Seb nws puas nkig sov so ci, spaghetti lossis zaub tshiab zaub xam lav, kaus poom tuna tsis tsuas ntxiv kov ib qho ntawm Mediterranean flair, tab sis kuj tseem pom cov ntses txawv uas tsis yooj yim rau lwm yam. Nrog nws, ib qho zaub mov twg yuav tau txais qhov tsis hnov qab. Yog tias koj pom cov tuna kaus poom qab thiab daim ntawv qhia lub taub hau rau lub khw rau cov kaus poom uas muaj lub siab nyiam, nws yog qhov tseem ceeb kom paub xaiv cov khoom yuav zoo.
Lub tuna tau nplua nuj. Los ntawm kev noj nws, peb tau txais (Omega 3 thiab Omega 6), uas tsuas yog tau los ntawm ntses. Vim tias qhov no, nws yog feem ntau piv rau caviar - cov khoom no yog li muaj txiaj ntsig thiab tau txais txiaj ntsig.
Tuna yog ib hom ntses uas nrov. Nws yog feem ntau siv rau ntawm cov zaub mov uas tsis muaj carb thiab tseem yog tus kiv cua ntawm nws qhov zoo tshaj. Nyob rau hauv peb lub teb chaws, nws yog feem ntau paub rau txhua tus neeg hauv daim ntawv ntawm cov zaub mov kaus poom los yog ua ib qho ntawm cov khoom ntawm sushi.
Muaj txog 7 hom ntawm tus ntses no, tab sis hom qab tshaj plaws yog tseeg yog Albacor. Qhov tuna no yog tus cwj pwm los ntawm nqaij dawb nrog lub ntsiab lus siab rog. Yog tias koj muaj hmoo txaus kom nrhiav tau cov kaus poom tuna ntawm hom tshwj xeeb no ntawm cov khw muag khoom, coj nws yam tsis muaj kev xav ntxiv.
Nws yog qhov yooj yim heev rau kev ntsuam xyuas qhov zoo ntawm cov kaus poom ntses los ntawm qhov muag. Cov tuna zoo muaj cov nqaij uas yog qee yam nco txog cov nqaij txoj siav. Pom qhov txawv Cov yam ntxwv - tus saj tsis zoo thiab tsis sib xws yuav tsis ua rau tus ntses no nyob nrog lwm yam. Txawm hais tias muaj coob tus neeg sib cav hais tias yog koj sim nqaij ntses nrog koj lub qhov muag kaw, koj tuaj yeem yuam kev nws rau cov nqaij.
Txij li cov ntses no tsis pheej yig, cov zaub mov kaus poom los ntawm nws tsis yog cuav. Thiab hloov tuna tiag, mackerel lossis lwm yam ntses yog dov rau hauv lub hwj. Txhawm rau kom muaj lub tuna zoo tshaj nyob hauv koj lub rooj:
- Ua tib zoo xyuas cov ntim khoom kom zoo. Yog tias lub khob yog twist lossis txhuam, nws yog qhov zoo tshaj plaws kom nws tso rau saum txee. Hauv mint tin tuaj yeem, lub siab hloov pauv thiab cov khoom lag luam pib oxidize sai.
- Tsis txhob hnov qab saib ntawm daim ntawv lo. Ntawm nws koj yuav pom hnub ua khoom siv. Yog li, yog tias tuna lub kaus poom tau 3 lub hlis dhau los, coj nws yam tsis muaj kev ntseeg. Qhov no yog raws nraim lub sij hawm tus ntses no xav tau kom tau txais ib qho kev saj zoo.
- Ua zoo saib rau lub teb chaws ntawm keeb kwm. Hauv Tebchaws Europe, cov tuna qab tshaj plaws thiab zoo tshaj nyob hauv tebchaws ltalis thiab Spain, thiab hauv tebchaws Russia, connoisseurs nyiam nkauj ntses ntau heev los ntawm Thaib.
- Kos rau qhov muaj pes tsawg leeg. Nws yuav tsum tsis muaj dab tsi tab sis tuna, dej thiab ntsev.
