Nyob kas poom ntsuab peas tsis tsuas yog haum rau zaub nyoos thiab sab zaub mov. Nws tuaj yeem siv los npaj thawj qhov kev kawm thawj zaug. Xaiv cov puree kua zaub thiab kua zaub kua zaub - ob qho yog ceev thiab qab.
Qos kua zaub nrog ntsuab peas
Sim ua cov kua zaub nrawm nrog cov qos yaj ywm thiab lwm yam zaub. Pab nrog lub khob cij dawb tshiab thiab qaub cream.
Koj yuav xav tau:
- 2 liv nqaij nqaij;
- 250 g ntsuab peas;
- 150 g ntawm dawb cabbage;
- 5 nruab nrab qhov loj me qos yaj ywm;
- 1 dos;
- 1 lub zaub ntug hauv av loj;
- 1 lub txiv qab zib thiab qaub;
- zaub roj rau kib;
- 2 diav ntawm hmoov nplej nplej;
- 2 lub qe hau qe;
- 1 rab diav txhua cov parsley qhuav thiab dill.
- ntsev thiab dub kua txob kom saj.
Tev lub qos yaj ywm thiab kua, txiav rau hauv cubes, finely tsuav cov zaub qhwv. Muab txhua yam tso rau hauv saucepan thiab npog nrog kua zaub. Nqa cov tshuaj sib tov rau lub rhaub thiab txo cov kub. Thaum tshav kub kub zaub roj nyob rau hauv ib lub lauj kaub frying thiab Fry tws dos thiab grated carrots nyob rau hauv nws.
Muab cov peas ntsuab, kib zaub, ntsev thiab tshuaj ntsuab qhuav tso rau hauv ib qho chaw ntxiv. Ua noj txhua yam kom txog thaum kev sib tw. Cuam hmoov cov hmoov nplej nrog dej me me, ncuav qhov sib tov rau hauv cov kua zaub, do thiab kub rau lwm 5 feeb. Cia lub kua zaub zaum hauv qab lub hau, tom qab ntawd ncuav mus rau hauv cov tais thiab garnish nrog cov voj voog ntawm cov qe hau.
Yog tias koj xav xaiv cov neeg tsis noj nqaij, noj lub kua zaub nrog dej.
Green pea puree kua zaub
Cov zaub no tuaj yeem ua tau sai sai. Nws muaj lub qab tab sis nplua nuj saj uas harmonizes zoo nrog qab zib thiab ntsim tshuaj ntsuab. Ua noj cov zaub mov ua ntej noj - cov kua zaub yuav tsis tshua muaj cua thaum rhuab.
Koj yuav xav tau:
- 450 g ntawm kaus poom peas tsis muaj kua;
- 1.5 liv ntawm nqaij qaib broth;
- 1 clove ntawm qej;
- 50 g butter;
- 150 ml ntawm qab zib hnyav;
- zaub ntsuab ntawm celery lossis chervil;
- ntsev;
- freshly hauv av dub kua txob;
- 4 diav ntawm cream rau garnish.
Koj tuaj yeem ntxiv cov cws ua ntej rau cov kua zaub, lawv cov lus qab zib zoo mus nrog taum ntsuab.
Qhuav lub butter nyob rau hauv saucepan thiab ntxiv ntsuab peas. Quav qej thiab ntxiv rau hauv lauj kaub. Simmer qhov sib tov tshaj tsawg tshav kub rau 5 feeb. Ntxiv cov nqaij qaib hauv plab, nqa sib tov rau ib lub rhaub thiab ua noj li 10 feeb.
Chill cov kua zaub thiab khiav nws los ntawm kev tsim khoom noj khoom haus lossis lim los ntawm sab cib. Rov qab cov puree mus rau saucepan, ncuav hauv qab zib, ntxiv ntsev thiab kua txob hauv av dub kua txob. Sov lub kua zaub yam tsis tau nqa mus rau ib lub rhaub, tom qab ntawd tshem tawm los ntawm lub qhov cub thiab ua haujlwm rau tais. Maj mam txhua pab nrog ib qho curl ntawm cream thiab celery lossis chervil. Ua lub khob cij qhob cij croutons nyias.
