Pike caviar yog qhov qab yooj yim, tab sis tus nqi pheej yig heev, tshwj xeeb tshaj yog caij nplooj ntoos hlav, thaum lub sijhawm ua khoom ci. Zoo-siav pike caviar yuav tig tawm los tsuas yog ib qho tsis zoo dua li sturgeon caviar.
Cov Lus Qhia
Kauj ruam 1
Ntsev. Tev lub caviar los ntawm cov zaj duab xis thiab maj mam ntsev. Txog rau 1 khob ntawm caviar, koj xav tau 10 grams ntsev. Hloov lub caviar rau lub khob ntim thiab ntxiv me ntsis roj zaub. Tso nws rau hauv qhov chaw txias me ntsis thaum hmo ntuj, tab sis tsis tso rau hauv tub yees. Cov ntsev ua zaub mov noj tau npaj lawm!
Kauj ruam 2
Caviar rau lub qhaub cij. Maj mam yaug cov pike caviar ncaj qha hauv "hnab". Tshav kub salted dej nyob rau hauv saucepan (kom txog thaum npau). Tom qab tshem tawm cov lauj kaub los ntawm tshav kub, muab lub hnab caviar rau hauv cov dej qab ntsev, nplawm tas li. Cov yeeb yaj kiab los ntawm caviar yuav maj mam txav tawm. Muab nws tso rau ntawm ib sab. Tam sim no lub caviar tuaj yeem nteg tawm hauv lub rhawv. Nco ntsoov ntxiv qee cov roj zaub. Tsis txhob kaw lub thawv kaw ntom ntom, vim hais tias cov caviar yuav "txhawm chim". Caviar npaj nyob rau hauv txoj kev no yuav tsum tau khaws cia rau hauv tub yees rau ob peb hnub.
Kauj ruam 3
Qaug caviar qhuav. Poob lub caviar hnab hauv co ntsev thiab muab lawv tso rau hauv ib lub khob uas tsis sib luag hauv qab ntsaws. Muab tso rau hauv lub tub yees. Tom qab 3-5 hnub, yaug lawv thiab dai kom qhuav rau 5-7 hnub. Qhov delicacy no mus zoo nrog npias!
Kauj ruam 4
Kib. Ua tib zoo yaug lub caviar “hnab” yam tsis txhob ua rau mica. Tso rau hauv cov hmoov zoo ntsev. Tso cov "hnab" rau hauv lub lauj kaub preheated (tom qab ntxiv cov paj noob hlis). Fry ntawm ob sab rau 5-7 feeb kom txog thaum Golden xim av. Cov zaub mov yog npaj txhij, Bon appetit!
