Pickled cucumbers yog ib txwm qab los noj mov uas tso cai rau koj los ua kom koj cov zaub mov txawv nyob rau lub caij nplooj zeeg-caij ntuj no. Yuav tsis xav txog kev noj zaub mov nyob hauv Lavxias yog tsis muaj nws. Nws yuav zoo li tsis muaj dab tsi cuam tshuam hauv cov zaub mov txawv rau ntawm qhov tsis xws: ntxuav, muab tso rau hauv ib lub taub ntim uas tsim nyog, uas muaj cov dej ntshiab ntsev … Txawm li cas los xij, tsis yog txhua tus paub yuav ua li cas kom ntsev ntsev rau hauv lub rhawv kom lawv nkig mus txog lub caij nplooj ntoo hlav.
5 Cov kev qhia uas ua kom zoo li pickles crispy
1. Yog tias koj xav kawm paub yuav ua li cas kom ntsev ntsev rau hauv lub rhawv rau lub caij ntuj no kom lawv tawg pleasantly thiab tsis ua mos thiab khoob, ua ntej txhua yam, ua tib zoo xaiv cov ntaub ntawv nyoos. Xaiv cov zaub uas khov rau qhov kov, tawv-tawv nqaij, me me, txog qhov loj me, nrog pob ntxau. Sim ob peb lub cucumbers los ntawm tib cov qoob loo thiab xyuas kom lawv tsis txhob hnov qab iab.
2. Crispy pickles tau tsuas yog nrog cov dej ntshiab! Qhov tsim nyog, koj xav tau lub caij nplooj ntoo caij hauv zos; hauv kev teeb tsa hauv nroog, ib lub taub dej yog ib qho tsim nyog. Cov kais dej tuaj yeem muab ntxuav kom huv los ntawm kev ua kom yaj. Txhawm rau ua qhov no, nchuav cov kua rau hauv lub raj mis yas lossis khob iav, kom tsis txhob rau sab saum toj, tshem thawj daim dej khov. Tom qab ntawv khov rau dej kom ib nrab, tso cov dej khov, tsis txhob txhaws rau hauv cov dej khov rau hauv cov thawv tsis qhib ntawm chav tsev kub. Ntawm chav kawm, koj yuav tsum tinker, tab sis pickles hauv cov dej qhuav yuav tig tawm los ua kom qab heev!
3. So cov cucumbers ua ntej salting yog tias koj xav tau lawv crispy thiab khov. Ncuav cov zaub rau hauv lub tais tob tob nrog dej txias, khaws cia li 3-5 teev, tom qab ntawd tshem tawm thiab yaug nrog dej khov ua dej ntws. Thov nco ntsoov: yog tias cov txiv hmab txiv ntoo tau khaws tsis ntev los no, lub sij hawm soaking tuaj yeem luv dua, yog tias ntev dhau los, nws tuaj yeem ua kom ntau ntxiv.
4. Cov khoom tawg ntawm cov zaub ntsev, nrog rau cov nplua nuj ntawm lawv cov saj, nyob ntawm qhov koj tso rau hauv lub rhawv nrog rau cov khoom siv raw. Xaiv cov pob zeb ntxhib ntsev. Lub keeb kwm thiab nplooj ntawm horseradish muab lub cucumbers nkig. Ib txheej classic rau qab pickles - cherry ceg, dill umbrellas, currant nplooj, allspice, qej. Koj tuaj yeem ntxiv cov nplooj ntoo qhib, nplooj mint, tshuaj ntsuab thiab sim nrog cov caij nyoog. Txhua nplooj yuav tsum coarsely tws lossis nraus. Npog hauv qab nrog txuj lom, muab lawv nruab nrab ntawm txheej zaub, muab tso rau saum lub haujlwm ua haujlwm.
5. Salting cucumbers nyob rau hauv lub rhawv, thiaj li hais tias lawv yog cov crispy, yuav tsuas yog nyob rau hauv lub ntim huv! Ua ntej tshaj tawm cov dej ntim hauv cov dej qab zib, tom qab ntawd yaug kom huv hauv dej sov so. Yaug kom huv thiab yaug nrog dej npau. Tom qab ntawd sterilize lub hau nyob rau hauv dej npau npau. Soak lub rhawv rau 5-7 feeb dhau chav los yog muab lawv tso rau hauv qhov cub kom qhuav ntawm qhov kub tshaj plaws rau 10 feeb, tom qab ntawd cia sawv nrog lub qhov cub qhib qhib rau 5-7 feeb thiab tshem tawm nrog cov mittens qhuav (phuam). Txhawm rau kom tsis txhob mob rau hauv lub qhov cub microwave, muab lub khob rau 3 feeb ntawm lub zog ntawm 800 watts, nchuav hauv dej ib thiab ib nrab centimeters.
Pickled dib recipes
Cov zaub mov txawv dawb kuj txawv me ntsis. Yog tias koj xav ntsev ntsev rau hauv lub rhawv kom lawv zoo kom txog thaum lub caij nplooj ntoo hlav, nco ntsoov ua raws cov cai uas tau piav qhia saum toj no rau kev xaiv cov khoom siv raw, dej, ntsev, tais diav. Muab cov qoob loo ntsug thiab ntsug kom ntau li ntau tau.
Npaj cucumbers, soak, yaug, tsis txhob txiav rau hauv qab. Rau ntawm txhua qhov hauv qab ntawm lub rhawv zeb, muab 3 qej caws, ib tus txiv ntseej, 2-3 dill umbrellas, ob peb daim dub currant nplooj thiab horseradish. Muab cov zaub thiab npog nrog brine npaj rau ntawm tus nqi ntawm 2 dia rau ib 1 liter dej huv.
Kaw lub khob nrog cov hau yas thiab khaws cia rau hauv ib chav ntawm qhov kub txog li tsis tshaj 18 ° C kom txog thaum cov kua pleev tau tawg. Qhib cov rhawv, tso cov pa dhau, rau 10-12 teev. Tom qab ntawv, muab tso rau hauv lub thawv kaw rau qhov txias kom ruaj khov cia.
Lwm qhov kev xaiv rau salting crispy cucumbers yog nrog kev npaj ntawm kub brine. Muab cov txuj lom tso rau hauv lub rhawv zeb uas tau npaj tseg, thiab muab cov zaub qhwv rau lawv. Dissolve lub pob zeb ntsev rau hauv cov dej txias huv ntawm tus nqi ntawm 3 dia rau ib lub taub hau 3-kab, tom qab ntawd muab cov txiv ntoo thiav thiab tso rau kom lawv los so rau 3 hnub. Maj mam ntws qhov ntsim brine, rhaub, tam sim ntawd refill zaub thiab yob lub ntim. Muab cov rhawv pov tseg sab hauv kom txog rau thaum lawv txias, qhwv lawv nyob rau hauv ib tug fleece daim pam.
