Scallop tartare yuav yog qhov kho kom zoo nkauj rau ob qho tib si hauv rooj noj mov thiab txhua hnub.
Nws yog qhov tsim nyog
- - 400 g ntawm scallops
- - cov hauv paus dos ntsuab
- - mascarpone
- - txiv roj roj
- - qab zib
- - txiv qaub
- - kua txiv lws suav
- - cilantro
- - ob peb mint nplooj
Cov Lus Qhia
Kauj ruam 1
Quav cov cilantro kom huv si thiab sib tov nrog cov kua txiv lws suav. Ntxiv me ntsis qab zib thiab muab sib tov rau ntawm tshav kub tsawg. Ua cov khoom xyaw rau li 10-15 feeb, nplawm tas li. Zom cov tiav tiav nrog ib rab.
Kauj ruam 2
Txiav cov scallops rau hauv me me. Ntxiv nplooj mint, mascarpone, tws ntsuab dos, txiv roj roj thiab ib co kua txob dub.
Kauj ruam 3
Cais tawm cov tev txiv qaub nrog cov suab thaj sib tov (tsuas yog muab cov suab thaj thiab dej). Txiv qaub yuav tsum tau muab tshuaj rau 30 feeb.
Kauj ruam 4
Do lub scallop tartare nrog txiv qaub kom huv thiab lub caij nrog cov kua. Cov zaub mov tuaj yeem muab nteg tawm ntawm ib lub phaj lossis muab rau ib ntu.
