Ntawm cov kev npaj rau lub caij ntuj no, lecho tau siv sijhawm ntev nws qhov chaw nyob yog. Los npaj cov khoom noj Hungarian no, cov khoom lag luam kim tsis tas yuav tsum tau, thiab yog tias cov zaub cog rau hauv koj lub vaj, koj yuav tsum siv nyiaj me ntsis tsuas yog haus dej qab ntsev, ntsev, qab zib thiab cov txuj lom.
Lecho ntxiv tsis tsuas yog txiv lws suav thiab kua txob, tab sis kuj yog lwm yam zaub: zucchini, eggplants, cucumbers, thiab lwm yam. Muaj ntau cov kev xaiv ua noj rau cov tais no, tab sis hauv cov khoom ib qho koj tsuas tuaj yeem hloov pauv qhov muaj pes tsawg leeg ntawm cov txuj lom.
Ua ntej npaj cov lws suav thiab kua txob lecho, koj yuav tsum xaiv cov zaub kom raug. Cov txiv lws suav yuav tsum tau siav thiab nqaij txhawm rau ua cov zaub tuab. Cov kua txob yog xaiv cov muaj zog, nws tuaj yeem txawm tias me ntsis unripe - nws yuav tsis hau thaum lub sijhawm cub. Yog hais tias kev npaj tau tsuas yog ua los ntawm zaub ntsuab, tom qab ntawd koj tuaj yeem ntxiv me ntsis paprika av. Cov xim ntawm cov tais yuav dhau los ua kev nplua nuj thiab kub.
Txhawm rau ua li cas lecho rau lub caij ntuj no sai sai, koj yuav tsum tau txais tam sim ntawd ntau ntawm cov khoom xyaw thiab cov ntses loj loj.
Rau 4 kg ntawm kua txob, koj yuav xav tau 2 kg ntawm txiv lws suav, 15 cloves ntawm qej, 3 leeg tshuaj ntsuab, 2 khob zaub roj, 2 tsp txhua. hauv av paprika thiab cov kua txob dub, 1, 5 khob suab thaj, 7 dos, 2 tbsp. vinegar, 4-5 pieces ntawm Bay nplooj, ntsev mus saj. Lwm cov txuj lom tuaj yeem raug ntxiv rau lecho: marjoram, thyme, cilantro thiab basil, tab sis tsuas yog cov khoom me me xwb.
Ua ntej, tag nrho cov zaub ntxuav, cov noob thiab cov qia raug tshem tawm ntawm cov kua txob, txiav rau hauv cov hlab loj kom lawv tsis hau. Txiv lws suav raug txiav rau hauv cov nplais, thiab cov dos tau txiav hauv ib nrab ib ncig. Ua ntej, cov dos yog kib hauv cov kua sau nrog roj kom ua rau nws pob tshab, tom qab ntawd cov txiv lws suav tau hliv thiab muab hau ua kom cov zaub huv. Thiab tom qab ntawd muab cov kua txob, ntsev thiab suab thaj, ua noj hauv qab hau rau lwm 5-7 feeb. Tom qab ntawd ntxiv tws qej thiab vinegar, stew rau lwm 20 feeb. Thiab 10 feeb ua ntej tua hluav taws, tso tshuaj ntsuab thiab txuj lom.
Lecho tau nchuav kub, cov rhawv tau sai nrog lub hau, muab dua thiab npog nrog daim pam kom txog thaum lawv txias tag.
