Cov khau kub muaj lub npe nrov rau lawv cov txheeb ze yooj yim ntawm kev npaj thiab yooj yim ntawm kev noj. Tus dev kub yog lub vas nthiv zaub mov ua noj uas tau muab ua kub thiab muaj cov ncuav dawb (feem ntau yog cov nqaij lo lo nqaij) thiab muaj nqaij hnyuv ntxwm me me nyob hauv. Muaj ntau ntau yam ntawm cov tais diav.
Cov zaub mov no yog qhov tseem ceeb ntawm kev yooj yim. Tias yog vim li cas nws thiaj li nrov thoob plaws lub ntiaj teb.
Dab neeg keeb kwm kub
Thawj thawj zaug, cov hnyuv ntxwm tau hais hauv Odyssey, uas tau tsim los ntawm Homer ua ntej peb tiam (IX caug xyoo). Lawv tau txais lub npe nrov tshwj xeeb hauv Austria thiab Lub Tebchaws Yelemees, qhov twg sausages thiab hnyuv ntxwm yog lub hauv paus ntawm cov zaub mov hauv tebchaws. Sausages los ntawm Vienna thiab Frankfurt am Main yog lub npe nrov, uas yog vim li cas lawv tau muag hauv ntau lub teb chaws ntawm lub ntiaj teb nyob hauv qab lub npe "wieners" thiab "frankfurters".
Frankfurt ua kev zoo siab 100 xyoo txij li tus dev kub tau tsim xyoo 1987. Cov ntaub ntawv pov thawj tias ua thawj-puas tau "tus dev kub" tshwm sim xyoo 1487 los ntawm cov neeg txawv teb chaws German cov hnyuv ntxwm. Thaum pib ntawm lub xyoo pua puv 19, ua tsaug rau cov neeg tsiv teb tsaws chaw German, thev naus laus zis thev naus laus zis tau los siv tshuab ua lag luam.
Cov dab neeg mus hais tias ib tus kws tua neeg hauv Frankfurt tau tsim cov hnyuv ntxwm ntev thiab ntev uas dhau los ua qauv ntawm cov hnyuv ntxwm niaj hnub. Cov chaw tsim khoom muaj npe nws qhov tsim "dachshund", uas txhais tau tias "dachshund" hauv German. Ib me ntsis tom qab, ib tus neeg ua haujlwm German emigrant uas tau mus rau Asmeskas tau pib muag cov hnyuv ntxwm, muab lawv zoo li lub ncuav ntawm ob lub ncuav ntawm cov ncuav, uas tom qab hloov los ntawm ib lub ncuav.
Qhov no tau tshwm sim nyob rau xyoo 19th, thaum txawm tias lub zej zog siab tseem tsis tau paub txog cov ntaub so ntswg, yog li cov qhob cij tau ua lub luag haujlwm tseem ceeb - nws tso cai rau lawv tsis tau txais lawv txhais tes qias neeg nrog roj thiab tsis hlawv lawv nrog roj hnyuv ntxwm.
Thiab thaum pib ntawm lub xyoo pua 20, tus kws kos duab Asmeskas Dargan txiav txim siab los ua piv txwv rau ib qho zaub mov uas nyiam yog li nyiam hauv Ntiaj Teb Tshiab. Nws paub kev txhais lus los ntawm lo lus, tab sis tsis paub tias nws sau tus ntawv tseeb hauv German, yog li ntawd, yam tsis muaj kev cia siab, nws tau kos npe kos duab rau hauv nws hom lus, tshaj tawm cov ntsiab lus ntawm lub npe. Yog li, cov hnyuv ntxwm hauv ib lub bun tau hu ua "tus dev kub" - tus dev kub.
Lwm version
Raws li lwm qhov tshiab, cov tub ntxhais kawm cunning hu ua cov hnyuv ntxwm hauv bun aub kub hauv qhov kawg ntawm lub xyoo pua puv 19. Yuav cov qhaub cij nyob hauv cov tsheb txawb, lawv tau pom tias cov tsiaj ntawm cov dev tau sib sau ua ke nyob ib puag ncig lawv, nyiam los ntawm qhov tsis hnov tsw. Yog li ntawd, thaum xub thawj, vans lawv tus kheej hauv cov tub ntxhais kawm dab neeg tau raug hu ua dev, thiab tom qab ntawd lo lus dhau mus rau cov hnyuv ntxwm.
Txawm li cas los xij, kev ua noj ua haus keeb kwm Barry Popik cav tias lo lus "kub aub" tau pib thaum xyoo 19th lig thiab los ntawm tub ntxhais kawm dab neeg. Yale University cov menyuam kawm ntawv tau teev cov tsheb uas muag cov hnyuv ntxwm, "vans aub." Vim tias muaj cov tsiaj cov dev nyob ib puag ncig lawv, uas tau nyiam los ntawm kev ntxhiab tsw tsw qab. Popik tswj tau los nrhiav ib phau ntawv xov xwm tub ntxhais kawm, uas tau luam tawm xyoo 1895, nyob rau hauv uas cov tub ntxhais kawm hu ua hnyuv ntxwm "dev kub".
Nthuav cov lus qhia tseeb txog cov dev kub
- Cov nqaij npuas kub ntev tuaj yeem ci, hau, thiab tseem cub.
- Tsis muaj qhov cub kub thoob ntiaj teb. Tsuas yog ib tug bun thiab hnyuv ntxwm (lossis hnyuv ntxwm) yuav tsum muaj cov khoom xyaw. Tsis tas li ntawd, lawv tuaj yeem muab cov zaub qhwv tshiab lossis stewed zaub qhwv, dos, txiv lws suav, pickled cucumbers thiab txawm sage. Kev npau suav muaj cwj ciam.
- Hauv Tebchaws Meskas, mustard yog cov ntses "muaj cai", thaum ketchup tsuas yog siv rau hauv cov dev kub rau menyuam yaus.
- Hauv Chile, avocados txawm ntxiv rau tus dev kub thiab hamburgers.
- Hauv xyoo 2015, Asmeskas kev lag luam hnyuv ntxwm tau kwv yees li $ 1.7 txhiab.
- Qhov nruab nrab Asmeskas noj txog 60 tus dev kub hauv ib xyoos.
- Txhua txhua xyoo thaum Lub Xya Hli 4, Kev Tshaj Tawm Xyoo Kub Kub Sib Pauv Noj Txhua Xyoo muaj nyob rau Coney Island hauv New York.
Cov dev kub thoob ntiaj teb
USA
Cov dev kub yog cov neeg nyiam tshaj plaws hauv Tebchaws Meskas. Cov nroog sib txawv thiab cov xeev ntxiv sib txawv sau rau buns. Qee lub sijhawm txawm tias ua rau tsis muaj nqaij hnyuv ntxwm. California ua ntau hom dev kub. Hauv Los Angeles, koj tuaj yeem nrhiav cov dev kub, nyob rau hauv, uas, tsis txhob buns, hauv hom Mev li, nyias ncuav, zoo li pita cij, yog siv. Lawv feem ntau muaj ob lub hnyuv ntxwm.
Mexico
Cov dev kub Mev yog hu ua 'hotdoguero'. Tsim nyob rau sab qaum teb Mev lub xeev Sonora, tus tortilla yog cov khoom ua nrog taco ntses, zaub xas lav, kua kua txob mayonnaise thiab grill cabanos (tua tsiaj hnyuv ntxwm). Hauv Mexico, cov dev kub feem ntau yog tsim cov khoom ua nrog Pinto taum, grated cheese, lws suav thiab dos chunks, mustard, mayonnaise, thiab Guacamole sauce.
Czech koom pheej
Ib tus dev Czech sov yog hnyuv ntxwm kiag li muab qhwv rau hauv ib pob nrog kua. Hauv Prague, nws yog feem ntau npaj nrog mustard.
Danish cov dev kub
Tus dev kub yug hauv faraway Denmark, qhov chaw uas lawv paub ntau yam khoom noj zoo. Cov khoom tseem ceeb ntawm Danish cov nqaij kub yog bun thiab hnyuv ntxwm, hau, kib, ci, zoo, tej zaum dib zaub xam lav.
Ib qhov twg hauv 30s ntawm lub xyoo pua xeem, thaum lub sijhawm muaj teebmeem thoob ntiaj teb, cov neeg tsim tawm nqaij txiav txim siab kom tshem tawm cov khoom pov tseg ntau dhau los ntawm muab pov rau hauv hiav txwv, tab sis tom qab ntawd los ntawm lub siab xav tshwm sim hauv cov pej xeem zoo li no, lossis cov neeg siab hlob, tab sis cov khoom lag luam tsim tawm, muaj khoom seem, txhawm rau paub tseeb dua ntxiv (cov nqaij npuas ua lag luam) tau muag rau lub khw muag khoom rau tom ntej no tsis muaj dab tsi.
Txij li hnub tas sij hawm tau los txog qhov kawg, cov tub lag luam, los ntawm kev pom zoo, txiav txim siab rhaub cov hnyuv ntxwm, uas yuav ua rau lawv lub neej ntev dua, thiab muab cov hnyuv ntxwm kom zoo nkauj dua, muaj kev saib zoo, cov hnyuv ntxwm tau ntxig rau cov zaub mov liab zas (beet kua txiv) thiab tom qab ntawd muag ntawm tus nqi qis, tab sis txhua tus zoo tib yam, xws li kev lag luam ua lag luam coj tau ntau qhov txiaj ntsig. Cov hnyuv ntxwm tau mus rau qhov lawv nyiam, cov xov xwm ceev nrooj sib kis thiab cov neeg pib nrhiav cov liab zoo sib xws ntawm cov tub lag luam. Cov hnyuv ntxwm liab no sai tau los ua ib qho kev paub zoo, ntxim nyiam nqaij nqaij zoo nkauj.
Tom qab ntawd lawv ntxiv cov buns, mustard, pickles rau cov hnyuv ntxwm thiab tau txais tib lub npe nrov hauv Rød Pølse uas tau muag sai heev los ntawm cov kiosks mobile - tus dev kub Danish.
Danish Kub Aub: Ua Noj Tsis ລັບ
Cov txheej txheem ntawm kev ua noj ib lub Danish kub aub tsis txawv ntau ntawm cov classic version, tab sis muaj qee qhov nuances.
Cov khoom xyaw:
- Fab Kis tuaj ci Fabkis ci
- Sausages "Knuckers" lossis "Medister"
- Mustard
- Ketchup
- Pickled los yog pickled cucumbers
- 1 -2 dos
- Cov qhob cij, mis, hmoov, ntsev kom saj
- Frying roj
Danish Kub Dev Dos
Ntxiv cov hmoov nplej, ntsev, kua txob, lwm yam txuj lom rau ib lub taub twg, ncuav me ntsis thiab muab sib tov. Tev lub dos thiab txiav mus rau ib nrab ntawm ib ncig.
Breaded lub dos nyob rau hauv qhov npaj tov. Rhaub cov roj hauv cov roj sib sib zog nqus lossis muab kib, kib lub hau kom txog thaum Golden xim av.
Nqaij tawv
Ua ntej tshaj tawm cov hnyuv ntxwm thiab kib hauv cov roj kub, xim av kom txog thaum uas nkig. Tshem cov hnyuv ntxwm thiab txias rau ntawm daim ntaub, muab cov roj ntau dhau.
Danish hot dog bun nrog noob hnav
Txiav tus bun ntev, tsis tiav. Tso ib lub dib, yav dhau los txiav mus rau ntev ntev, thiab ib qho toasted sausage rau hauv lub qhov ntawm ib nrab-txiav bun. Ntxiv mustard thiab kos duab kom saj. Cov khoom xyaw uas muab cov aub nyom sov ua rau saj qab ntawm crispy, uas muaj ntxhiab dos.
Qhov loj tshaj plaws kub tshaj plaws nyob hauv lub ntiaj teb
Thaum Lub Peb Hlis 25, 2014, cov ntaub ntawv tshiab tau teeb tsa - Brett Enright ua noj cov dev kub tshaj plaws. Cov zaub mov nrog lub phaus tag nrho yog 56 phaus hnyav nrog 22-hnyuv ntxwm thiab 34 kilo, uas tau muab faib ua buns thiab txuj lom. Kev ua noj ua haus coj qhov chaw ntawm qhov khoom haum loj thiab hnyav ntawm lub thawv ci.
Cov sawv cev ntawm Guinness Phau Ntawv Sau Tseg tau koom qhov kev tshwm sim sau cia cov ntawv sau tseg. Tom qab nws tau ntsuas kev hnyav, tus dev kub tau muab txiav ua tej ntu uas muag rau $ 1. Tag nrho cov nyiaj tau pub rau Miami Lub Hom Phiaj Kev Ruaj Ntseg hauv Miami.
