Nqaij npuas ua lub plawv ntawm cov nqaij npuag tuab thiab muaj qhov tsis hnov tsw. Txhawm rau ua kom cov khoom muag muag, ua noj ntev ntev lossis txhawm rau yuav tsum tau ua. Tab sis nyob rau hauv daim ntawv tiav, lub siab yooj yim txiav rau hauv nyias txheej. Nws tuaj yeem raug ua lub qab los noj mov, zoo nkauj pabcuam ntawm lub phaj, lossis koj tuaj yeem ua rau aspic, zoo li ntawm tus nplaig.
Nws yog qhov tsim nyog
-
- nqaij npuas plawv;
- kua txob dub;
- Bay nplooj;
- zaub ntug hauv av;
- dos;
- ntuag;
- qos yaj ywm;
- noob taum;
- zaub qhwv.
Cov Lus Qhia
Kauj ruam 1
Txiav cov nqaij npuas lub plawv ntev thiab tshem tawm cov hlab ntshav loj loj thiab cov yeeb yaj kiab. Yaug nrog dej ntws, sim tshem cov ntshav txhaws ntau li ntau tau.
Kauj ruam 2
Tso lub lauj kaub dej ntawm qhov hluav taws kub. Yog tias koj npaj yuav rhaub zaub hauv cov kua zaub hauv qab lub plawv, muab lub hwj kais puv ntawm qhov cub kub rau lwm qhov.
Kauj ruam 3
Muab cov hlais tawm hauv cov dej npau. Tsis muaj teeb meem zoo npaum li cas koj ntxuav koj lub siab, yuav muaj ntau cov npuas dej los ntawm cov protein coagulated. Boil koj lub siab rau kaum feeb. Muab nws tshem tawm ntawm cov dej thiab hliv dua dej los ntawm lub hwj kais. Tso rau ntawm ib lub phaj.
Kauj ruam 4
Ntws cov qias neeg huv si, ntxuav lub lauj kaub los ntawm cov ntawv ua npuas daig ib ncig ntawm cov npoo. Ncuav rau hauv ib lub txig tshiab ntawm cov dej npau npau los ntawm lub hwj kais. Lub caij nrog ntsev kom saj. Tso lub plawv rau hauv saucepan thiab mus txuas ntxiv ua noj.
Kauj ruam 5
Tshem tawm cov nyiaj npaus tawm nrog ib rab diav. Tshawb xyuas ntu tsis so kom lub siab tsis lo rau hauv qab ntawm lub lauj kaub, siv rab diav los khi nws thiab tig nws.
Kauj Ruam 6
Ua noj lub plawv nqaij npuas rau li ob teev. Ib nrab ib teev ua ntej ua noj, muab ib qho me me peeled zaub ntug hauv av rau cov kua zaub. Yog tias lub zaub ntug hauv paus loj, txiav nws mus rau hauv cov ntawv loj. Ntxiv ob peb dub peppercorns, Bay nplooj, thiab parsley hauv paus. Mus saj, koj tuaj yeem ntxiv allspice thiab lub taub hau ntawm dos, tso los ntawm husk.
Kauj Ruam 7
Txias qhov tawm ntawm cov cawv. Lub siab tau npog hauv huab cua nrog tsaus nti, cua hlob ntawm cov tawv.
Kauj ruam 8
Hloov lub siab rau lub tais thiab siv nws ncaj qha rau ua noj. Yog tias koj muab lub siab siav nyob rau hauv lub tub yees, tom qab ntawd muab cia rau hauv ib lub taub ntim uas muaj hau npog lossis npog nrog zaj duab xis uas ci.
Kauj Ruam 9
Lim qhov seem uas yog broth. Ua noj leeks, qos yaj ywm, zaub qhwv, taum pauv rau nws. Ua cov zaub siav nrog nqaij npuas lub plawv. Sprinkle tws tshuaj ntsuab dhau ntawm zaub mov. Ua cov ntses noj nyias.
Kauj ruam 10
Ntsev.
Ua ke ob peb dia ntawm zoo lws suav muab tshuaj txhuam nrog qaub cream. Noj qaub cream ntawm qhov yuav, qhov ntau nws yog, softer lub hauv paus yuav. Tsuav kua qaub los yog xaiv khoom noj. Do kom lawv mus rau hauv cov kua.
