Cov zaub mov muaj txiaj ntsig ntawm lub raum yog nyob ze rau cov nqaij, tab sis lawv muaj qhov tshwj xeeb tsis hnov tsw thiab saj. Qhov ua txhaum, txiav hauv ib nrab, yog soaked hauv dej txias nrog kev sib ntxiv ntawm cov dej qab zib lossis nphoo nrog cov dej qab. Lawv khaws cia hauv lub xeev no li 30 feeb. Ob lub raum yog tom qab yaug nrog huv, tus kais dej txias thiab siv los npaj zaub mov noj.
Nws yog qhov tsim nyog
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- Lub raum nqaij nyug
- ob lub raum (4 daim)
- hmoov nplej (2 dia)
- ntsev
- kua txob rau saj
- daim phuam
- zaub roj rau kib
- Mob raum nrog pickles
- ob lub raum (4 daim)
- carrots (2 daim)
- dos (1 daim)
- hmoov nplej (1 tablespoon)
- pickled cucumbers (2 pieces)
- qaub cream (3 tablespoons)
- Bay nplooj ntoos (2 daim)
- kua txob dub (4 taum mog)
- Raum
- stewed hauv caw
- ob lub raum (4 daim)
- nqaij npuas kib (100 g)
- hmoov nplej (2 dia)
- dos (2 daim)
- dej (1 iav)
- caw liab (1/2 khob)
- grated horseradish (1 tablespoon)
Cov Lus Qhia
Kauj ruam 1
Lub raum nqaij nyug.
Muab cov phuam ntub thiab ntxuav thiab qhuav los so. Txiav rau hauv cov voj voog nyias. Ncuav hmoov nplej rau hauv ib lub phaj, ntxiv ntsev thiab kua txob rau nws, do. Poob rau ib lub raum yas hauv cov hmoov nplej thiab muab tso rau hauv ib qho txuj ci ua ntej. Grill txhua sab rau 5 feeb, garnish nrog kib qos yaj ywm thiab thinly hlais txiv qaub.
Kauj ruam 2
Mob raum nrog pickles.
Dawb lub raum uas tau txiav ib nrab los ntawm cov ducts thiab cov hlab ntshav tawm. Tsau ob lub raum hauv cov mis txias rau 30 feeb. Hloov mus rau ib tug colander thiab yaug nrog dej txias, ces scald nrog dej npau. Rais lub raum hauv dej me me li 1 teev. 15 feeb ua ntej ua noj, ntxiv nplooj nplooj ntoos thiab dub peppercorns rau lub si. Txias rau lub raum.
Kauj ruam 3
Chop lub dos, grate lub carrots on ib coarse grater. Fry zaub hauv cov roj hauv qhov tob tob. Ntxiv cov nqaij siav thiab tws xyaw nqaij rau lub raum no. Sprinkle nrog hmoov. Thaum nplawm, nyob rau hluav taws rau ob peb feeb. Txiav lub pickled cucumbers rau hauv cubes. Tso rau hauv ib qho txuj ci. Ncuav rau hauv 1 khob dej thiab qaub cream, simmer npog rau 10 feeb. Ua crumbly buckwheat porridge thiab zaub zaub xam lav raws li ib sab zaub mov.
Kauj ruam 4
Mob raum stewed hauv caw.
Lub buds, tom qab soaking, txiav rau hauv cubes thiab boil nyob rau hauv me ntsis dej rau ib teev. Fry pieces ntawm nqaij sawb nyob rau hauv saucepan, stew tws dos hauv melted rog. Xim av hauv lub raum ua ke, uas yav tas los muab dov rau hauv cov hmoov nplej. Ncuav rau hauv cov cawv txiv hmab thiab dej, ntsev thiab kua txob. Simmer rau lwm 10 feeb ntawm tsawg tshav kub. Ntxiv horseradish ua ntej muab kev pabcuam. Pab nrog hau los yog qos yaj ywm.
