Mackerel ci hauv ntawv ci yog cov ntses cua tsis txaus uas tuaj yeem npaj tau yooj yim. Ci mackerel khaws yuav luag txhua yam ntawm nws cov txiaj ntsig zoo.
Txhawm rau noj mackerel ci hauv ntawv ci, koj yuav xav tau cov khoom xyaw hauv qab no: 1 mackerel, 1 txiv lws suav siav, 0.5 dos, kua txob dub, zaub basil, zaub txhwb qaib, dill, ntsev. Txhawm rau ntub cov ntawv ci, koj xav tau 1 tbsp. l. zaub roj.
Mackerel lub cev nqaij daim tawv tau muab ntxuav kom huv hauv dej txias thiab ua kom qhuav nrog ntawv phuam. Tom qab ntawd tus ntses yog gutted los ntawm kev ua lub plab ntev nyob rau hauv lub plab. Qhov chaw nruab ntug yog tshem tawm thiab cov ntses raug ntxuav dua, tshem cov zaj duab xis dub los ntawm sab hauv puab. Lub taub hau, gills, fins thiab Taus ntawm lub cev tuag yog txiav tawm. Tus mackerel raug txiav raws caj thiab lub pob txha caj qaum raug tshem tawm. Siv tweezers thiab txiab hauv chav ua noj kom tshem tawm cov pob txha.
Txiv lws suav raug txiav rau hauv voj voog ntawm nruab nrab tuab. Peeled dos thiab txiav mus rau hauv ib ncig. Lub cev tuag raug txiav thoob plaws ntau feem sib npaug. Cov ntawv ci yog kis rau ntawm daim ntawv ci, muaj roj nrog ib qho me me ntawm cov roj zaub thiab cov ntses ntim tau khaws rau ntawm nws.
Nruab nrab ntawm cov pieces ntawm mackerel, voj voog ntawm lws suav, dos, sprigs ntawm tshiab dill, basil, parsley yog tso. Koj tuaj yeem rub tus ntses nrog ntsev thiab kua txob dub. Mackerel yog qhov qub heev nyob rau hauv saj yog tias koj tso daim nyias nyias ntawm txiv qaub, tev los ntawm daim tawv nqaij, nruab nrab ntawm nws daim.
Ntau zaus, thaum ci ntses, nws pom zoo kom roj lub cev nrog butter, qaub cream lossis qab zib. Mackerel tsis tas yuav tsum ua mus ntxiv, vim ntses cov ntses muaj cov rog tsawg.
Tus mackerel yog qhwv nruj nreem rau hauv ntawv ci. Qhov cub kom sov li 180-200 ° C. Tso cov ntawv ci nrog ntses nyob hauv nruab nrab. Ci tus ntses yuav nyob ntev li 30-40 feeb, nyob ntawm seb qhov loj ntawm lub cev. Yog tias koj xav tau daim mackerel nrog lub pob zeb ci, txog 15 feeb ua ntej npaj ntses lub tais, koj yuav tsum qhib txheej sab saum toj ntawm cov ntawv ci.
Ntses yog muab nrog ib sab zaub mov ntawm cov qos yaj ywm hau thiab zaub lub teeb. Koj tuaj yeem kis tus pas ci ci rau hauv cov phaj lossis faib rau ib tus tais.
Cov zaub mov tuaj yeem muab tau qhov kub lossis txias. Yog tias koj tau tos kom txog thaum mackerel ci hauv ntawv ci tau txias, nws yuav saj me ntsis zoo li ntses haus luam yeeb.
Nov yog txoj hauv kev yooj yim ua noj mackerel hauv ntawv ci. Daim ntawv qhia tuaj yeem muaj ntau haiv neeg los ntawm kev ua noj ntses nrog ib sab zaub mov. Hauv qhov no, koj yuav xav tau cov khoom lag luam hauv qab no: 1 mackerel carcass, 1-2 nruab nrab qos yaj ywm hau, 1 dos lub taub hau, 1 cov zaub ntug hauv paus, 1 tbsp. l. qaub cream, ntsev thiab kua txob dub.
Cov ntses yog plab thiab deboned nyob rau hauv tib txoj kev raws li hauv daim ntawv qhia yooj yim. Cov dos yog tev thiab tws mus rau hauv nyias ib nrab ncig, carrots yog grated ntawm coarse grater. Cov qos yaj ywm raug ntxuav, tev thiab txiav mus rau hauv cov voj voog nyias. Ib daim ntawv ci yog lined nrog ntawv ci. Nws saum npoo yog lubricated nrog zaub roj. Tus mackerel yog rubbed nrog kev sib tov ntawm av dub kua txob thiab ntsev. Tom qab ntawd, ntses yuav tsum pw rau hauv 10-15 feeb.
Cov ntses tau kis rau ntawm daim ntawv ci thiab ua zaub nrog zaub. Cov hauv paus dos, carrots thiab qos yaj ywm tuaj yeem kis tau ib ncig ntawm tus ntses. Qhov saum npoo ntawm mackerel yog smeared nrog qaub cream. Lub rog zais cia los ntawm ntses yuav tsum txaus kom ntub cov zaub.
Cov ntses yog nruj nreem qhwv hauv ntawv ci thiab ci hauv qhov cub preheated rau 220 ° C rau 10 feeb. Tom qab ntawd, qhov ntsuas kub yog txo kom txog 180-190 ° C thiab cov ntses txuas ntxiv rau ci rau lwm 25-30 feeb. Lub mackerel npaj tau yog muab tshem tawm los ntawm qhov cub thiab ua tib zoo hloov mus rau ib qho khoom noj dav.
