Cov nqaij nyoos tuaj yeem siv los ua zaub mov yooj yim - nqaij nyuj stroganoff. Nws tseem hu ua Stroganoff nqaij nyug. Cov zaub mov no tau nrov heev nyob hauv ntau lub tebchaws rau ntau pua xyoo. Nyob rau lub sijhawm no, daim ntawv qhia rau zaub mov tau dhau los qee qhov kev hloov pauv. Txawm li cas los xij, ib qho tseem nyob hauv ib txwm muaj - nqaij nyuj stroganoff yog tsim los ntawm nqaij nyuj nqaij mos.
Nws yog qhov tsim nyog
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- Nqaij nyuj;
- dos;
- hmoov nplej;
- butter;
- qaub cream;
- lws suav muab tshuaj txhuam;
- zaub ntsuab;
- ntsev;
- av kua txob dub.
Cov Lus Qhia
Kauj ruam 1
Txij li cov nqaij yog qhov khoom tsis haum hauv peb lub rooj, Stroganoff nqaij nyug yog nyiam tsis yog los ntawm cov neeg laus xwb, tab sis kuj yog menyuam yaus thiab cov laus. Qhov no vim hais tias cov nqaij nyuj nyoos ntawm cov nqaij nyug stroganoff tsis yog noj qab xwb, tab sis kuj yooj yim heev uas tsis zom koj lub puab tsaig. Nws yog qhov zoo los yuav nqaij nyuj tenderloin, caj pas, dorsal, lossis sab ceg. Yaug ib daig ntawm cov nqaij thiab pib txiav nws. Cov tawv tawv (muag muag) ntawm cov khoom kawg yuav ua raws li qhov txiav kom raug. Txoj cai tseem ceeb ntawm no yog txiav hlais nqaij hla cov nqaij.
Kauj ruam 2
Yeej lub phaj txiav mus txog 2 cm tuab nrog rab hlau tshwj xeeb zoo nkauj rau cov tuab ntawm 0.8 cm. Yog hais tias koj txiav ib daim nqaij nrog daim hlau hla cov fibers kom raug, tom qab ntawd lawv tau npuav yooj yim ua ntej koj lub qhov muag mus rau qhov tuab uas xav tau. Tom ntej no, txiav lawv mus rau hauv ib daim hlab 1 cm dav thiab txog 5 cm ntev.
Kauj ruam 3
Qhuav lub butter hauv ib qho txuj ci. Nyob rau lub sijhawm no, ntsev cov nqaij txiav rau hauv ib daim hlab, kua txob kom saj thiab yob hauv sifted hmoov. Muab cov nqaij npaj rau hauv lub lauj kaub preheated thiab, nplawm tas li kom tsis txhob overheating, kib tshaj cov cua sov. Tso cov nqaij kib rau hauv ib qho chaw ntxiv.
Kauj ruam 4
Quav cov tev thiab ntxuav hauv dos thiab kib rau hauv cov lauj kaub li qub kom txog thaum Golden xim av. Tom qab ntawd, ncuav me ntsis kua zaub lossis dej rau hauv lub lauj kaub, ntxiv qaub cream nrog lws suav muab tshuaj txhuam, sib tov kom huv si.
Kauj ruam 5
Muab cov ntses tso rau hauv saucepan rau cov nqaij, nqa mus rau ib lub rhaub. Simmer on tsawg tshav kub, npog rau 40 feeb. Ntxiv cov zaub ntsuab, do thiab tawm hauv tib lub tais nrog cua kub tawm ib pliag. Txhua yam garnish rau cov nqaij tais no tuaj yeem npaj. Feem ntau cov no yog qos qos yaj ywm los yog zaub fries.
