Dib tau txais kev txaus siab ntawm qhov chaw hauv Lavxias chav ua noj. Lawv tau noj tshiab, lawv siv los ua zaub lauj kaub. Maj mam salted los yog salted crunchy dib yog ib qho khoom noj txom ncauj zoo nrog vodka txias. Dib yuav tsis tsuas yog salted, pickled, tab sis kuj kib.
Roasted dib nrog dos thiab vinegar daim ntawv qhia
Yog tias koj xav npaj ib hom khoom noj qub rau cov nqaij los yog nqaij qaib, noj 750-800 grams ntawm cov taum tshiab, 1 dos nruab nrab, 0.5 me me ntawm cov kua qab zib, 4 diav ntawm 9% vinegar, 1 puv (saum) tablespoon ntawm ntsev… Koj tseem yuav xav tau me me ntawm kib butter thiab qab zib (ntxiv rau lub tais ua noj).
Ntxuav cov cucumbers thiab pat qhuav nrog daim ntawv so tes. Txiav cov zaub ua ib nrab ntev nrog ib rab riam ntse, tshem cov noob nrog rab me me. Tom qab ntawd txiav lub dib halves thoob plaws rau hauv slices txog ib nrab cm tuab. Muab tso rau hauv ib lub tais, sprinkle nrog granulated qab zib thiab ntsev, npog nrog vinegar. Sib tov kom huv si, tawm rau 20-30 feeb. Qhov no yog ua kom yooj yim kom tshem tawm cov kua ntau dhau los ntawm lub dib.
Sim kom tsis txhob muaj ntau dhau ntawm cov nqaj hauv no marinade, txwv tsis pub lawv yuav dhau los nrog saj thiab hnov ntxhiab ntawm cov vinegar. Koj tsuas yog xav tau cia lawv nyob hauv qhov sib xyaw kom zoo li 30 feeb.
Ntuav nyob rau hauv ib tug colander, cia lub kua txiv ntws. Tom qab ntawd qhuav lub dib cov nplais kom huv si nrog cov ntawv so tes lossis phuam.
Quav lub dos kom zoo thiab kib hauv butter. Thaum cov dos yog cov xim av daj, ntxiv cov roj uas txhoov dua thiab tig mus ua kom sov. Fry cov ntsiab lus ntawm lub lauj kaub, npliag kom muaj zog. Ncuav qaub cream tshaj lub zaub mov tiav.
Nws yuav yog ib lub zoo sab rau cov nqaij lossis nqaij qaib. Tab sis koj tuaj yeem siv cov txiv ntoo zoo li yog zaub mov ywj siab.
Fried cucumbers nrog noob hnav thiab kua ntses
Rau cov zaub kib nrog noob hnav, noj li 700-750 grams ntawm cov noob me me, 2 kib ntawm noob hnav, 2 diav hmoov txhuv, 2 ib nrab kua ntses, 2-3 khob kua taum, qej 2-3 qej, roj zaub me me rau kib, 2 teaspoons ntawm ntsev, kua txob rau hauv av kub los saj.
Txiav cov ntxhuav ntxuav rau hauv ib nrab, muab tso rau hauv ib lub tais. Lub caij nrog ntsev, do thiab tawm mus li 20-25 feeb. Tom qab ntawd yaug hauv dej sov, plws qhuav, ces yob hauv cov hmoov txhuv nplej siab.
Rhaub qee cov roj zaub rau hauv lub lauj kaub tob uas muaj convex hauv qab, ntxiv qej, tev thiab tws mus rau hauv cov nyias nyias, nphoo nrog kua txob kub. Fry cov ntsiab lus ntawm lub ntim, tom qab 30 feeb ntxiv halves ntawm cucumbers, ntxiv cov noob hnav thiab ncuav hauv cov kua ntses. Grill dhau high tshav kub nrog tas li stirring rau txog 4 feeb. Tom qab ntawd pab lub phaj tam sim ntawd.
