Tau ntau pua xyoo, qhiav tau siv los ua txuj lom tsis yog hauv nws lub tebchaws xwb, nyob rau sab qab teb Asia, tab sis tseem nyob rau ntau lub tebchaws. Qhov nrov npe no tsuas yog piav qhia los ntawm cov txiaj ntsig muaj txiaj ntsig ntawm cov khoom thiab nws qhov txawv saj.
Dab tsi yog qhiav
Qhiav yog tshuaj ntsuab muaj ceem uas siv los ua txuj lom. Fresh qhiav hauv paus yog me ntsis zoo li qos yaj ywm hauv xim - tib lub teeb xim tawv nqaij thiab daj ntseg tub ntxhais.
Txhais los ntawm Sanskrit, lub npe ntawm cov nroj tsuag tshwj xeeb no txhais tau tias yog "lub hauv paus kub".
Qhov saj ntawm cov txuj lom no yog qhov sib txawv kiag li - nws ua ke acidity, tsos thiab pungency nyob rau hauv cov sib npaug nrog cov sib npaug. Tom qab noj cov qhiav tshiab, tus nplaig ci me ntsis, tshwj xeeb yog koj sim ua nws grated. Tsis muaj tsawg thawj yog lub aroma ntawm qhiav, uas yog ib tug laj siab ntawm cov sau ntawv ntawm cov txiv qaub thiab cov txuj lom.
Tsis ceeb, cov txuj lom no tau ntxiv rau ntau cov tais, los ntawm cov khoom ci rau cov kua zaub. Nws muab cov aroma tshwj xeeb thiab tsw rau grilled lossis stewed nqaij, nqaij nruab deg thiab khoom qab zib. Dej qab zib haus nrog rau ib qho qhiav me me ntawm qhiav kuj yog ib qho txaus ntseeg kawg. Nws tuaj yeem muab ntxiv rau tshuaj yej, ua ke nrog qab zib, cinnamon lossis cloves.
Ob qho tib si ziab thiab tshiab qhiav tuaj yeem siv los ua txuj lom. Txawm li cas los xij, tom kawg muaj ntau dua cov as-ham thiab vitamins.
Cov yam ntxwv tseem ceeb ntawm qhiav
Qhiav yog lub tsev khaws cov vitamins, micro thiab macro ntsiab tsim nyog rau lub cev. Nws yog nplua nuj nyob rau hauv cov vitamins A, C thiab B pab pawg, hlau, potassium, calcium, magnesium thiab phosphorus. Nws kuj tseem muaj cov roj tseem ceeb thiab ntau cov amino acids tseem ceeb, piv txwv li, leysine, phenylanine, methionine thiab lwm yam.
Cov txuj lom no muaj antiseptic, antimicrobial thiab anti-inflammatory cuam tshuam. Yog li ntawv nws yog qhov tshwj xeeb tshaj yog siv nws rau hauv cov phom sij ntawm lub caij, thaum muaj kev phom sij txaus ntshai ntawm qhov mob khaub thuas lossis mob khaub thuas. Thiab nws tseem muaj txiaj ntsig kom noj cov qhiav tom qab kev mob nkeeg, vim tias nws yuav pab kho lub zog kom sai.
Cov txuj lom no kuj raug pom zoo kom muab ntxiv rau cov khoom noj rau cov neeg uas saib xyuas lawv qhov hnyav. Qhiav pab ua kom cov metabolism hauv lub cev ua kom lub cev qis dua, uas muaj cov txiaj ntsig zoo tsis yog rau txoj kev noj qab haus huv nkaus xwb, tab sis kuj tseem muaj rau ntawm daim duab. Lub hauv paus ntawm cov nroj tsuag no tau muaj txiaj ntsig zoo rau txiv neej potency, txhim kho cov ntshav ncig hauv lub cev, pab txo qis txhawm rau qis qis thiab txo cov roj cholesterol.
Qhiav qhiav pab tau nyob rau hauv kev sib ntaus tawm tsam tshaj qhov hnyav thiab mob taub hau, thiab kuj yog ib qho kev daws zoo rau kev nqhis dej, vim nws zoo heev rau kev tshem tawm xeev siab. Tsis tas li ntawd, nws yuav pab ua kom lub cev tsis muaj zog thiab tshem tawm cov carcinogens hauv lub cev.
