saj, thaum siv cov kua txob sib xyaw. Ntxiv 350 gram ntawm cov hmoov nplej sifted hauv cov ntu me me nrog tas li nplawm thiab zuaj kom txog thaum tsis muaj cov seem.
Tso lub khob noom cookie rau ntawm lub rooj, zuaj, ntxiv cov hmoov nplej yog tias tsim nyog. Yob tawm los yog ncab rau hauv ib lub ncuav mog qab zib, ua cov xyoob ntoo. Npaj cov khoom xyaw rau txhaws. Yaug, qhuav thiab txho cov zaub sib xyaw ua kom puv iav. Siv tau:
- dos tis;
- zaub txhwb qaib;
- dill;
- cov zaub ntsuab;
- Suav zaub qhwv;
- basil.
Faib rau hauv inflorescences thiab muab ib nrab khob ntawm zaub cob pob rau hauv cov dej npau, blanch rau 5 feeb, tom qab ntawd tshem tawm thiab muab pov tseg rau hauv lub colander. Tev avocado, tshem tawm lub qhov, txiav ib nrab ntawm cov txiv ntoo ua nyias daim.
Ntxuav thiab qhuav lub tswb kua txob pod, 5 Cherry txiv lws suav. Txiav cov txiv lws suav rau hauv halves, tev lub txob thiab txiav mus rau hauv ib daim hlab. Tev thiab chop ib nrab ntawm cov dos rau hauv ib nrab ntawm ib ncig.
Caw lub pizza nrog peb diav ntawm cov roj nkauj xwb ntxiv, muab tag nrho cov khoom npaj sau rau sab saud. Sau cov zaub ntsuab rau lub txheej kawg. Txhawm rau sau, sib tov:
- ib nrab khob dej;
- 0.5 teaspoon rooj ntsev;
- ib khob ntawm sunflower noob tsis muaj husks;
- 6 crushed qej cloves
- freshly nyem kua txiv ntawm ib lub txiv qaub;
- ib nrab ib khob ntawm txiv roj roj;
- ob peb dia ntawm hmoov txhuv nplej siab.
Ncuav pizza nrog cov sib tov sib xyaw thiab ci hauv qhov cub li 20 feeb, cua sov kom txog 200 ° C.
Neeg tsis noj nqaij poov xab Pizza
Dissolve ib tablespoon ntawm granulated qab zib thiab ob peb teaspoons ntawm poov xab qhuav nyob rau hauv ib khob dej sov. Do rau ib pliag, tom qab ntawd cia sawv ntsug hauv qhov chaw sov so rau 5 feeb ntxiv kom ua kom lub poov xab.
Nyob rau hauv ib lub tais cais, sib tov 3 khob hmoov nplej sifted hmoov nplej nrog ib rab diav ntsev ntawm hiav txwv ntsev, tom qab ntawd ntxiv 25 ml ntawm nkauj xwb tus txiv roj roj thiab diluted poov xab. Do kom txog thaum lub khob noom cookie ua tiav homogeneous, zuaj nws ntawm lub rooj tsavxwm los sib xyaw nrog hmoov rau li 10 feeb.
Yob lub khob noom cookie ywj rau hauv pob thiab qhov chaw tso rau hauv ib lub tais npog nrog roj zaub. Npog nrog cov phuam paj rwb thiab tawm hauv qhov chaw sov li 2 teev. Thaum lub khob noom cookie sawv, rub nws thiab ncab nws txhais tes los ntawm kev ua kaub puab.
Ntxuav 4 txiv lws suav, ib pawg ntawm cov zaub basil thiab tsuav. Quav ib nrab ib khob ntawm pickled artichokes, txiav 100 grams ntawm taum paj rau hauv cubes. Ua ob sab ntawm lub ncuav mog qab zib, grease lub khob noom cookie nrog ketchup thiab tusyees tso rau ntawm nws:
- txiv lws suav;
- artichokes;
- ib nrab khob ntawm txiv ntseej;
- cheese;
- zaub ntsuab.
Yog tias xav tau, ntxiv me ntsis kua txob thiab ntsev rau txhaws. Ua kom sov ntawm qhov cub ntawm qhov siab tshaj plaws rau ib nrab ib teev, tom qab ntawd ci cov pizza hauv nws li 10-15 feeb.
Poov ncuav pizza nrog pob kws thiab mayonnaise
Knead lub khob noom cookie nrog ib me nyuam diav ntawm cov hmoov nplej sai sai, 150 grams hmoov, 90 ml dej sov, ib me nyuam diav ntawm ntsev rooj thiab ib co nyiaj ntawm cov suab thaj ntau, thiab ob me nyuam roj txiv roj ntxiv. Knead mos ua khob noom cookie thiab cia nws so sov li 15 feeb. Tom qab ntawd, nyem thiab tawm mus pw rau lwm 15 feeb.
Yob tawm lub khob noom cookie thiab tso rau ntawm daim ntawv ci nrog cov roj zaub. Qhwv cov npoo ntawm qhov workpiece, txhuam nrog ib qho sib xyaw ntawm 3 tablespoons ntawm mayonnaise thiab tib tus nqi ntawm lws suav. Grate 150 grams ntawm nyuaj cheese thiab nphoo nrog rau thawj txheej hauv qab txhaws.
150 grams ntawm pickled tws champignons, 2 dia ntawm nyob kas poom pob kws thiab tib tus nqi ntawm cov txiv ntseej nyob rau hauv ib tug colander kom ntws cov kua txiv. Ntxuav thiab txiav cov txiv lws suav thiab cov txiv ntseej ua cov nplhaib. Muab qhov txhaws thiab ci hauv qhov cub preheated rau 200 ° C. Thaum cov npoo ntawm cov pizza yog cov xim av daj, cov zaub mov tau npaj lawm. Pab nrog tws dill.
Caesar pizza rau khov poov xab ua khob noom cookie
Defrost 400 gram ntawm lub khob noom cookie khov los ntawm lub khw muag khoom hauv lub tub yees ua ntej, tom qab ntawd knead me ntsis thiab yob rau hauv ib lub pob. Npog nrog cov ntawv zaj duab xis thiab tawm hauv qhov chaw sov rau ib teev. Lub caij no, boil 100 grams ntawm nqaij qaib fillet nyob rau hauv dej qab ntsev, tshem tawm los ntawm cov si thiab txias.
Npaj lub pizza sauce. Grate 10 grams ntawm Parmesan ntawm ib qho nruab nrab grater, dhau ib nrab-clove ntawm qej los ntawm qej xovxwm. Zom cov anchovies kom ib tug tablespoon ntawm sliced ntses. Yeej lub nkaub qe nrog lub broom thiab do hauv nws;
- cheese;
- qij;
- ntses;
- 2 dia roj txiv roj
- de ib tug ntsev;
- 2 diav ntawm capers
- 2.5 ml wine vinegar;
- 2.5 ml Dijon mustard;
- nyob ntawm lub qhov riam, freshly av dub kua txob.
Yaug nrog 100 grams ntawm Roman zaub xas lav nplooj thiab qhuav, tom qab ntawd txiav kom huv. Lub caij nrog cov ntses, cais ib qho me me. Txiav chilled nqaij qaib rau hauv nyias ib daim hlab thiab txiav 120 grams ntawm Mozzarella cheese ntawm lub grater.
Yob tawm lossis ncab cov poov xab ua khob noom los ntawm txhais tes, tso rau ntawm ib daim ntawv ci nrog cov roj zaub. Kos ib lub thav duab ib ncig ntawm cov npoo, nias rab riam nrog ua npuav sab rau hauv lub khob noom cookie kom ib daim ntawv tawm ntawm cov pizza thaum noj.
Tsho daim thooj nrog cov pizza seem uas muaj nyob hauv. Thov ib txheej ntawm cheese sib xyaw nrog nqaij qaib. Ci ntawm qhov siab tshaj qhov cub kub kom txog thaum sawv ntawm lub khob noom cookie yog browned. Yuav kom ua cov zaub mov tshwj xeeb tshaj yog qab thiab zoo nkauj, koj tuaj yeem ua haujlwm rau ntawm cov Caesar nyias nyob rau ntawm cov ncuav npaj pizza.
